Marketing Poissonnerie

Menaces | * Tendance écologique, protection de l’environnement * Augmentation de la consommation des produits issus de l’agriculture biologique * Marché équitable * Tendance du marketing expérientiel | * Nouveaux entrants sur le marché | | | | | | | 3. L’offre marketing La marque « Lush » offre une gamme de produits et un panel de services diversifiés : * Une gamme de 200 produits spécialisés à des prix élevés (douche, bains, soins du visage,

et les atouts du produit. Il peut s’agir d’un support vidéo déjà utilisé dans la publicité Télé (employée la plupart du temps par les grands groupes). Les centres E.LECLERC utilisent aussi cette PLV pour communiqué leurs différentes activités : poissonnerie, boucherie, garage auto, drive,… La publicité sur le lieu de vente via les écrans est donc un dispositif qui satisfait la plupart des directeurs des centres LECLERC. Elle répond parfaitement à leur objectif du zéro papier et à leur objectif de

d’âge (en année) Figure 1: Consommation du sushi selon les différentes classes d’âge (résultats obtenus grâce à l’étude des questionnaires marketing) 4 II. Analyse de la demande Comportement des consommateurs 35% des français consomment des sushis Recherche d’aliments étant positifs tant sur le plan nutritionnel que santé Questionnaires consommateurs marketing obtenu sur un panel de 100 personnes: - Famille : 40% - Amis : 40% Marge d’erreur à considérer - Travail : 20% Fréquence de consommation

Tribunes QUEL MARKETING SENSORIEL POUR LE POINT DE VENTE ? RENAUD LUNARDO La multiplication des canaux de distribution et l'intensification de la concurrence liée à l'internationalisation croissante des chaînes de distribution (à l'instar de Zara, H&M ou Gap) ont fait de V environnement du point de vente un outil stratégique. Celui-ci doit en effet permettre aux distributeurs de se différencier et de fidéliser leurs clients en leur offrant des conditions de shopping agréables. De plus en plus nombreux

produits à plus forte valeur ajoutée dans le but de donner envie aux clients. | Espace Bio | Changer le Bio de place dans le magasin car il est situé juste à côté de l’espace bébé ce qui n’est pas correct dans la logique d’implantation. Créer du marketing sensoriel, solliciter l’ouïe en créer une ambiance nature dans l’espace bio, provoquer du plaisir de la détente pour créer de l’achat d’impulsion. | Espace beauté | Mettre en place des cours de maquillages payants, 5€ la séance de 5 minutes pourraient

gourmets. C’est un supermarché pas comme les autres où l’on rencontre tout types de gourmandises venant de la France mais aussi du monde entier. En passant pas l’agriculture biologique les produits sont dispatchés selon leur provenance. Le rayon poissonnerie est à la hauteur des espérances des clients qui cherchent des produits de qualités. De plus une boulangerie ainsi qu’un restaurant permet une restauration rapide. Les consommateurs se trouvent comme attirés. Les fruits, légumes et poissons sont

société coopérative à capital variable et créée dans la région parisienne. Cette société est à la disposition de tous les adhérents : elle met en place la politique d’achat au niveau national, elle délivre des informations, oriente le travail de marketing et de communication. C’est une vaste bade de données. • Les Centrales Régionales : les Centres LECLERC sont regroupés en 16 régions économiques et administratives. Chacune possède un relais d’approvisionnement : une centrale régionale. Les achats

à présenter un diagnostic de cette PME et en faire ressortir les éléments essentiels. La galerie des viandes est d’abord et avant tout une boucherie ayant diversifié ses activités au fil du temps. Elle œuvre maintenant dans les domaines de la poissonnerie, des fruits et légumes, de la restauration et offre également des services de traiteur. Cette entreprise est relativement jeune, tout comme son propriétaire, et possède une approche dynamique et innovatrice vis-à-vis le domaine alimentaire. Afin

de ce produit est classifié de luxe alors le marché cible s’attend à avoir des pétoncles de qualité inégalée à un prix modérément ou plutôt élevé. Pour ce qui est du pétoncle vivant, il ne nécessite pas d’étiquetage puisqu’il sera vendu à la poissonnerie du commerçant sur un étalage de glace. Cependant, il pourrait être accompagné d’une fiche descriptive expliquant comme l’apprêter, la durée de conservation et la valeur nutritive ainsi que les qualités organoleptiques du fruit de mer. La livraison

EL ANSARY Sanae [pic] [pic] Grâce à la formation suivie au sein de l’Ecole Française des Affaires les étudiants ont Pu acquérir des connaissances diverses en matière de commerce et de marketing. Pour consolider cette formation il a fallut effectuer ce stage comme une matière Pratique. En qualité d’étudiants, nous avons observé, de façon théorique, l’ensemble de ces Cours ainsi que les techniques divers à retenir. Leur application