Menace Opportunité Patisserie

salariés aux résultats, responsabilisation) et bonnes possibilités d’évolution, formation - Style de comportement spécifique : simplicité, proximité, transparence -Modèle économique fragile. -Charges liées aux personnels élevées Menaces Opportunités -Grandes opportunités de développement à l’international -Développement progressif la vente sur Internet. -Progrès et diversification de l’offre, l’émergence des services. -Marques de distributeurs qui permettent la fidélisation des clients, la vente

durant toutes les saisons en raison de sa réputation de zone culturelle ,on y trouve notamment le musée des Beaux-arts, l'Opéra de Lyon et d'innombrables cafés- théâtres.Un projet qui a été encouragé par la Mairie qui voit en l'initiative une opportunité pour le développement économique de l'arrondissement. Le Personnel de Tasse livre forme une équipe polyvalente qui se veut agréable et chaleureuse. C) Organigramme Une entreprise à structure originale Un cabinet comptable

national II. Analyse de l’offre au niveau national 1. De tous les biscuits apéritifs 2. Le marché des crackers 3. Les acteurs du marché des crackers 4. Les innovations III. Analyse de certaines entreprises 1. 2. 3. 4. 5. Lu Dr Oetker Traou Mad La Pâtisserie des Flandres L’analyse stratégique du marché des crackers I. Analyse de la demande 1. Au niveau international :  En 2005, le marché mondial des biscuits apéritifs connait une croissance annuelle de 5,6%.  A l’échelle mondiale, ce marché représente

régulier des gammes. Il faut donc être sur de la qualité des produits et de l’image qu’en ont les consommateurs. * Concurrence accrue bloquant le marché et impliquant de gros investissements en communication, innovation, recherche… c- Les opportunités * Le marché du surgelé est de plus en plus perçu comme un conditionnement * Pratique, les produits sont perçus comme digne de qualité et de goût. * La cuisine Bretonne est reconnue comme une cuisine traditionnelle et de qualité sur

2008 tandis que son concurrent Lu perdait 1,3% de ses ventes 1/3 des confitures sont exportées à l’international, 10% pour les autres produits de la marque  Produits de la marque 24 références de desserts 2008 30 références de biscuits/pâtisserie 1997 52 références de confitures 1971 8 références de glace , uniquement vendu dans l’enseigne Picard (2011) Concurrence Analyse de pub Positionnement  Le positionnement de Bonne Maman est la gourmandise d’antan, Bonne Maman

consiste en une étude des forces, des faiblesses, des opportunités et des menaces liées à notre produit. Dans un second temps, nous proposerons une réflexion marketing et stratégique puis un repositionnement. Finalement nous élaborerons un plan d’action marketing. II_ Analyse Pour réaliser cette analyse, nous nous appuierons sur la méthode SWOT qui nous permettra de constater les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces de notre produit. • Les Forces (S=Strenghts) _ fête

Le concept qui est développé autour du Chocolat regroupe plusieurs espaces : Tout d’abord, une boutique de chocolat où il est possible de retrouver des chocolats mais aussi des pâtisseries, des gâteaux de voyage, des tablettes d’origine ainsi que des produits de gastronomie et des macarons. Ensuite, il existe une pâtisserie avec à sa tête le chef Quentin Bailly, venant de la célèbre Maison Anne-Sophie Pic à Valence. C’est lui qui imagine et créé tout ce qu’il est possible de retrouver dans la boutique

Font des achats fréquents La maison du chocolat dispose de deux types de produit : les chocolats et la pâtisserie. Il est assez difficile de réaliser un diagramme d’abell pour tous nos produits dans la mesure où les pâtisseries sont consommés quasiment par tout nos clients, il serai donc pertinent de réaliser une classification seulement par rapport à nos chocolats. Mis à part la pâtisserie, nos produits se divisent en plusieurs catégories: - Coffrets de Chocolat : coffrets maison, coffret de

évidence quant à l’analyse de l’environnement externe sont les opportunités et les menaces qui entrent en interaction avec l’entreprise. Les opportunités sont les événements à ne pas manquer si l’entreprise veut innover, avancer et améliorer ses produits ou services. En d’autres mots, il s’agit des bonnes occasions pour celle-ci qui doivent être saisies car la concurrence n’hésitera pas à prendre ces opportunités ce qui deviendra alors une menace. Il faut donc analyser les facteurs externes de dimension

ETUDE DE CAS : IMPLANTATION D’UN HYPER U DANS LE MAGHREB Quelques éléments de corrigé : Dossier 1 : La construction d’un assortiment adapté à ce nouveau marché 1.1.1 Tableau des opportunités et des menaces identifiées sur le marché visé pour l’enseigne U Opportunités du marché étudié Dynamisme économique (secteur manufacturier, tourisme, agriculture à l’export..) Croissance de la demande des ménages et pouvoir d’achat en progression Emergence d’une classe moyenne plus significative, avec un pouvoir