Métabolisme du fer

apprenants doivent être capables de : - Définir les concepts de : aliment, nutriment, alimentation ; nutrition, absorption; Digestion ; métabolisme ; santé, - Décrire les relations entre alimentation, nutrition et santé Contenu du cours - Définitions des principaux concepts : aliments, alimentation, nutriments ; nutrition ; absorption; digestion ; métabolisme ; nutrition, nutriments ; santé - Relation entre santé et nutrition 1. Définitions des concepts 1.1. Aliment : L’aliment est une substance

Introduction Les aliments sont des substances plus ou moins complexes. Ils sont tous capables de fournir au corps les nutriments essentiels à son développement et à sa protection. Certains fournissent le carburant nécessaire à son métabolisme. La classification des aliments/nutriments On peut classifier l’ensemble des aliments en 2 grandes catégories : - les macronutriments : - glucides - lipides - protéines

(Pseudomonas, Alcaligenes, certains Bacillus) : ils participent ainsi indirectement au catabolisme glucidique et au métabolisme énergétique (production d’ATP par chimiooosmose). 1.3. PLACE DU CATABOLISME AZOTÉ DANS LE MÉTABOLISME GÉNÉRAL Doc 2 La dégradation des autres composés azotés est elle aussi très importante et finit elle aussi par rejoindre le catabolisme glucidique. Le métabolisme de l’azote permet également le passage de N d’une forme biochimique à une autre, notamment par des transaminations

chimiques du corps humain Eléments majeurs Métalloïdes Oxygène 62,43% Carbone 21,15% 96,5 % Hydrogène 9,86% Azote 3,10% Phosphore 0,95% Soufre 0,16% Chlore 0,08% Métaux Calcium 1,90% Potassium 0,23% Sodium 0,08% Magnésium 0,027% Oligoéléments : Fer, fluor, zinc, cuivre, iode…. RAPPELS sur les éléments chimiques: atomes, molécules et ions Éléments chimiques Atome Noyau + Électrons massif, chargé + en nuage autour du noyau chargés - et maintenus en orbite par attraction électrostatique

d’introductionChapitre 2 : LE METABOLISME DES CELLULESI- Le métabolisme des cellules animalesII- Le métabolisme des cellules végétalesI- Le métabolisme des cellules animales1- Le métabolisme c’est ……2- L’équation bilan de la respiration cellulaire c’est ….3- Certaines levures réalisent un autre métabolisme que la respiration cellulaire c’est …4- L’objectif de la respiration cellulaire c’est de produire ….5- Une voie métabolique c’est …6- Une cellule hétérotrophe c’est …II- Le métabolisme des cellules végétalesBILAN

magnésium, le phosphore et le potassium. Le calcium 1.1. Répartition dans l’organisme → 99 % dans l’os (donne sa dureté) → 1 % dans le plasma et les cellules 1.2. rôles → donne sa solidité et sa rigidité à l’os → contraction musculaire 1.3. métabolisme → entrées : aliments + eau L’absorption est facilitée par - un pH acide - la vitamine D - les œstrogènes L’absorption est diminuée par - les fibres - les acides gras → sorties : le calcium est éliminé par les urines et les selles 1.4.

partie suivante, ses mauvais cotés et dans la partie finale, les idées reçues des Français. I. Le chocolat a des vertus bénéfiques sur l'organisme 1. Le chocolat : un apport énergétique Le chocolat est une véritable source d'énergie pour le métabolisme humain. D'une part, il contient des lipides, des glucides et des protides qui grâce à la vitamine B2 seront transformés en énergie. Le chocolat contient également des substances améliorant les performances musculaires du corps humain : ces substances

Ce métabolisme basé sur une réaction chimique produisant du dihydrogène gazeux est catalysée par une protéine enzymatique appelée hydrogénase. La réaction peut être, après simplification, résumée a une équation : H+ + 2e- → H2 (g) Les hydrogénases sont des enzymes de grande taille et particulièrement complexes d’un point de vue structural et fonctionnel impliquées dans le métabolisme de l’hydrogène dans la majorité des bactéries. Ici l’hydrogènase concernée est l’hydrogènase à fer qui comme

1 COENZYMES ET VITAMINES Chapitre 3 Pr C. ZINSOU OBJECTIFS De l’enseignant : • • • Donner les structures et caractéristiques fonctionnelles des coenzymes usuels rencontrés dans le métabolisme et qui déterminent souvent le type de réactions Indiquer pour chaque sous-classe d’enzymes les coenzymes impliqués, leur structure et leur mécanisme d’action Introduire la notion de séquence de réactions catalysées par des enzymes dont l’ordre d’intervention est déterminé par les coenzymes

a vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique et de ses sels, les ascorbates (les plus courants étant les ascorbates de sodium et de calcium).La vitamine C est un cofacteur enzymatique impliqué dans un certain nombre de réactions physiologiques (hydroxylation). Elle est