Modèle Pestel Restaurant

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L’analyse concurrentielle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les cinq forces de Porter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PESTEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La check-list des faits internes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L’analyse Pareto . . . . . . . . . . . .

d’achat réside dans la sécurité et la rapidité du transport. Par ailleurs, quand les groupes scolaires choisissent un forfait (voyages clés en main), les marges sont réduites, en raison de leur faible budget. Par exemple, on remplacera un déjeuner au restaurant par un pique-nique. Depuis la restructuration des ACV en 2005, il n’y a plus de commercial dédié au marché scolaire, de ce fait, nous avons perdu beaucoup de clients sur ce segment. Les comités d’entreprises représentent la cible clés. Cette cible

ce chapitre, je vais principalement me concentrer sur le comportement des consommateurs et les différentes étapes qui amènent vont les amener à prendre une décision d’achat concernant un produit ou service. Les 5 étapes du comportement d’achat du modèle de Engel, Kollat et Blackwell A) Reconnaissance du besoin L’étape la plus importante du processus d’achat est la reconnaissance du besoin par le consommateur. Sans besoin, il n’y plus d’achat. Comme je l’ai cité plus haut, le besoin est un manque

............................................................................ 9 PARTIE 2 – LE PROJET ............................................................................................................................................ 10 Le modèle économique actuel .......................................................................................................................... 10 Comment repondre a la problématique ? ................................................................

introduction la taille et les caractéristiques du marché de l’outdoor, nous allons directement débuter notre analyse critique de l’environnement externe par l’offre et la demande pour ensuite analyser le macro-environnement avec l’application du modèle du PESTEL. |Critères d’analyse |Opportunités |Menaces | |OFFRE |Structure concurrentielle |

société dans son ensemble. Cultiver et renforcer leurs relations avec les actionnaires : A travers une information transparente et une communication régulière. Vision L’entreprise Total a une vision d’ensemble qui consiste à développer un modèle énergétique combinant énergies fossiles et énergies peu contributrices à l’effet de serre, conciliant satisfaction pérenne de la demande en énergie et environnement. Parties prenantes Buts et Finalités Buts Le groupe Total s’est fixé 3

16% pour les autres marques. Le champagne « Brut » représente 90% des parts de ventes, 7% pour le champagne rosé. Dans ce marché spécifique, des facteurs macro-environnementaux permettent d’analyser les risques et opportunités grâce à l’outil « Pestel » : 5 Politique  Lois Evin de 1991 : la lutte contre la consommation d'alcool par l'Etat : "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" Economique Social  Les lois favorisant la protection de l'appellation "Champagne"

externe 3. Analyse interne Partie 2 : Revue de presse………………………………………23 1. Qu’est-ce qu’un business model ? 2. Le business Model selon Alexander Osterwalder : un ensemble de leviers interdépendants 3. Une vision du business model basée sur la stratégie et l’innovation 4. Le business model des services Partie 3 : Préconisations et solutions…………………………...37 1. Le business model de BIDULE 2. Mes préconisations 3. Budget et rentabilité Conclusion générale Intro :

Capitalisation 229 Marge d’exploitation 4,10 % Marge nette 2,55 % Dettes 75 Investissement 30 Marc Eynaud - Chloé Gardillou - Elodie Quirin 2°  ETAPE  :   I/  Analyse  de  l’environnement  markeBng  :   1.PESTEL   L'analyse  PESTEL  permet  d’iden7fier  l’influence  que  peut  exercer  les  facteurs  macro-­‐ environnementaux  sur  une  entreprise.   Ces  facteurs  sont  aussi  bien  le  marché  (au  sens  large  du  terme)

III. L’activité du groupe : 15 IV. Métier du groupe : 16 2.4.1 Hypermarché : 16 2.4.2 Supermarché : 16 2.4.3 Hard – Discount : 18 2.4.4 Proximité et autres : 19 V. Stratégie du groupe : 19 PARTIE III: ANALYSE PESTEL DE MARCHE CHINOIS 22 I. Analyse facteur politique. 22 3.1.1 Commerce extérieur 22 3.1.2 Echange bilatéraux 24 II. Analyse facteur économique. 24 3.2.1 General 24 3.2.2 L'investissement direct étranger (IDE) en Chine