Menaces Et Opportunité De La Confiserie

1.2.2 Faiblesses 2. Macro environnement U U U 2.1 Opportunités U 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 2.1.1 Démographique 2.1.2 Economique 2.1.3 Socioculturelle Tendances Socioculturelles Petite Gâterie Revanche du plaisir Retour en Enfance Clanisme 7 7 8 8 8 8 8 8 2.2.1 Socioculturelle Tendance socioculturelle Permaforme 9 9 9 U U U U U U U U 2.2 Menaces U U U U Chapitre 2. Etude de Marché U 9 10

Il consiste à acheter plus d’un bien dont le prix augmente dans la crainte d’une augmentation future. L’INSEE estime l’élasticité de -0,6 pour l’essence, -0,84 pour les alcools, - 1,41 pour l’habillement, -1,7 pour les shampooings, -2 pour la confiserie… C. Analyse d’un marché du point de vue de l’offre 1. Les concepts clés d’analyse de l’offre Pour les entreprises de production : La part de marché peut être définie comme un pourcentage qui exprime la place qu’occupe un producteur

production annuelle de 403 000 tonnes de chocolat (16 % du marché Européen) et nous place au 3ème rang européen derrière l’Allemagne et le Royaume Uni. En 10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti comme suit :   138 000 tonnes de confiserie chocolat   107 000 tonnes de tablettes   42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits  37 000 tonnes de cacao en poudre sucré. * Principaux segments du marché, évolution, ce qui les caractérise et critères de segmentation Snacking ;

Chocolat en poudre milka  Présentation de la marque  SWOT         Une histoire Suisse  C’est en 1825 que Philippe Suchard ouvre sa confiserie dans la petite ville Suisse de Neuchâtel. Soixante-cinq ans plus tard, en 1980, M. Suchard créé le fameux chocolat. Noir et amer, il est encore un produit de luxe, vendu en pharmacie. Invention du chocolat au lait En 1866, le pharmacien Henri Nestlé invente le lait en poudre grâce au processus de déshydratation. Neuf ans plus tard, l'industriel suisse Daniel

[pic] I – LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE 1 – Le marché p3 1-1 Un décrochage des ventes 1-2 Un marché atomisé, dominé par les nouveautés 1-2-1 Les acteurs 1-2-2 Les innovations 2 – La consommation p5 3 – Evolution et perspectives du marché p6 3-1 Etude de la concurrence 3-2 Les mutations mises en œuvre et les tendances à venir II – LA PRESENTATION DE CHUPA CHUPS 1 – L’histoire de Chupa Chups p10 1. Les origines 2. Chupa

fini sans pour autant devoir modifier à la hausse son prix mais être à un prix bas et un design plaisant pour notre œil. 2 Analyse de l’entreprise 2.1 Les secteurs d’activités Secteur industriel  secteur agroalimentaire  Secteur de la confiserie. Le secteur agroalimentaire est un secteur d’activité correspondant à l’ensemble des entreprises des secteurs primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis. L’industrie des produits alimentaires et des boissons

clientèle 1.1.4 La concurrence directe 1.1.5 La concurrence indirecte U U U U U 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 6 1.2.1 Forces 1.2.2 Faiblesses 2. Macro environnement U U 1.2 Forces et faiblesses U 7 2.1 Opportunités U U U 2.2 Menaces U U 2.1.1 Démographique 2.1.2 Economique 2.1.3 Socioculturelle Tendances Socioculturelles Petite Gâterie Revanche du plaisir Retour en Enfance Clanisme U U U U U U 7 2.2.1 Socioculturelle Tendance socioculturelle Permaforme

entreprises L’entreprise concentre son activité sur le (s) métier (s) qu’elle maîtrise le mieux Illustration 1867 : développement d’une farine lactée 1905 : fusion de ASC Milk Co et Nestlé 1905 : « Nestlé élargit ses activités au secteur de la confiserie » Après 1918 : « les années de crise obligèrent Nestlé à une restructuration » 1930 : « aliments pour enfants » 1936 : « percée dans le domaine pharmaceutique, Nestrovit avec Roche » 1938 : « entrée déterminante dans le secteur du café, avec Nescafé

les bienfaits nutritionnels des plats avec une description très détaillée des ingrédients sur l’étiquette de l’emballage, les apports caloriques et des conseils pour gérer au mieux son poids. FCS : Qualité nutritionnelle 1.3.7. Les chocolats, confiseries et biscuits Ce DAS est présent sur trois segments : celui du chocolat (Chiffre d’affaires : 9,802 CHF), celui des sucreries (Chiffre d’affaires : 1,145 CHF) et celui des biscuits (Chiffre d’affaires : 1,423 CHF). Ceci représente donc un total

Question 2 Porter confiserie Porter sucettes / 15 points / 10 points Question 3 Diagnostic externe Diagnostic interne / 15 points / 10 points Question 4 Options stratégiques / 25 points Question 5 Investissements méthode / calcul Choix / 15 points / 5 points Présentation et Orthographe / 10 points TOTAL / 120 points Liste des annexes Annexe 1 Part de marché de chaque fabricant sur le marché de la confiserie de sucre en 2005 Page 19 Annexe 2 Part de marché de chaque segment de confiserie en 2005 Page 20