Opportunités Et Menaces Des Plats Cuisinés

mesure en note de bas de page Introduction : La restauration rapide ou encore fast-food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le marché de la restauration rapide a subi récemment

différencie par un positionnement éthique et respectueux de l’environnement. La grande majorité des produits est vendue sous marque propre. 51% de son activité relève de l’alimentaire : produits frais, épicerie et plats préparés, positionnés haut de gamme. Les principales gammes de plats préparés sont les suivantes : - “Gastropub” : classiques britanniques modernisés, - - “Cook! ”: sans aucun additif, - “Count on us” : produits diététiques, - “Specialty” : produits ethniques, - “Kids meals”

Avantages : centre-ville très proche, hôtel intimiste Inconvénients : prix élevé, pas de plage à proximité Benkirai Hôtel **** Adresse : 70 chemin du Pinet, 83990, St-Tropez, France Un hôtel au style épuré qui propose des services à la carte avec une cuisine raffinée et un centre de soins haut de gamme. Service : piscine extérieure, jardin, terrasse, télévision à écran plat, chauffage, climatisation. Les salles de bains privatives sont équipées d'une baignoire et d'un sèche-cheveux. Label : Hôtel 4 étoiles

| |1995 |McDonald’s affirme son statut d’entreprise responsable et citoyenne | |2001 |McDonald’s joue la carte de la transparence totale en invitant ses clients à visiter ses cuisines et à découvrir | | |les coulisses des restaurants | |2002 |McDonald’s remodèle le design de ses restaurants

d’action • 5. Le contrôle qui permet de donner lieu a une phase de contrôle L’articulation des décisions marketing et stratégique : Etude Entreprise (forces, faiblesses) Marketing, humain, financier, technologique Environnement (menace, opportunité et contrainte) concurrence, clientèle, ... Diagnostic marketing (formulation d’une problématique) Réflexion Définition des segments et des cibles de clientèle visée Qualitatif Définition des objectifs commerciaux (quantité, CA, PM

page 22 • Opportunités et menaces page 23 • Enjeux et scénarios d’évolution page 24 Analyse concurrentielle du DAS « produits laitiers frais » page 25 • Définition du système concurrentiel page 25-26 • Identification des acteurs page 27-28 • Identification des segments page 28-30 Caractéristiques du système concurrentiel page 31-36 Analyse du système concurrentiel page 37-39 • Opportunités et menaces page 40

potages, d’identifier ses principaux acteurs et les clés d’entrée à la disposition de la marque Knorr, afin de proposer une innovation que Knorr pourra lancer sur ce marché. Le SWOT A. Analyse externe L’environnement OPPORTUNITES • Il existe des innovations en terme de production : les soupes industrielles se présentent sous différentes formes : déshydratées (préparées à partir de matières premières lyophilisées), en boîtes, liquides en brique ou en bouteille, liquides

la recherche d’une reconversion professionnelle. Ils souhaitent ouvrir un commerce de produits fins dans la ville de Saint-Claude afin de partager avec leurs clients leur connaissance des produits du terroir Jurassien, mais aussi leur goût pour la cuisine et les produits de qualité. Ils ne souhaitent proposer à la vente que des aliments artisanaux, issus de petits producteurs, locaux ou étrangers. A la suite des études préliminaires, et notamment une fois l’étude de marché réalisée, le projet pourra

4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II.4. La concurrence : 11 II.5. Le schéma de Porter et le tableau d’intensité concurrentielle : 15 II.6. La synthèse SWOT : Opportunités/Menaces : 18 III. La stratégie : 19 III.1. Le positionnement : 19 III.2. Le produit : 19 III.3. La stratégie de prix : 23 III.4. Stratégie d’implantation : 23 III.5. La communication : 24 IV. Moyens à mettre en œuvre : 26

a connu des failles dans sa production, failles qui ont entaché son image de marque. A noter aussi que Nestlé est victime d’accusations, notamment de la part d’ONG et de syndicats, en raison d’une politique sociale parfois douteuse. | OPPORTUNITES | MENACES | MARCHELEGALFINANCIERDISTRIBUTIONCONSOMMATEURSCONCURRENCETECH NOLOGIE | - Marché à fort potentiel : s’alimenter est un besoin physiologique- Marché tiré par l’innovation - Croissance dans les pays émergents: dynamisme de la demande-