Marché Du Fromage états Unis

jusqu'aux consommateurs Fonction d'usage: nourrir, dégustation, préparation à base de fromages, complément de produits Circuits de distribution: GMS/ industriel Technologie: Pour la fabrication de l'emmental Lait thermisé Extrait sec à 60 à 62% Matières grasses: 45% Critères géographiques: les conditions réglementaires sont différentes selon les pays. Les conditions réglementaires ou les types de marché peuvent différer en fonction des pays et peuvent justifier d'une segmentation. Par

bienfaits du lait 16 Etablissement d’un profil de consommateur 17 Tendances mondiales 20 Production 20 Équilibre du marché 23 Commerce international 23 Tendances européennes 27 La consommation 27 Quotas européens 29 Exploitations laitières 30 Rendement des vaches laitières 31 La production européenne 33 Le prix 34 Importations et exportations 36 Le marché belge 40 Application des quotas européens 40 La production 41 Les emplois générés par l’industrie laitière 42 La

de la croissance se poursuit en 2004 10 Les prix sur le marché mondial augmentent de façon considérable en USD - un euro fort neutralise en grande partie le redressement des prix 12 Les stocks augmentent 12 UNION EUROPEENNE 14 Augmentation des livraisons de lait 14 Extension UE : quotas alloués 16 La taille de l’exploitation laitière belge reste inférieure à la 17 moyenne UE 17 Production et consommation : le moteur fromage reste à un plus 18 faible régime 18 BELGIQUE 20 Nombre

La Vache qui rit part à la reconquête du marché français Les Echos n° 20645 du 29 Mars 2010 • page 19 Le groupe Bel a maintenu son chiffre d'affaires en 2009 et a fortement augmenté son résultat net grâce au dynamisme de son activité internationale. Le fromager prépare une offensive de La Vache qui rit sur le marché français. Au programme, un film en 3D et toutes sortes d'animations dans les médias et sur les lieux de vente. | | Elle aura quatre-vingt-dix ans l'an prochain. La Vache qui

 Etude de marché : Le fromage à teneur réduite en sel PROJET DE FILIERE Introduction Le fromage est un aliment ancré dans les habitudes alimentaires des Français qui en sont de grands consommateurs. Cependant, ce produit contribue à la surconsommation en sel observée ces dernières années. En effet, le sel est un élément que l’on retrouve en grande quantité dans les fromages car il joue un rôle technologique et organoleptique. Tout en sachant que l’excès de sel peut avoir des

LE MARCHE DU PRODUIT CONCERNE : L’évolution dans le temps En 2007 la quasi-totalité (92%) des Français consomme du fromage au moins 1 fois par semaine. L'étude du marché du fromage montre que la consommation s’élève à 23,7kg en 2008. De plus, la consommation s’accentue particulièrement au Nord et à l’Est de la France. Selon une étude de marché du fromage, 96% des Français consomment régulièrement du fromage, 81% déclarent que dans leur foyer tout le monde aime le fromage, et 73% pensent

D’EMERGENCE, D’EFFICACITE et MODES DE GOUVERNANCE (PTM : CEE et MG) RAPPORT FINAL Juin 2005 Coordonné par Hélène Ilbert Politiques internationales : conflits marques et Indications Géographiques à l’OMC : Hélène Ilbert et Michel Petit, CIHEAM-IAMM. Marchés, choix du consommateur et stratégies d’entreprises : le modèle européen: Fatiha Fort et Jean Louis Rastoin, Agro de Montpellier, UMR Moisa. Etudes de cas comparatives des démarches d’appellation en France :Jean Pierre Boutonnet, Inra/SAD/UMR Innovation

Sommaire Analyse du marché des fromages en France 2 La consommation de fromage face à la crise 2 La consommation de fromages bat des records 2 Le fromage français, roi de l’export 2 La communication sur ce marché 3 Les axes de communications à traiter sur ce marché 3 ♦ la santé 3 ♦ la modernité 4 ♦ le plaisir 4 ♦ l’authenticité-naturalité 4 Le marché de niche des AOC 4 Focus sur les AOC 5 Analyse de la demande 6 Le fromage, une histoire de terroir

ECONOMIE INTERNATIONALE Les Subventions aux Exportations dans le Secteur Agricole et les Industries Hi-Tech L3 TD Eco BAERT Adrien TERRAZ Nicolas Introduction : En 1930, les Etats Unis d’Amérique augmente de 30% les droits de douanes sur des produits agricoles (en provenance de l’Europe).En guise de représailles les européens font de même ; de ce fait la situation s’envenime, les prix augmentent, puis on observe une chute des échanges (donc un ralentissement de l’économie)

.................................................p 14 -References....................................................................p 19 Un peu d'histoire et quelques chiffres Herman Lay a fondé “Lays Chips” en 1932. Il a conduit à travers les Etats-Unis et il a commencé à vendre son produit qu’il transportait dans le coffre de sa voiture. -En 1942, Lay a introduit le premier système de traitement des pommes de terre pour produire des chips. Après quelques années, Lay était le premier fabricant