Marché Du Snacking

DIRECTION DE L'ENSEIGNEMENT RESSOURCES PEDAGOGIQUES CCMP 49, rue de Tocqueville - 75813 PARIS CEDEX 17 Tél: 01 55 65 65 97 Fax : 01 40 54 06 93 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccip.fr/ccmp Le marché des barres chocolatées Par M1358 Catherine THEVENARD-PUTHOD Université de Savoie Licence d'utilisation accordée à : Sciences Po - Paris TOUTE COMMUNICATION A DES TIERS INTERDITE ETUDE DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de

de Nestlé Avec un chiffre d’affaires de plus de 73 milliards d’euros Nestlé est l’un des plus grands acteurs du monde agro-alimentaire. Depuis sa création en 1905, le groupe se positionne comme un précurseur et un innovateur dans ces nombreux marchés. Pourtant depuis 2009 l’entreprise subit une concurrence de plus en plus forte avec le développement des magasins « hard discount » et l’attrait des marques MDD. Dans ce contexte de plus en plus difficile, le groupe a développé une nouvelle stratégie

les jeunes (lié au niveau de scolarité). Il existe des seuils incontournables, en France : • • • • • 3 ans (entrée en maternelle), le marché de l’enfance ; 7 ans (entrée à la « grande école »), le marché des juniors ; 11 ans (puberté), le marché des « adonaissants » ; 15 ans (orientation des études), le marché des adolescents ; 18 ans (majorité légale), le marché des « adultes naissants ». Villepinte, Parc des Expositions, le 24 octobre 2002 2 Le regard de l’enfant sur l’alimentation Babeth

MICHEL & AUGUSTIN 15/11/2011 Rapport marketing   SOMMAIRE INTRODUCTION 3 ANALYSE DE L’ENTREPRISE ET DE SES MARCHÉS 3 A) Analyse interne 3 B) Analyse externe 3 C) Diagnostic stratégique 3 STRATEGIE DE L’ENTREPRISE 3 A) Orientations stratégiques 3 B) Objectifs marketing 3 C) Ciblage 3 D) Positionnement 3 E) Segmentation 3 PLAN MARKETING 3 A) Produit 3 B) Prix 3 C) Communication 3 D) Distribution 3 CONCLUSION 3 SOURCES 3   INTRODUCTION

département de Vendée,la société emploie 2000 personnes. Sodebo,acteur sur le marché du traiteur frais,est présent en moyennes et grandes surfaces et en restauration Hors-Domicile. Comme nous le savons,les demandes des consommateurs peuvent apparaître paradoxales:Ils cherchent de plus en plus des produits sains et équilibrés,tout en souhaitant consommer plus de produits <<tout prêts>>ou rapide à cuisiner. Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires. Apparu

Million Edouard Remise Julien Roudaut SOMMAIRE PREMIERE PARTIE : ANALYSE DIAGNOSTIC………………………………………........1 1. Analyse de l’environnement et du marché………………………………………..………….1 A. Traits et évolution de l’environnement technologique, économique et socioculturel………1 B. Structures et tendances d’évolution du marché……………………………………………..1 C. Comportement de consommation et d’achat………………………………………………..4 D. Motivations, attitudes et critères de choix des consommateurs…………………………….4 E

tertiaire : 20 minutes à pied. 3 Le contexte commercial Une offre produit adaptée. La qualité et la fraicheur avec une offre importante en fruits et légumes, pains et viennoiseries. Des produits urbains et et nomades comme le snacking, le traiteur ou les produits du monde et produits bio. La garantie et le bon rapport qualité-prix des produits de la marque carrrfour avec les gammes sélections, baby, kids, agir, home. Les produits carrefour discount pour les prix bas et les produits

et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire : Cornets, biscuits… Marché substitut : Gâteaux, pâtisseries

2008/2009 2 Introduction Les boissons énergisantes prennent aujourd’hui une part entière sur le marché, leur succès n’est pas contestable, et est encore en forte progression. Le segment des Boissons Energisantes Sans Alcool (BRSA) est celui qui croît, depuis ces cinq dernières années, le plus rapidement. Il est vendu chaque année 12 milliards d’unités de boissons énergisantes. En France, ce marché est récent et sa croissance était estimée à 10% entre 2002 et 2005 ce qui est assez important quand

déjeuner d’affaires ou une grande occasion. Restaurant la terrasse : Située prés de la piscine et du solarium, ce lieu de convivialité propose une carte variée pour les occasions entre famille, entre collègue ou amis. Il propose aussi un service snacking et un buffet le weekend. Restaurant grain de sel : Le restaurant de l’hôtel, face à la mer, associe quiétude et délicatesse. En salle climatisée ou en terrasse, ce restaurant 4* propose aussi un buffet pour petit déjeuner tous les jours.