Menaces Et Opportunités Boulanger

chiffrés Mise en œuvre du marketing-mix Produit, Prix, Distribution, Communication Evaluation des résultats au regard des objectifs 12 I. Le marketing une fonction et un processus 3. La démarche marketing (suite) • Après avoir précisé les opportunités et les menaces de l’environnement et identifier les forces et les faiblesses de l’entreprise, nous serons en mesure de définir nos objectifs, et pour cela, nous devrons collecter un maximum d’informations. Les objectifs précisent la cible tandis que la

tablettes * 42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits * 37 000 tonnes de cacao en poudre sucré En conclusion, il n'existe pas un, mais deux marchés du chocolat. Celui de la production artisanale, relayé par les chocolatiers et les boulangers pâtissiers, et celui de la production industrielle, passant par les réseaux de la distribution alimentaire : hypers, grandes surfaces, commerces de proximité… Synthèse commentée Le marché du chocolat sur le secteur industriel voit s’affronter

produits : les produits nobles (les farines) et les sous produits (issues et déchets) et, quelquefois, des produits intermédiaires (les farines basses, germes) La seconde transformation des produits ainsi obtenus est soit artisanale (au niveau des boulangers, pour le pain) ou, industrielle, pour la fabrication de couscous, de pâtes et, aussi, d’aliments du bétail à partir des produits de la première transformation. Les couscous sont classés, selon la granulométrie (couscous fin, moyen et gros). Les

Stratégie Corporate-level DAS Longs et Moyens Courriers DAS Courts Courriers DAS Fret Stratégie Business-level Le  diagnos;c  stratégique  business   level  :  Le  modèle  TOWS   Analyse externe Menaces et Opportunités Analyse interne Faiblesses et Forces Facteurs clés de succès Options stratégiques possibles Choix du dirigeant Avantage concurrentiel Le  diagnos;c  corporate  level  :  les   matrices  de  portefeuille

et social (Annexe 18) 16 E. Socioculturel 16 F. Ecologique 16 6. CONCLUSION 17 II. ETUDE DE LA CONCURRENCE 18 1. MODELE FFOM 18 A. Diagnostic interne 18 A.1 Forces 18 A.2. Faiblesses 18 B. Diagnostic externe 18 B.1 Opportunités 18 B.2. Menaces 19 III. ETUDE DE LA VEILLE (annexe 19 à 25) 20 IV. ANNEXES 21 Annexe 1 22 Annexe 2 23 Annexe 3 24 Annexe 4 24 Annexe 5 25 Annexe 6 25 Annexe 7 26 Annexe 8 26 Annexe 9 27 Annexe 10 27 Annexe 11 28 Annexe 12 28

* l’information : On trouve la collecte de l’information et le traitement de celle-ci. * La collecte, portera sur le marché, son environnement qui peut être positif ou négatif ; si c’est positif, c’est une opportunité pour l’entreprise, si c’est négatif, cela pose une menace pour celle-ci. On doit connaître la technologie, la réglementation, la politique, la culture, l’écologie de l’environnement. Pour analyser un marché il faut D’abord répondre à 7 questions fondamentales : 07 questions

entreprises au marketing Elle rencontre, à l'épreuve des faits trois écueils sur sa route 1. La résistance organisée : réaction des autres départements. Les financiers aussi bien que les ingénieurs considèrent le marketing comme du vent ou voient en lui une menace pour leur statut et leur pouvoir dans l'entreprise. 2. La lenteur de l'apprentissage : il passe par cinq étapes 3. La rapidité de l'oubli : Une fois le marketing implanté dans l'entreprise, ses dirigeants doivent s'efforcer de ne pas oublier les préceptes

typologie des marques Le Marketing mix – Les 4 P I) Produit et politique produit 1.1 Les composants de la politique de produit Strengths (force) Weakness (faiblesse) Opportunities (opportunités) Threats (menaces) | + | - | Interne | Forces | Faiblesse | Externe | Opportunités | Menaces | Faire la différence entre l’interne et l’externe. Produit : toute offre présentée sur un marchée tangible ou non, vendue ou non. Le noyau du produit : réponse au besoin direct de l’acheteur

Ensuite il y a la marque Jeff de Bruges (boutiques en France essentiellement avec des produits légèrement inférieurs à Neuhaus). La troisième marque du groupe Neuhaus est Mondose qui est principalement réputée sur le marché professionnel belge des boulangers et pâtissiers. Et enfin la quatrième marque, Astrio qui est une marque très réputée pour ses biscuits de qualité supérieure. 16 Pour en revenir à Neuhaus qui est considérée comme la référence en matière de pralines artisanales de luxe, la société

dans les activités "non TIC" Les opportunités des technologies de l’information et de la communication Les avantages de l’introduction des TIC ont largement été soulignés dans les études universitaires. Beaucoup d’auteurs, comme E. Cohen notamment, brossent un tableau des opportunités offertes par les TIC - en théorie, c’est-à-dire en ignorant les effets, les résistances et les difficultés d’application - qui apparaissent comme très séduisantes. Les opportunités qui se situent essentiellement à