Merchandising Restaurant

III-Techniques de vente en magasin : Merchandising LE MARCHANDISAGE EST L'ENSEMBLE DES ETUDES ET DES TECHNIQUES D'APPLICATION MISES EN ŒUVRE SEPAREMENT OU CONJOINTEMENT, PAR LES DISTRIBUTEURS ET LES PRODUCTEURS, EN VUE D'ACCROITRE LA RENTABILITE DU POINT DE VENTE ET L'ECOULEMENT DES PRODUITS PAR UNE ADAPTATION PERMANENTE DE L'ASSORTIMENT AUX BESOINS DU MARCHE ET PAR LA PRESENTATION APPROPRIEE DES MARCHANDISES. Après avoir étudié le marché du point de vente et déterminé le chiffre d'affaires prévisionnel

produits les plus demandées ? QUELS SONT LES PROFILS DEMANDES ? (en résumé) - combien y a-t-il d’offres d’emploi en rapport avec le COMMERCE ELECTRONIQUE ou le WEB MARKETING ? QUELS SONT LES PROFILS DEMANDES ? (en résumé) 5. Catégorie MERCHANDISING DECO - combien y a-t-il d’offres d’emploi de MERCHANDISEUR / MERCHANDISEUR VISUEL ? QUELS SONT LES PROFILS DEMANDES ? (en résumé) 6. Catégorie VENTE AU DETAIL - combien y a-t-il d’offres d’emploi de RESPONSABLE BOUTIQUE OU MAGASIN 

1.3.2-La méthode de vente : A- Marchandisage Le merchandising de séduction concerne tout ce qui permet d'être attrayant, séduisant, pratique. C'est le merchandising le plus en vogue ces dernières années c’est pour cella que nous l’avons utilisé dans le showroom. C'est un travail basé sur l'imaginaire, le design, les 5 sens pour les concepts très évolués. La contribution du mobilier, ILV/PLV est très importante dans la réussite de ce merchandising. B- Vente en face à face. La méthode de vente du

- Comprendre les stratégies de distribution mis en place par le distributeur (car la maximisation du projet dépend de la rentabilité du produit qui dépend à son tour de l’efficacité du réseau de distribution). Le merchandising ou marchandisage est l’ensemble des techniques visant à assurer la meilleure diffusion commerciale d’un produit. Cette partie pemettra donc à l’auditeur : - d’acquérir des techniques destinées à améliorer l’implantation des produits

rcpc'tc'cs ou des extensions de marque trop ircqucntcs, le risque pour Ic producteur est dc perdre le controle des conditions de ct)mmcrcialisati()n de sa marque clans le noiiveau circuit de distribution (prix de vente, conseils accompagnant la vente, merchandising, promotions, etc.). (;ela peut alors banaliser la marque, ternir son image et la faire sombrer dans le marche de masse (9), notammcnt aupres de ses clients ct des consomtnateurs qui lui sont tamiliers, puisqu'on constate que leur attitude envers

MERCHANDISING : OPTIMISATION DE LA MISE EN VALEUR DE L’OFFRE -        Merchandising  technique d’aménagement du point de vente physique ou virtuel qui a pour objectif de faire dépenser plus au client. -        Gondole  Meuble de présentation des marchandises sur une grande largeur. -        Tête de Gondole  Extrémité de gondole face à l’allée principale   I.               Les techniques du merchandising. A.    définitions   Inventeur du merchandising  Edouard Brand. Il dit qu’il répond

http://www.distrijob.fr • La grande distribution française - http://www.ifls.net/ • Annuaire des enseignes - http://www.ac-franchise.com/a_utils/select_ens/annu_select_ens.asp • Institut français du merchandising - http://www.ifm.asso.fr • Marchandisage : site réalisé par un professionnel du merchandising - http://j.delpoux.free.fr • Des articles divers sur les magasins, les pratiques commerciales, les tendances de marché http://www.dyn.com • Cours de communication commerciale en ligne, coaching

client se débrouiller lui-même. Il sait ce qu’il veut, ce qu’il est venu chercher et doit donc pouvoir, sans l’intervention d’un vendeur, pouvoir trouver son produit au bon endroit et au bon prix. Pour ce faire, ces rayons sont soumis à la règle merchandising des 3P (Plein, Propre, Prix). Ici, le client est en situation de vente assistée, le vendeur n’intervient que rarement et sur demande du client pour l’accompagner dans son choix. Le projet : Les magasins LEROY MERLIN ont pour but « d’aider

Élève Classe : PFMP Juin 2010 Baccalauréat Professionnel Commerce Action de promotion-animation Titre de votre action Unité commerciale (précisez où) Table des matières 1. Positionnement de l’entreprise 4 I - Présentation du point de vente 4 II - L’environnement du point de vente 4 III - Le positionnement du point de vente et de son principal concurrent 5 IV – Bilan 5 2 Dossier mercatique 6 I Approche technique de la ligne de produit 6 II Approche commerciale 7

marchandising : La conception : élabore la politique merchandising de l’entreprise à partir des résultats de l’étude réalisée par les ingénieurs de merchandising La mise en œuvre : elle est assurée par les merchandiseurs qui effectuent régulièrement des études. La politique par les marchandiseurs à travers des études de l’utilisation des linéaires et des études de l’optimisation des assortiments La maintenance : est assurée par les agents de merchandising qui contrôlent régulièrement et systématiquement