Marché De La Pâtisserie

Chapitre  1  :  Introduction   07/01/2015 Le cours du Comportement du consommateur s’inscrit dans un package de cours de microéconomie qui comprend entre autres les cours du Comportement du producteur, Marché CPP, Économie industrielle, la Théorie des jeux, etc. L’objectif de ce cours est d’expliquer le comportement des consommateurs et mettre l’accent sur les comportements individuels par opposition aux comportements agrégés (cours de Macroéconomie). Ce cours sera différent des

Création d'une boulangerie drive-in [pic] Sommaire I. Projet de création a. Description b. Stratégie c. Risques d. Perspectives d’avenir II. Opportunités du marché a. Secteur de la boulangerie b. Groupe cible c. Attentes des consommateurs d. Concurrence III. Réalisations concrètes a. Forme juridique b. Lieu d’implantation c. Produits et production d. Service

Répartition du CA Les produits Gamme de produits Principe de commercialisation Répartition des offres LA GALETTE DES ROIS : LA TRANSMISSION D’UNE TRADITION 4 Les Galettes et régions de France Les tendances d’aujourd’hui 4 4 4 4 4 LE MARCHÉ DE LA GALETTE DES ROIS 5 L’histoire de la galette des rois La galette des rois de nos jours L’élection du roi La concurrence Les tendances 5 5 L’OFFRE DE « GALETTE DES ROIS » BRIOCHE DORÉE 6 La gamme de Galettes des Rois Brioche

Fiche signalétique de l’entreprise : Raison sociale : Epi d’or 4 rues république 06370 Mouans-Sartoux Téléphone : 04.93.75.65.06 télécopie : 04.93.28.09.92 Activité principale : Boulangerie, Pâtisserie Secteur d’affectation de l’apprenti : Vente Nom du directeur : Stéphane Saluzzo Nom du maitre d’apprentissage : Saluzzo Marie Fonction : Responsable Observation du point de vente : Type de magasin : Entreprise indépendante Forme de commerce :

1ère partie : LE ROYAUME DU MAROC [pic] Nom officiel : Royaume du Maroc Chef du gouvernement : M. JETTOU, élu en octobre 2002 30 millions d’habitants 750000 km² (63 hab. /km²) 20% de chômage [pic] QUELQUES POINTS DE REPERE Le marché marocain présente de nombreux atouts pour les entreprises françaises (Stabilité politique (Proximité et langue (Changement d’habitude de consommation (Coût de la main d’oeuvre (Croissance de 4,5% en 2002 La

SOMMAIRE Préambule Historique I/ Le marché du luxe et Fauchon A/Tendances du Marché B/ Fauchon et ses concurrents C/Les cibles de Fauchon II/ « Fauchon fauché »: le diagnostic A/ Un circuit de distribution mal adapté B/Des nouveaux produits pour avoir des nouveaux clients? C/Une veille concurrentielle mal adaptée III La nouvelle stratégie marketing de Fauchon depuis 2004 A/Les produits du groupe 

et qui prend des risques afin de se créer une nouvelle opportunité sur le marché. Les innovations engendrent une destruction créatrice qui, selon l’économiste, est à l’origine du dynamisme de la croissance économique à long terme. Suivant la définition on peut affirmer que Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont ont bien le statut d’entrepreneurs. En effet, ceux-ci ont créé un guide des boulangeries et pâtisseries parisienne et, par la suite, ont créé une gamme de produits alimentaires

l'exigence de Michel et Augustin là-dessus, le pouvoir de négociation avec les fournisseurs est plus important qu’avec une autre marque car ils privilégient de bons produits.= 7/10Menace de produits de substitutionLa grande distribution et les différents marchés proposent pleins de produits de substitution semblable à ce que propose Michel et

Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 2 1.) Le concept, l'idée 2 a- La définition et les caractéristiques du projet 2 2.) Profil du porteur de projet 3 II- Étude de marché 4 1.) Le macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12 4.) Le micro-environnement 15 a- L’offre 15 b- Analyse de la

industriel, spécialiste de la transformation du fruit sec et en sirop est le premier distributeur intégré en France pour la BVP (boulangerie-viennoiserie-pâtisserie). Il est devenu en 2004 la filiale française de Puratos, groupe international d’origine belge produisant des ingrédients et des solutions pour les secteurs de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. « La solution la plus judicieuse pour Puratos était de s’associer avec un distributeur français. PatisFrance était la société