Modèle Swot Pâtisserie

30 fois plus petit qu’en France 426 370 1165 * Part de marché moyenne des 5 plus grandes entreprises de chaque sous-branche de plus de 20 employés, 2002 Source : Données de l’Enquête annuelle MCI, INSEE, SESSI ** Hors boulangeries et patisseries *** Entreprises SYNTHÈSE DES PRINCIPAUX FREINS DE DÉVELOPPEMENT Description Environnement Environnement structurel structurel • Développement de l’économie informelle • Faible demande intérieure • Procédures et formalités administratives

automobile CA/entreprise (MDH) 22 58 Papier et carton Degré de concentration* (%) 2117 426 sous-critiques –Taille moyenne variant entre 10 et 100 MDH –CA/entreprise 5 à 30 fois plus petit qu’en France 370 1165 ** Hors boulangeries et patisseries *** Entreprises SYNTHÈSE DES PRINCIPAUX FREINS DE DÉVELOPPEMENT Description Environnement Environnement structurel structurel • Développement de l’économie informelle • Faible demande intérieure • Procédures et formalités administratives lourdes

ENVIRONNEMENT EXTERNE 2.1 Environnement démographique 2.2 Environnement économique 2.3 Environnement politico-légal 2.4 Environnement naturel 2.5 Demande 2.6 Concurrence 3. ENVIRONNEMENT INTERNE DE L’ENTREPRISE 3.1 L’entreprise Nespresso 3.2 Analyse SWOT 4. STRATEGIE MARKETING 4.1 La mission de l’entreprise 4.2 Le marché de référence 4.3 Segmentation 4.4 Ciblage 4.5 Positionnement 5. MIX-MARKETING 5.1 Politique produit 5.2 Politique prix 5.3 Politique distribution 5.4 Politique communication a) Stratégie

à Pâques. On en déduit dès lors la connotation festive qui se rattache à la consommation de chocolat. Environnement (restrictions légales, culturelles, physiques…) Nous avons réalisé une analyse de l’environnement du marché du chocolat à l’aide du modèle PESTEL. Après avoir évalué nos résultats, il nous est apparu que seuls les résultats économiques, culturels et légaux importaient dans la réalisation de notre travail. En effet, les points de vue politiques, technologiques et écologiques ne sont que

Aiguebelle la marque fétiche de la société bénéficie d’une forte notoriété (60 %) grâce à sa présence sur les 5 principaux marchés de chocolat à savoir : • Les tablettes • Les bouchés • Les barres • Les poudres • Le chocolat à pâtisserie La barre FREGALIOR est positionnée « barres chocolatées ». Ce type de barres est souvent proposé fourré aux amandes (FREAGALIOR), caramel, fruits secs, biscuits ou nougats. Fait principal Le marché de chocolat au Maroc est partagé entre

Lyonnais b. Sélection des prospects c. Stratégie de prospection X. Conclusion a. Synthèse des résultats obtenus b. Limites de la recherche c. Pistes éventuelles XI. Bibliographie À faire : État des lieux,analyse de l’existant Swot digitalisation Éduquer aux outils Échanger théorie et pratique L’’audience cible L’audience cible en B2B est un groupe d’entreprises que vous voulez cibler avec des besoins et des problèmes qui

Partenariat avec l’Université de Cergy-Pontoise : La société « Les Délices de l’Ile-de-France » a signé un partenariat en 2001 avec l’université de Cergy-Pontoise pour la formation et l’embauche de jeunes étudiants dans les domaines suivants : -Pâtisserie 6/70 -Commerce international -Commerce -Comptabilité -Marketing Ce partenariat nous a déjà permis de former de nombreux étudiants par le biais de l’apprentissage. La société « Les Délices de l’Ile de France » a à ce jour employée 32

Proposition d’un modèle de processus de veille à la Direction commerciale et marketing de Cosumar REMERCIEMENTS Je tiens à remercier dans un premier temps, toute l’équipe de la Direction Commerciale et Marketing, particulièrement les personnes citées ci-dessous, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt que j’ai vécue durant mon stage au sein de l’entreprise Cosumar. Madame Nour el Houda BASTOUN, responsable du service marketing pour son accueil et son encadrement tout au long

SOMMAIRE INTRODUCTION Synthèse swot de la marque et diagnostic 4 * Analyse externe * Analyse interne * Diagnostic Strategie et marketing mix 22 * Produit * Prix * Distribution * Communication CONCLUSION INTRODUCTION Si depuis plusieurs années la tendance est à la baisse pour la consommation en volume, le café reste l’un des premiers marchés de l’épicerie. En 2007, 91,6% des ménages français ont été acheteurs. En moyenne par ménage

de revient Maroc /Emirats Arabes Unis des principaux 67 produits type selon le mode de déclaration Cas des produits de biscuiterie 68 Cas de la confiserie de sucre cuit pour « Maroc formel, Maroc informel, EAU avec et sans TVA » 69 71 7-ANALYSE SWOT DES TROIS FILIERES INDUSTRIELLES 7-1 Analyse Macro économique 7-2 Analyse Méso économique 7-3 Analyse Micro économique 8-STRATEGIES INDUSTRIELLES ET OPPORTUNITES DE MARCHE POUR LES ENTREPRISES BCC 8-18-1 18-1-28-1-38-2 8-2-18-2-28-2-38-3 8-3-18-3-28-3-39-1