Modèle Pestel Restaurant

Quoi? Comment? Vision synoptique de l’élaboration d’une stratégie Source: Desreumaux, Lecocq et Warnier, 2006 Diagnostic stratégique 1ère étape: Analyse de l’environnement général Intentions stratégiques t té i Analyse externe PESTEL Porter Analyse interne DAS Choix stratégiques Définition avantage concurrentiel VRIO Rédaction plan stratégique Implémentation de la stratégie P Analyse politique: Risque politique, politique monétaire… E Analyse économique:

Evaluation des choix Politiques Mise en œuvre Pourquoi? Quoi? Comment? Vision synoptique de l’élaboration d’une stratégie Source: Desreumaux, Lecocq et Warnier, 2006 Diagnostic stratégique 1ère étape: Analyse de l’environnement général Analyse externe PESTEL Porter Analyse interne DAS Choix stratégiques Définition avantage concurrentiel VRIO Intentions stratégiques t té i Rédaction plan stratégique Implémentation de la stratégie P E S T E L Analyse politique: Risque politique, politique monétaire…

Si l’on souhaite analyser l’organisation de ce secteur dans une optique marketing, on peut affirmer que le thermalisme est un secteur d’activité complètement à part. En effet, il s’agit d’un secteur spécifique qui est administré. Il ne suit pas le modèle du marketing mix. Une cure thermale n’est pas un produit classique. C’est à dire que les tarifs sont préalablement fixés par l’autorité et la distribution passe par un médecin thermal. Autre facteur non négligeable, il s’agit d’une méthode de soin

devenir à terme une entreprise numérique, en produisant moins de CO², en gâchant moins de papier, et en favorisant les produits les produits et l'économie locale. ►Idée centrale de E.Leclerc: répondre aux nouvelles demandes sociales en proposant un modèle de distribution responsable. Le développement durable est l'un des principaux axes de cette stratégie. ►E.Leclerc compte généraliser l'EDI (échange de donnée informatique) avec ses fournisseurs, dématérialiser l'ensemble de leurs factures, mais

de l’organisation.  Les analyses se complètent, convergent généralement. Illustration (paradoxe du « porte commandes », PORTER, WHITE, ROJOT et diverses adaptations) : Constat de mauvaises relations entre gérant, cuisiniers et serveuses d’un restaurant (absentéisme, rotation, conflits malgré de bons salaires et des conditions de travail convenables). Les serveurs donnent oralement les commandes aux cuisiniers. Conseil observateur Sociologue Psychologue Anthropologue Economiste

devenir à terme une entreprise numérique, en produisant moins de CO², en gâchant moins de papier, et en favorisant les produits les produits et l'économie locale. ►Idée centrale de E.Leclerc: répondre aux nouvelles demandes sociales en proposant un modèle de distribution responsable. Le développement durable est l'un des principaux axes de cette stratégie. ►E.Leclerc compte généraliser l'EDI (échange de donnée informatique) avec ses fournisseurs, dématérialiser l'ensemble de leurs factures, mais

politique. Les théories nous montrent que l’entreprise est une réalité politique : pourquoi ? Par ce que la loi a introduit des organes de pilotage des groupes qui ne font qu’accentuer ce phénomène politique. Quand la France à choisit en 1994 un modèle ouvrant la porte aux actionnaires beaucoup plus que les anglais et les américains, on a choisi que la politique des entreprises était dictée par les fonds de pensions. Aujourd’hui les entreprises sont contrôlées par les fonds de pension étrangers

mondial en volumes des eaux en bouteille. Il est également le leader mondial de la nutrition médicale et numéro deux mondial de l'alimentation infantile. En 2007, le Groupe réalise une croissance organique de près de 10% et prouve ainsi que son modèle de croissance est réellement éprouvé. Cette performance est le fruit d’une stratégie fondée sur l’équilibre entre la politique de développement tournée vers les nouvelles frontières, l’engagement grandissant en matière d’innovation et le renforcement

wikipedia.org/wiki/Turkeyhttp://en.wikipedia.org/wiki/United_Kingdomhttp://en.wikipedia.org/wiki/JerseyIIII-- AAnnaallyyssee Afin de mieux appréhender le secteur sur lequel Starbucks se situe (le marché du café), nous allons utiliser le modèle PESTEL. Cet Outil permet d’avoir une vue d’ensemble des facteurs politiques, légaux, économiques, sociologiques, technologique et environnementaux qui peuvent influencer la société présente sur le marché. AA-- MMiiccrroo eennvviirroonnnneemmeenntt//MMaaccrroo

fait émerger ces fameuses directions générales pour gérer les décisions stratégiques. Du point de vu des modèles et des structures, on considère que c’est l’après-2nde GM, et surtout les années ’60 que l’on retrouve les 1ers travaux de stratégie économique (notamment à la Harvard Business School). Ex : l’analyse « Swot », cadre d’analyse simple mais qui fonctionne toujours et qui fut le 1er modèle d’analyse stratégique. Les années ’60 jusqu’à ’70, on parlait surtout de questions de « planification »