Operation Management Carrefour

multipliées en matière de qualité, coût et délais (MQD). Les récents changements dans le management de l’entreprise, en plaçant le client au centre même de la chaîne de décision, ont entraîné une évolution considérable des outils de pilotage stratégique de l’entreprise ayant atteint la maturité. Avec ce monde piloté par la demande client ce qui nécessite de mette en œuvre un management par les flux telle que, le management de la chaîne logistique qui apparaît comme l’un des plus performants à la fois en

dessous du marché Ecrémage : fixer un prix au-dessus de celui de la concurrence Yield management : proposer des prix différentes selon les clients ou la zone géographique.. Les pratiques Commerciales : Etiquetage, prix d’appel, vente a perte, prix imposés, remise-rabais-ristourne-escompte, soldes Gestion : Marge commerciale brut, marge commerciale nette, taux de marge, taux de marque Le Yield management C’est une méthode de gestion qui permet d’augmenter la rentabilité de l’entreprise

organise les opérations de promotion destinées à développer les ventes. C’est lui qui choisit les gammes de produits qu’il va mettre en vente et qui décide de leur implantation dans le rayon, ce qui est un aspect essentiel de la promotion du produit. Il dirige l’ensemble de l’équipe chargée de son rayon et il est en contact permanent avec le chef de secteur qui lui donne des objectifs de vente à réaliser. Cela implique des réunions régulières tant pour faire un bilan des opérations commerciales que

Nous allons à présent traiter du contexte dans lequel s’est développé ce concept, puis en apporter une définition et étudier ses objectifs. Dans un troisième point, nous aborderons brièvement la relation existant entre création de valeur et les opérations de fusions – acquisitions, une partie étant consacrée ultérieurement aux problèmes de mesure du lien existant entre les deux. 1. LA NOTION DE CREATION DE VALEUR OU « SHAREHOLDER VALUE » Par l’expression « création de valeur »,

Marketing direct 21 2.2.2 Consumer magazines 28 2.2.3 Le club 29 2.2.4 Le service après-vente 31 2.2.5 Le service consommateur 31 2.2.6 Internet 33 2.3 Dans la relation fabricants/distributeurs 38 2.3.1 De l’ECR au category management 38 2.3.2 De l’ECR à l’e-CR 39 2.3.3 Le CRM 39 3. Analyse détaillée de la promotion comme outil de fidélisation 41 3.1 Qu’est-ce que la promotion ? 41 3.1.1 Définition de la promotion 41 3.1.2 Les techniques de promotion 42

BTS MANAGEMENT DES UNITES COMMERCIALES SESSION 2014 I. Description de l’UC dans son Contexte Le Réseau : Nom de l’enseigne Carrefour City C.A 176 000 € Activité Supermarché Nbr U.C 1000 en France et 11 en Espagne Historique : Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe Carrefour exploite des enseignes de supermarchés

EL HAOUZI Encadré par : Younes MARJIA Année de Formation : 2012 / 2013 REMERCIEMENTS En premier lieu je remercie infiniment mademoiselle Nisrine DAHMANI Responsable Qualité pour m'avoir accepté en tant que stagiaire au sein de hypermarchés Carrefour Salé ainsi que pour ses précieux conseils et directives. Je tiens à adresser mes sincères remerciements et ma profonde gratitude à M.MARJIA Younes chef secteur alimentaire de m'avoir encadré tout au long de ma période de stage. Je remercie aussi

b) Chiffres-clés c) Entreprises dominantes 1) Présentation générale : a). Auchan b). Carrefour c). Les mousquetaires Intermarchés d). Casino e). E.Leclerc 2) Environnement, structure et stratégie de l’entreprise : a). Carrefour b). E.Leclerc 3) Conclusion : a). L’entreprise idéale b). Le type de management c). Culture, éthique et citoyenneté ; projet de l’entreprise Bibliographie Annexes

juridique : 5 Actionnariat : 5 Structure du groupe : 5 Structure de l’entreprise 6 Les chiffres clés 8 Les concurrents de Picards et les familles de produits 9 La sous-traitance 10 Les grandes familles de produits chez Picard 11 Le Type de Management de Picard Surgelée 12 La Cultures D'Entreprise: 14 Le Logo : 14 L'aménagement des points de ventes: 14 Les tabous de Picard : 15 Les réunions : 16 L’environnement pour Picard 16 ANNEXES 18 Introduction Picard est une entreprise

prise de décision sans forcément en référés à d’autre au niveau local. Possibilités de promotions internes pour les meilleurs éléments. La remonter d’information de la base vers l’amont, l’autonomie et l’initiative sont primordial pour le management. Cela n’est pas sans poser des inconvénients : Ce système peut conduire : Parfois à des priorités à cours termes au détriment des stratégies à long termes. Il n’y a pas nécessairement de maximisation des économies d’échelle. Ce système