Mémoire De Master 1 Hôtellerie Restauration

ouvre le monde des Grandes Écoles Série « Annales » Annales PASSERELLE ESC Concours 2009 Sujets et corrigés officiels ESPACE ECOLES GRANDES 2 SOMMAIRE Présentation des concours Passerelle 1 et Passerelle 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 PASSERELLE 1 Épreuves communes • Synthèse de dossier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 • Test Arpège . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

logistique, Responsable Suply Chain Management, Responsable des Achats, Gestionnaires des Stocks, Responsable chiffrage des offres de transport, Responsable planification. Parcours Grande École M2 Concours 3 années / ou 2 années en admission parallèle. Master d’État Possibilité d’une année césure Bachelor en Management 12 mois MS et MSc. 12 mois TRI EXECUTIVE MBA 18 mois Admission Parcours Grande École Sur concours Bachelor en management Bac +2 ou bac +3 (sélection sur dossier et entretien) Mastères

PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE

paramédicales et sociales 91 à 94 Préparations aux concours de médecine et de pharmacie Secrétariat médical et médico-social Vendeur conseil en voyages d’affaires et de tourisme Vendeur conseiller sports 91 88 87 87 Université Joseph Fourier Grenoble 1 Sciences, technologies, santé Sciences humaines et sociales Licence STAPS 27 27 27 Institut d’Etudes Politiques 36 (IEP Grenoble) Licences Université de Savoie Arts, lettres, langues 35 35 35 35 Droit, économie, gestion Sciences humaines et

social et le design d’environnement : Etude de cas de l’environnement social dans la buvette de l’ISAMS Elaboré par : Mariem Grati Encadré par : Mariem Gargouri Janvier 2013 Sommaire Introduction …………………………………………………………………………..p .3 1. Le design social et le design d’environnement…………………………………p .4 2. Elaboration du champ d’étude……………….…………………………………p .9 3. Modes d’investigations ...…………………….…………………………………p .10 4. Transcription et analyse des résultats ……….…………………………………p .13

UNIVERSITE DE PARIS 1 - PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME Le Plan national Qualité Tourisme 2003-2010 Bilan et proposition d'évolution Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL "TOURISME" (2e année) Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par Stefan Bartl Directeur du mémoire : M. Noël Le Scouarnec JURY Membres du jury : 0 Session de juin 2010 Remerciements Je

Guilloux Etudiante Master GATH 33e Promotion Stagiaire Assistante chargée de développement durable – Te mana o te moana Année 2007 / 2008 UFR Espace et Culture Bd. Edouard Herriot 06204 Nice IAE de Nice Av. Emile Henriot 06050 Nice Te mana o te moana BP 1374 Papetoai 98 729 Moorea Polynésie Française L’hôtellerie de luxe et le développement durable : le cas du groupe hôtelier InterContinental en Polynésie française Université de Nice Sophia Antipolis Master 2 - Gestion et Aménagements

Mémoire de recherche 2008 Marseille capitale européenne de la Culture ; À quel niveau s'élèvera l'impact économique et celui-ci aura t-il une influence sur l'identité Marseillaise? De Colombel Martin Lardet Stéphane Leblanc Cyrielle Lompré Diane Aziyade Rigaud Clémence Sommaire Introduction 3 1°Revue Critique de la littérature 4 A) Lille, Liverpool, exemples à suivre ? 5 1) Présentation et retombées de Lille 2004 5 2) « Cities on the Edge »

 LE  MIRAIL     INSTITUT  SUPERIEUR  DU  TOURISME,  DE   L’HOTELLERIE  ET  DE  L’ALIMENTATION                       MASTER  2  TOURISME  ET  HÔTELLERIE   Parcours  «  Management  des  Industries  du  Tourisme»         MÉMOIRE  DE  DEUXIEME  ANNÉE           Le  tourisme  sportif  entre  renouvellement   et  adaptation  de  l’offre  existante  :  étude   de

.............................................................. Bâtiment, travaux publics................................................................................................................................................ 9 Commerce, hôtellerie......................................................................................................................................................... 10 Droit, économie, gestion, comptabilité..................................................