Memoire Hotellerie Restauration

lieu (PPC, PC, MAC...) 004. 165 004.2 Calculatrices programmables Analyse informatique. Conception des systèmes, méthodes d'analyse (MERISE...). Conduite de projet informatique. Processeurs (non limités à un seul appareil). Génie logiciel 004.5 Mémoires : cartes à puces, stockage (en général). Cédéroms. Gravure CD 004.6 Télématique, internet (en général, sauf Z). Interface et communication : comment se connecter à un réseau à partir d'un micro personnel. Réseau RNIS et Numéris. Minitel. Vidéotext

définition qui varie dans le temps, l’espace, et peut se décliner à l’infini ! Par exemple on parle de patrimoine qui fait référence à des édifices, et de patrimoine immatériel, qui comprend toutes les pratiques humaines, les us et coutumes, les faits de mémoire, l’histoire…On parle aussi de “culture scientifique et technique” pour que les Beaux Arts n’aient pas le monopole de représenter exclusivement la culture.  Les définitions que nous proposons sur le site rendent compte de cette réalité contrastée

favorable, il est dans le centre historique d’Avignon. Le palais des Papes, monument historique classé au patrimoine de l’Humanité par L’UNESCO, se situe dans le prolongement du restaurant. Au cœur du centre ville d’Avignon, c’est une demeure de mémoire bâtie au Moyen âge (ancienne demeure du Bailly) située en hauteur au sud du Palais des Papes. Deux autoroutes permettent un accès rapide à la ville d’Avignon (A7 et A9).De fait, la Cité des Papes se trouve à 687 km de Paris, 100 km de Marseille

gamme, nous allons nous intéresser plus particulièrement à ce type d’hôtel pour bien comprendre en quoi il concurrence le Club Med. Les hôtels 4 étoiles sont des hébergements de luxe comportant des pièces et une décoration prestigieuses. La restauration est gastronomique pour être à la hauteur de la qualité de service exigé. Il est possible d’organiser des séminaires, c’est pourquoi la clientèle principale de ces hôtels 4 étoiles est une clientèle d’affaire. Ce sont des clients plutôt avisés

| P. 19 | Vallourec | P. 39 | GDF Suez | P.20 | Veolia Environnement | P. 40 | L'Oréal | P. 21 | Vinci | P. 41 | Lafarge | P. 22 | Vivendi | P. 42 | Accor Gilles PélissonAdministrateur-Directeur général Secteur d'activité : Hôtellerie Restauration Tourisme Accor est le 1er groupe européen hôtelier. Son activité dans ce domaine regroupe des hôtels haut et milieu de gamme (enseignes Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Adagio, Suitehotel et Coralia Club) ainsi que des hôtels économiques

également consulter notre extrait d’offres sur http://www.teli.asso.fr/ offres.php REF 309/06 Ind. 5 - Passionnés de bateaux ou d’histoire, cette offre de stage est pour vous ! Organisme gouvernemental américain situé à Washington, chargé d’être la mémoire de la marine américaine, recrute actuellement entre 5 et 20 stagiaires 30 à 40 h par semaine pour les postes suivants : archiviste, libraire, guide de musée, conservateur... Ces postes sont à pourvoir tout au long de l’année 2011, alors n'oubliez

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

allant du luxe à l’économique. Avec 145 000 collaborateurs à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. 1.2. PRÉSENTATION DES ACTIVITÉS 1.2.1. HÔTELLERIE Présent sur tous les segments de marché, de l’hôtellerie de luxe à l’hôtellerie économique, Accor bénéficie d’un positionnement unique. Une offre adaptée à la demande : du luxe à l’économique Luxe et haut de gamme Sofitel et ses Ambassadeurs

d’entreprises. La restauration et l’hôtellerie viennent en seconde position avec environ 281 entreprises exerçant dans ces domaines. En somme, sur la base du répertoire INSD de 1998, on peut identifier huit (8) secteurs d’activité majeurs dans le paysage des entreprises au Burkina Faso, regroupant chacun au moins 100 entreprises, dont le chiffre d’affaire se situe entre 100 millions de FCFA et plus. Ce sont les secteurs du commerce détail (967 entreprises), de la restauration hôtellerie (281), des services

qu’une approche de la réalité car les données à prendre en compte sont trop complexes pour qu’aucun calcul ne soit complètement satisfaisant. - les prix standards : on valorise au prix d’achat (rarement utilisé en hôtellerie). - Méthodes FIFO et LIFO : peu utilisée en hôtellerie car elles ont tendance à sous-estimer ou surestimer la valeur réelle du stock. - Prix unitaire moyen pondéré (CUMP) sans doute la méthode la plus satisfaisante de toutes. La formule de calcul est la suivante :