Mémoire De Master 1 Hôtellerie Restauration

ressources humaines dans les organisations ! Présentation des matières - Parcours approfondi (L2 seg) - Présentation parcours bi-diplômant (Droit / SEG) - Les licences professionnelles ! Licence professionnelle « banque » ! Licence professionnelle « Hôtellerie, tourisme » option management européen de produits touristiques - Licence professionnelle « Sécurité des biens et des personnes » - Les concours et distinctions INFORMATIONS PRATIQUES ! Service de scolarité ! Relations Internationales ! Bibliothèque

UNIVERSITÉ DE PARIS 1 - PANTHÉON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D'ÉTUDES SUPÉRIEURES DU TOURISME VERS UNE APPROCHE PLUS GLOBALE DU REVENUE MANAGEMENT APPLICATION DANS TOUS LES SERVICES OPÉRATIONNELS D'UN ÉTABLISSEMENT HÔTELIER Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL « TOURISME » Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par : Monia-Lisa Daoud Directeur du mémoire : Xavier Marcé Année universitaire

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de

Entreprise Choisie : Royal Air Maroc MEMOIRE DE STAGE [pic] SOMMAIRE Introduction……………………………………………………………………………………4 Première Partie : Présentation de l’entreprise……………..…………………………………5 1-Histoire et évolution de Royal Air Maroc  2-Les filiales du groupe RAM  3-Les évolutions environnementales de Royal Air Maroc 4-L’analyse SWOT de la compagnie  5-La direction marketing Maroc Deuxième Partie : Problématique et méthodologie………………………………………….13 1-Présentation de La problématique 

L’ALIMENTATION            LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME    Licence professionnelle  Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires    PROJET TUTORE    Le Yield Management  en hôtellerie      Lamouroux Maeva          Année universitaire :  Sous la direction de :   2009 – 2010  TOUIHRI MOUFIDA    Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées

Université de Perpignan Via Domitia Antenne de Mende, UFR-STHI Master 2—Tourisme, Spé. HI LA MARQUE: LA FAIBLESSE DE L’HOTELLERIE CHINOISE, MAIS L’OPPORTUNITE POUR L’HOTELLERIE CHINOISE Maî de mémoire : Monsieur HERMANN tre Auteur: HUANG Zixin Session: 2009/2010 LA MARQUE: LA FAIBLESSE DE L‘HOTELLERIE CHINOISE, MAIS L‘OPPORTUNITE POUR L‘HOTELLERIE CHINOISE Remerciements Je tiens tout d‘abord à remercier mes parents et mes amis, qui m‘ont aidé et soutenu pendant les années universitaires

Laura TOUSSAINT Master I Management et Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé .........................................................................

4794 ISBN : 978-2-907496-39-5 Dépôt légal : mai 2008 Toute reproduction, même partielle, est interdite sans l’accord écrit de la société IDECOM Crédits photos : droits réservés © IDECOM 2008 Marie Perreux Rédactrice en chef SOMMAIRE :: Chapitre 1 Trouver sa voie ..........................................................................................................................5 Dessine moi un projet... 6 Test 7 ..........................................................................

PERFORMANCE DU PROCESSUS D’HEBERGEMENT ET SATISFAIRE LES CLIENTS Mémoire d’Intelligence Méthodologique du stage de fin d’étude ST02 Master Qualité et Performance dans les Organisations QPO 2014-2015 Stagiaire : M. BAILI Hamdi Responsable Master : M. FARGES Gilbert JUIN-2015 1 Sommaire SOMMAIRE ...................................................................................................................................... 1 LISTE DE FIGURE ...........................................

PL09_1-38.qxd:PASSERELLE debut 29/10/09 19:26 Page 1 Série « Annales » Annales PASSERELLE ESC Concours 2009 Sujets et corrigés officiels ESPACE GRANDES ECOLES PL09_1-38.qxd:PASSERELLE debut 2 29/10/09 19:26 Page 2 PL09_1-38.qxd:PASSERELLE debut 29/10/09 19:26 Page 3 SOMMAIRE Présentation des concours Passerelle 1 et Passerelle 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 PASSERELLE 1 Épreuves communes • Synthèse de dossier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .