Memoire Hotellerie Restauration

hebdomadaires) 2 enseignements au plus à choisir parmi : ● Arts (3 h, actuellement seulement pour STI, STL et STG) ● EPS (3 h, actuellement seulement pour STI, STL et STG) Pour les bacs STAV (sciences et technologies de l’agronomie et du vivant), Hôtellerie et Techniques de la musique et de la danse, voir page 19. 8 GUIDE APRÈS LA 3e l Rentrée 2010 onisep.fr Spécial réforme h mo flas Mé LES NOUVEAUTÉS DE LA RENTRÉE 2010 EN 2de GÉNÉRALE ET TECHNOLOGIQUE > 2 enseignements d’exploration

MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Projet de restauration rapide basé sur la valorisation des produits de terroir et locaux Présenté par : Xavier PECHEYRAN Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces

activités A) les missions Les missions d’une maison de retraite sont : accueillir les personnes âgées aider les personnes âgées dans leur vie quotidienne B) les services Les services de la maison de retraite sont : service hôtellerie et restauration chambre individuelle ou double pour les couples salle à manger ou est servie une cuisine traditionnelle avec des menus adaptés ils peuvent également profiter d’une cafétéria, d’un salon de musique, d’une bibliothèque, d’une chapelle,

N°:5 CULTURE MAROCAINE SECTEUR : HOTELLERIE RESTAURATION SPECIALITE : ANIMATION TOURISTIQUE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE VERSION SEPTEMBRE 2004 Document élaboré par : Nom et prénom Dine Salima EFP ISHR Marrakech DR DRTA Coordination assurée par : Nom et prénom Samlali Soumaya Samir Fousshi Khouadri Noureddine Fonction Responsable du projet Hôtellerie Restauration DRIF Directeur de l’ISHR Casablanca Coordonnateur CDC Hôtellerie restauration Casablanca Révision linguistique -BEN

direction marketing Maroc est une nouvelle entité récemment créée pour publier les services et les produits que Royal Air Maroc prêtes à ces clients en utilisant les affiches publicitaires, les journaux nationaux, et la télévision. Mon mémoire sera donc divisé en trois parties: La première partie comprendra une présentation de l’historique de la Royal Air Maroc ainsi que son environnement et ces filiales Dans la seconde partie, je présenterais la problématique, les objectifs

LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ La fidélisation de la clientèle d’affaires groupes et séminaires Christelle BREUT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Yves CINOTTI UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement

| L’offre Hôtelièrede l’hôtel Majestic à Paris en 2011 | Mémoire de 4° année APromotion 2011_____________________________________________________ | SOMMAIRE Remerciements Introduction Problématique Méthodologie Chapitre I – L’ANALYSE DU MARCHE HOTELIER NATIONAL ET FRANCILIEN 1- Le marché national 2- Le marché francilien 3- Les caractéristiques de l’offre hôtelière française 4- Le contexte réglementaire 5- L’environnement concurrentiel 6- Le paysage des chaînes

durant le stage ……………………………………………………………………..12 .………………………………………………………………………… 13 VI.Conclusion : …………………………………………………………………………………………………14 [pic] Comme nous suivant nos études à l’INSTITUT SPECIALISE DE TECHNOLOGIE APPLIQUE D’HOTELLERIE ET RESTAURATION de Casablanca en option technique en cuisine, et grâce a sa méthode de formation alterne, tous étudiant et tenu a effectue un stage au sein d’une entreprise travaillant dans notre domaine de l’art culinaire et comme tous stagiaire j’ai passé 2

stagiaire peut être demandée. Type de financement Nbr Exemple Gratuit pour tout niveau 2 Gratuit sauf timbres fiscaux 1 Possible uniquement niv III ou IV 3 - Max 50% de la formation - 465€ max Frais d’inscription possible, EPI ou hébergement, restauration 9 - Limité à 50 € - Limité à 150 € - 100€ niv V et 200€ III - Uniquement EPI si conservé fin de stage Non précisé 5 2.9. Critères d’évaluation de l’offre Les deux principaux critères cités par les CR sont le prix pour 30% de la note

Introduction[pic] Le groupe Partouche est le leader européen du marché des jeux. Outre ces activités qui couvrent les jeux de table et les jeux automatiques, le groupe propose à ses clients des services d’hébergement, de restauration et de cure thermale qui sont considérées comme une activité complémentaire et un moyen privilégié d’offrir à la clientèle les meilleures conditions d’accueil et d’hospitalité. Aujourd’hui, c’est un parc de 54 casinos, 15 hôtels (dont 7 disposent de casinos) et 3 centres