Menace Opportunité Patisserie

Dunkin’ Donuts Dunkin’ Donuts est une chaine américaine de restauration fondée en 1950 à Quincy, dans le Massachussetts, par William Rosenberg, spécialisée dans la vente de café et de beignets. Leurs produits sont diversifiés : cafés, beignets, pâtisseries, sandwichs. Elle possède 12000 points de vente dans plus de 40 pays. Cette société appartient à Dunkin Brands.  Dunkin Donuts est aujourd’hui, la plus grande chaine de cafés. Cette entreprise a fait preuve d’une expansion très importante et rapide

confiserie et ses produits sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovatrices et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de Ferrero : * Kinder * Nutella * Ferrero Rocher * Mon Chéri * Tic-Tac * Raffaello * Duplo * Ferrero Assortiments * Rondnoir * Liberty Diagnostic externe du marché de la chocolaterie confiserie | OPPORTUNITES | MENACES | Environnement technologique | | Technologie industrielle complexe

 Sensibilité face aux variations du coût des matières premières (céréales). Opportunities/ Opportunités  Farine : aliment de première nécessité (consommation de farine stable),  Renouveau de l’artisanat,  Augmentation des exportations de farine,  Vieillissement de la population,  Création d’un label qualité,  Augmentation des ventes de pâtisseries,  Engouement pour la qualité. Threats/ Menaces          Interdépendance forte au niveau la filière, Concurrence de grands groupes

Conditions de potentialité 6 C. Critères de risque 9 III. Conclusion 10 A. Bilan : Menaces et opportunités 10 B. Recommandations et préconisations 11 IV. Sources qualifiées 11 I. Introduction A. Cahier des charges Objectifs Etude pays sur la Pologne afin d’exporter des pâtisseries de pure tradition française haut de gamme ultra-frais. Réalisation d’une fiche pays pour remarquer les opportunités et menaces dans l’espoir d’exporter. Contraintes à respecter Trouver un moyen d’acheminement

mesurer les performances de ses activités et ainsi identifier des voies de développement possibles. Objectif : intégrer les opportunités à disposition pour optimiser le portefeuille d’activités et les performances de la SCA sur ses marchés. MATRICE SWOT : Cet outil va nous permettre d’identifier les forces et faiblesses propres à la SCA ainsi que les opportunités et menaces présentes sur son secteur d’activité. Par la suite, nous pourrons justifier nos conseils grâce à ces attributs utiles ou néfastes

mesurer les performances de ses activités et ainsi identifier des voies de développement possibles. Objectif : intégrer les opportunités à disposition pour optimiser le portefeuille d’activités et les performances de la SCA sur ses marchés. MATRICE SWOT : Cet outil va nous permettre d’identifier les forces et faiblesses propres à la SCA ainsi que les opportunités et menaces présentes sur son secteur d’activité. Par la suite, nous pourrons justifier nos conseils grâce à ces attributs utiles ou néfastes

Environnement politique et économique 5 Environnement concurrentiel 5 Environnement sociodémographique 8 Environnement technologique 9 Environnement écologique 9 Données primaires à collecter 10 Analyse et interprétation 11 Opportunités d’affaires 11 Menaces 11 Conclusion et recommandations 12 Références 13 Analyse préliminaire Dans le cadre d’un tout nouveau projet d’expansion et de renouveau de la ville de Lévis, un nouveau quartier appelé Miscéo est entrain de prendre forme

qu’on appelle une analyse sectorielle. Dans la plupart des analyses, le secteur a toute son importante. L’analyse sectorielle est utile pour comprendre l’activité d’une société ainsi que l’environnement dans lequel elle évolue, d’identifier les opportunités d’investissement possibles et afin de comparer la société à ses concurrents. Nous allons donc faire l’analyse d’une Société opérant dans l’industrie agro-alimentaire et qui fait partie du secteur secondaire : la SOciété de COnfiserie et de BIScuiterie

seule voire deux stratégies, elle englobe en effet plusieurs stratégies que l’on a pu étudier en cours: Stratégie déduite: L’élévation des normes environnementales. Cela peut être une menace pour les entreprises dans le secteur de l’agroalimentaire. L’entreprise Vitacuire a su transformé cette menace en opportunité car le fait de se remettre aux normes à chaque demande de l’Etat, démontre son engagement et son respect de la sécurité des normes. Cela peut être un énorme avantage en cas de crise alimentaire

plus puisque c’est une catégorie de produit dont le niveau d’achat est stable d’année en année mais elle est aujourd’hui couplée à un autre domaine d’activité devenu indispensable qu’est la petite restauration notamment la sandwicherie. • La pâtisserie : ce second domaine d’activité s’est imposé en supplément de la boulangerie. Elle vient en effet compléter les ventes de pains et de sandwichs. La restauration : Il est possible dans certains points de vente de manger sur place et ainsi profiter