Menace Opportunité Patisserie

| |et de la coque, ce qui lui permet de garder une exclusivité. | | |Positionnement identique au macaron sucrés (pâtisserie française de luxe). | |Produit contribuant fortement à l’image de la marque Daniel MERCIER créateur.| |Spécificité des macarons salé : 1) Gustative, 2) issus de produits naturels, |

2012, alors qu’elle a effectué moins de transactions avec sa clientèle Opportunités • La Société a signe l’ouverture de 120 magasins dans le middle-west, aujourd’hui il y en a seulement 18. Celle-ci est une très bonne opportunité de croissance à l’extérieur du Canada. • Nouvelles opportunités d’affaires, par exemple Tassimo • Possibilité d’ouvrir des nouveaux marchés, grâce a marque bien établie et reconnue au Canada. Menaces • La Société est affectée par les tendances de la clientèle. Spécifiquement

et de production et pour adapter le concept de Première Moisson aux goûts du jour. Pendant ces années, ce concept de départ évolue graduellement. La direction élargit la gamme de produits en ajoutant des viennoiseries de première qualité, des pâtisseries originales, des charcuteries artisanales et des plats préparés. Malgré l’ajout de nouvelles lignes de produits, le cœur du concept se trouve toujours dans les produits de boulangerie. En effet, la plupart des clients viennent avant tout chez Première

 Dossier produits Confitures Sommaire I/ La demande 3 II/ L'analyse de l'offre 4 III/ Les innovations 5 IV/ Les opportunités et les menaces du marché de la confiture. 7 BIBLIOGRAPHIE 8 La confiture est un très vieux produit. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de sucre, faire cuire, mettre en pot. Il est difficile de changer la recette. La recette

d’Entreprise a fondé l’association Crudi Solidarité, association à but non lucratif, avec pour mission de récolter des fonds par le biais de vente de salades au personnel, d’opération pâtisseries, de rifles, de tombolas, de vides-greniers etc. Nous allons analyser les forces et faiblesses ainsi que les opportunités et menaces de la société CRUDI sur le marché des fruits et légumes à travers SWOT. FORCES - Crudi est présent sur ce marché depuis de nombreuses FAIBLESSES - Site incomplet,

d’activité Diviser les acheteurs Segmenter par la demande Adapter ses produits Sélection des cibles Provoque changement cout et Stratégique concerne toute l’entreprise, elle divise les activités de l’entreprise. Permet de révéler des opportunités et menaces Nécessité de se dvp   Qu’es qu’un DAS ? : - Nécessitant les mêmes facteurs clef de succès - Pouvant faire l’objet d’une stratégie indépendante Avec des caractéristiques communes : - Même marché ou groupe de client - Même fonctions

autant d’écrins inspirés du style Napoléon III que l’air du temps d’aujourd’hui, chaque boutique raconte une histoire différente avec pour fil conducteur la douceur sous toutes ses formes. Les boutiques offrent différents services dont la vente de pâtisseries comme le macaron qui en a fait la renommé, ainsi que d’autres services comme l’organisation de réceptions ou la livraison à domicile. Ladurée à misé sur une stratégie de lovemark pour attirer et fidéliser sa clientèle. Depuis 2001 elle s’est exportée

et, de ce fait, ne se positionnaient pas directement comme concurrents directs. Le fait d’avoir un site marchand pour Tcha House reste donc une opportunité indéniable de croissance et de chiffre d’affaires. Finalement nous avons résumé dans le tableau suivant, les différentes menaces et opportunités inhérentes au marché du thé. Opportunités | Menaces | Le thé est la seconde boisson la plus consommée au monde. | L’environnement compétitif est intense et de nombreuses entreprises sont présentes

1. Schéma du modèle de Porter sur l’intensité concurrentielle du marché de la confiserie : 5 2. Schéma du modèle de Porter sur l’intensité concurrentielle du marché de la sucette. 6 III. Le diagnostic externe 7 1.Les Menaces : 7 2.Les Opportunités : 7 IV. Diagnostic interne : 8 1. Forces de l’entreprise : 8 2. Faiblesses de l'entreprise : 8 V.Plan marketing de la firme Chupa Chups : 9 Introduction : La marque de sucette Chupa Chups a été créée en 1958

3 Présentation du pays : Brésil 5 Fiche pays : Tableau d’opportunités et de menaces 5 Caractéristiques de l'offre 7 A) L'offre de Brioche Pasquier 7 Prix pratiqués dans les grandes surfaces françaises : 7 B) L’offre Brésilienne 8 Entreprises principales concurrentes recensées : 9 Caractéristiques de la demande 10 A) Analyse de la consommation locale 10 Consommation de pain 10 Consommation de pâtisseries 10 Tableau des dépenses annuelles des ménages et volume des ventes au détail