Memoire Hotellerie Restauration

HIGH NOON ------------------------------------------------- i. Présentation | Raison socialeForme juridiqueNuméro code SIRETNuméro de code APEActivité principaleAutres activitésLocalisation | ::::::: | high nOONSARL44499343000016 5610C  Restauration de type rapideNéant38 RUE DE BERRI 75008 PARIS 8  | Au 31/12 | 2007 | 2008 | 2009 | Capital social | 60 000 | 60 000 | 60 000 | | | | | | | | | Effectifs | 9 | 11 | 11 | | | | | | | | | Chiffre d’affaires | 794

touche pas uniquement les commerces organisés ou réseaux de distribution comme on peut le croire souvent, mais elle englobe pratiquement tous les secteurs d’activités économiques en allant du Bâtiment aux Cabinets des Etudes en passant par la Restauration ou les Activités de Bien Etre. II.Les Avantages et Obligations du Franchiseur. Les principes directeurs Le franchiseur est l’initiateur d’un « réseau de franchise » constitué du franchiseur et des franchisés et dont il a vocation à assurer

TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le management interculturel Cécile ROSSI Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres

d’immobilisme et se contenter d’une clientèle de passage, il faut souligner que les pratiques de fidélisation sont aujourd’hui largement répandues et touchent toutes les composantes de la prestation touristique : transport, hôtellerie, loisirs sportifs, culturels, de remise en forme, restauration, voyagistes…la qualité de la prestation et des logistiques qui l’accompagnent est le meilleur argument pour proposer, ancrer et développer une pratique de fidélisation. II. Le concept de Service On appelle service

de luxe tout en le démocratisant. Il change les codes : son marketing est digne des plus grandes marques de cosmétique. Il positionne son produit autrement : ses magasins sont à l’effigie de ses boîtes de thé, colorés, modernes et qui gardent en mémoire l’histoire et les origines russes de la marque. Il change le mode de communication ; pas de budget de publicité démesuré : un story-telling sur mesure grâce à l’histoire de l’enseigne. Paradoxalement, la crise économique en Europe ne semble pas avoir

d’achat groupé lancé par la société SYNERGY GLOBAL le 2 juillet à Casablanca. Maxideals.ma permet de faire profiter les internautes de réductions allant jusqu'à 80 % dans différents secteurs d’activités; à savoir restaurants, Spa, Golf, Cinéma, sport, hôtellerie… Pour leurs partenaires c’est aussi un moyen de communication rapide et efficace, pour l’atteinte de leurs objectifs marketings, et ce de façon plus fiable et moins coûteuse. Cependant, maxideals.ma met à la disposition de ses derniers un ensemble

son projet. Aux compétences distinctives… Le tronc commun dure jusqu’en fin de 3ème année et laisse la place aux spécialisations sur les deux dernières années, avec des modules optionnels en 4ème année, un domaine d’approfondissement et un mémoire de fin d’études en 5ème année. L’alternance cours/expériences professionnelles sur les 5 ans d’études… Dans un souci de lisibilité internationale, nous avons adopté la norme européenne ECTS (European Credit Transfer System). Sept. CYCLE

…… Enseignement ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Environnement …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Fonction publique …………………………………………………………………………………………………………………………………………… Hôtellerie, restauration 83 87 90 93 …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 95 ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 97 ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 99 Humanitaire

DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme

TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : Sous la direction de : 2008 – 2009 Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres