Menaces Et Opportunité De La Confiserie

3. Portefeuilles d’activités p.21 PARTIE 2 : DIAGNOSTIC DE LA CONCURRENCE p.25 I. LE MARCHE DE LA CONFISERIE p.26 II. DEFINITION du SYSTEME CONCURRENTIEL p.30 1. Définition de l’industrie par la dimension activité p.30 2. Diversité des segments p.31 3. Définition de l’industrie par la dimension

lait – France: 7,6 kg/an/personne + chocolat noir – Allemagne: 7,8 kg/an/personne + chocolat onctueux sucré Marketing – 17 Juin 2005 Le marché du chocolat !   Que ce que les gens préférent? !   Segmentation des chocolats: – Tablettes – Confiseries – Poudres de cacao – Pâtes à tartiner !  Tablettes: 58% des ventes de chocolat Marketing – 17 Juin 2005 Milka sur le marché du chocolat !   La stratégie marketing de Milka – Historique – Le concept de Milka !   La position de Milka

..................................................................................................... 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9 C) LES DOMAINES D’ACTIVITÉ

surfaces alimentaires qui réalisent plus de 80 % des ventes de chocolats sur le segment des tablettes. La distribution spécialisée (chocolatiers ; confiseurs ou enseignes spécialisées) trouve essentiellement ses débouchés sur le segment de la confiserie. Les acteurs de la distribution spécialisée, notamment les artisans, misent sur le concept de fabrication artisanale pour se démarquer de la concurrence et adoptent un positionnement prix plus élevé. L’apparition et le développement des réseaux

.......................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10 C) LES DOMAINES D’ACTIVITE

notoriété de la marque et notoriété locale ANNALES PASSERELLE 2011-2012 l 331 GESTION ET NéGOCIATION COMMERCIALE Service de R&D moderne, capable de mettre au point de nouveaux produits GESTION ET NéGOCIATION COMMERCIALE c orrigé Opportunités 6 pts Menaces 6 pts Progression des ventes de crèmes gla- Après un pic en 2006 (indice 131) les cées en volume et en valeur en 2009 ventes de crème glacée avaient baissé par rapport à 2008 pour revenir en 2008 au niveau de 2004 (indice 127) Français

Riegel, la famille fondatrice, puisqu’ils détiennent 100% des parts.  Chiffre clés : 2  Activité du groupe : Le groupe HARIBO a été fondé en 1920 par Hans Riegel à Bonn. Haribo (Hans RIegel Bonn) est le numéro 1 européen de la confiserie gélifiée. Son premier bonbon est le fameux Ours d’Or, créé en 1922. Le groupe s’est implanté pour la première fois hors de l’Allemagne en 1937 au Danemark, puis dans une quinzaine de pays européens grâce au rachat d’usines et à l’ouverture de filiales

 CAS GETTES EMBALLAGE 1. Les DAS : Emballage en bois légers : fruit et légumes Emballage moules Emballage huîtres Emballage pour fromage à la coupe Petits emballages pour chocolateries et confiseries Emballage pour crabes et palourdes  2. Matrice BCG : PM du DAS PM du principal concurrent PMR Taux de croissance Poids du DAS dans le CA de l’E Huîtres 17,5 % 20 % (Ets RAGEOTS) 0,88 2,5 p4 70 % Moules 7,5 % 25 % 0,3 5 p14 10 % Palourdes 25 % 10 % (Ets AUBIER) 2,5 0 p14 7 % Chocolats 7,5 %

courte, les rayons sont respectivement : Rayon Epicerie ; Rayon Confiserie. Biscuiterie ; Rayon Liquide ; Rayon Droguerie Parfumerie Hygiène (D.P.H); C’est le rayon liquide qui fera l’objet d’une analyse de gestion de stock dans ce petit rapport. Section I : Points forts et opportunités/Points faibles et menace (D.P.G.C). DIAGNOSTIC STRATEGIQUE Magasin : D. P .G .C POINTS FORTS/OPPORTUNITES POINTS FAIBLES/MENACES Commerce service clients LIQUIDE : Progression de 5.83%par

ou opérationnelles, de quelles études complémentaires auriez-vous besoins ? PARTIE II : LE DIAGNOSTIC EXTERNE : LE MACRO ENVIRONNEMENT DESCRIPTION OPPORTUNITES MENACES POLITIQUE, LEGALE ET L’ETAT - Loi contre l’épidémie d’obésité mise en place par le gouvernement français - Réduction des spots publicitaire pour les enfants le mercredi ou adaptation aux lois d’aujourd’hui soit plus d’activité et moins de