Modèle Swot Pâtisserie

segmentation………………………………………… 2. Le modèle de Porter…………………………………….. 3. La matrice BCG………………………………………… 4. La grille d’analyse SWOT…………………...………….. 5. Synthèse du diagnostic………………………………….. 6. La méthode de Mac Kinsey………………...…………… III. Le plan marketing et plan d’action commerciale………….. IV. Le plan d’actions……………………………………...……. 1. Le sans nom……………………………………….…….. 2. Le business model………………………………………. 3. Le cycle stratégique……………………………………

Partenariat avec l’Université de Cergy-Pontoise : La société « Les Délices de l’Ile-de-France » a signé un partenariat en 2001 avec l’université de Cergy-Pontoise pour la formation et l’embauche de jeunes étudiants dans les domaines suivants : - Pâtisserie 7/70 - Commerce international - Commerce - Comptabilité - Marketing Ce partenariat nous a déjà permis de former de nombreux étudiants par le biais de l’apprentissage. La société « Les Délices de l’Ile de France » a à ce jour employée 32

Partenariat avec l’Université de Cergy-Pontoise : La société « Les Délices de l’Ile-de-France » a signé un partenariat en 2001 avec l’université de Cergy-Pontoise pour la formation et l’embauche de jeunes étudiants dans les domaines suivants : Pâtisserie 6/70 - Commerce international Commerce Comptabilité Marketing Ce partenariat nous a déjà permis de former de nombreux étudiants par le biais de l’apprentissage. La société « Les Délices de l’Ile de France » a à ce jour employée 32 étudiants

1. Historique 6 2. Situation géographique 6 3. Fiche signalétique de l’organisation 8 4. Le modèle de Pestel 10 a) Analyse externe 10 b) Analyse interne 11 5. Le modèle de Porter 13 L’hexagone sectoriel 13 6. Le modèle des chaînes de valeur 14 1. Infrastructure de l’entreprise 14 2. Structure organisationnelle/Prise de décision Style de direction 14 3. Le produit en lui-même (praline) 14 4. Recherche et développement 14 5. La capacité de financement 15 6. Approvisionnements

exportations du Maroc. Force est de constater que la composition du secteur de l’IAA est assez disparate. En terme de taille, certaines branches sont caractérisées par un nombre important de petites unités comme l’industrie de fabrication des farines (pâtisseries modernes), alors que d’autres sont relativement concentrées (sucre, huiles de graines, lait). En ce qui concerne le marché, certaines branches sont plus orientées vers le marché extérieur (fruits et légumes, poisson) alors que d’autres sont exclusivement

norvégien 23 Chapitre I : Les secteurs porteurs du marché norvégien 24 Chapitre II : La création d’entreprise et l’investissement sur le sol norvégien 27 Chapitre III: Les Procédures d’Accès au Marché 40 TROISIEME PARTIE : Analyse SWOT 45 Chapitre I : Les forces et les faiblesses 46 Chapitre II : Les opportunités et les menaces 48 RECOMMANDATIONS 50 Conclusion 52 Bibliographie 53 Webographie 54 ANNEXES 55 REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette étude

une part de marché d’environ 33% en France. Il s’agit, entre autres, de : La Brioche Dorée avec un positionnement de sandwichs pour une clientèle plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de sandwichs chauds, saisonniers et à la demande. A noter la diversification de Pomme de Pain avec Pomme de pain-Café et Pomme de pain-Minute. A noter également la concurrence

Analyse de la concurrence P 20 A) Hôtel Kunnonpaikka P 20 B) Hôtel Rantasipi avec spa Kylpylä Tropiclandia P 22 C) Hôtel Rauhalahti P 24 D) Le club Caribia P 26 3°/ Tableau récapitulatif : SWOT P 28 4°/ Diagnostic P 32 II. Plan d’actions 1°/ Politique de communication et de distribution P 33 A) Média P 33 B) Hors Média P 34 2°/ Politique de fidélisation

Table des matières : CHAPITRE 1 : Présentation de l’entreprise…………………………………….…..p7 CHAPITRE 2 : Présentation des objectifs stratégiques…………………………...p9 * Analyse SWOT……………………………………………………….………p10 * Chaîne des valeurs………………………………………………………..…p12 * Compétences clés……………………………………………………..…….p12 * Orientations stratégiques……………………………………………………p12 * Axes stratégiques…………………………………………………………....p13 * Vision……………………………………………………………..……………p14 * Missions………………………………………...…………………….

bain de soleil to reach out : tendre spotty : boutonneux gink : mec to quench : éteindre holy : sacré swot : bûcheur worship : culte page 22 to look forward to doing sth : avoir hâte de faire qch turtle-neck : à col montant to bang down : rabattre violemment to pickle : conserver dans du vinaigre guts : intestins to toss : lancer page 23 soar : s'élever tightrope : corde raide to mould : modeler beard : barbe hansom : fiacre to draw up : approcher to blink : cligner des yeux 6 STEPHEN FRY –