Organigramme De Cuisine

* * TABLE DES MATIERES * * I. Remerciements * II. Introduction * III. Présentation de l’entreprise * 1) Le groupe 2) Identité de l’entreprise 3) Implantation et situation géographique 4) Organigramme de l’entreprise 5) Les chiffres clés 6) La gamme des produits fabriqués 7) Les certifications 8) La communication 9) La formation 10) Le recrutement du personnel 11) L’hygiène et la sécurité dans l’entreprise 12)

par l’entreprise Page Clientèle Page Fiche Négociation n°1 - Vente d’appartement Page Fiche Négociation n°2 - Vente d’une maison Page Fiche Négociation n°3 – Vente d’un studio Page Annexe n°1 – Organigramme de mon entreprise Page Annxe n°2 – Zone Géographique de prospection Page Fiche Produit – appartement à vendre Page Fiche produit – maison à vendre Page Fiche produit – studio à vendre Page Présentation

E. Les autres services ……………………………………………………………………………………..….. page 8 VII. Les visites, les sorties …………………………………………………………………………....….. page 9 VIII. Le personnel ………………………………………………………………………………………..…..….. page 9 A. Organigramme …………………………………………………………………………………………...….. page 9 B. Le personne ………………………………………………..…………………………………………………. page 10 Les activités réalisées en stage …………………………………………………..….. page 11 I. Fiche d’activité 1 ………………………………………………………………………………………

Présentation de l’entreprise BALICCO S.A 1025, chemin de la Levade 06150 la Roquette sur siagne Activité : fournisseur en fruits et légumes Président Directeur Général : Mr BALICCO Yoackim Force de vente : 9 personnes Organigramme : Annexe 1 Produits vendus : La societé Balicco est un grossiste en fruits et légumes qui fournit uniquement pour les clients professionnels. Elle peut réaliser des fabrications de jus de fruits, ou de salades de fruits, selon la demande

en matière de manutention. Organisation : Organigramme et commentaires : Statut et rôle des membres du personnel : Edouard Behets Wydemans : le Secrétaire Général Valéry Goblet : directeur Général Jacques Baudoux : directeur de l’Administration Valéry Goblet : directeur Général Valérie Demeulemeester : directrice des Soins Olivier Masquelier : directeur de l’Hôtellerie Chef de service Nursing Rudy Thiry : chef de service Cuisine Carmelina Dicensi : chef de service Nursing Hélène Massart :

multimédia, et jeux vidéo Sommaires Remerciements INTRODUCTION GENERALE PREMIERE PARTIE : SECTEUR HOTELIER CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ACCEUILLANTE I-1 historique : I-2 Fiche technique de l’hôtel I-3 Activités de l’établissement : I-4 ORGANIGRAMME CHAPITRE II : DEROULEMENT DU STAGE II-1- ENTREE DES RESERVATIONS RECUES DANS LE PLANING DE RESERVETION II-2- PREPARATION DES ARRIVEES II-3- A L’ARRIVEE DU CLIENT II-4- DURANT LE SEJOUR DU CLIENT II-5- DEPART DU CLIENT ou CHECK OUT CHAPITRE III :

Tour Hassan et le Mausolée de sa Majesté Mohamed V.. Les chambres sont dotées de la climatisation, d'une télévision satellite, d'une connexion Wi-Fi et offrent une vue sur la ville. Les trois restaurants du Golden Tulip Farah Rabat servent une cuisine internationale et italienne variée, ainsi que des spécialités marocaines. Vous pourrez également profiter d'une gamme de thés, cafés et cocktails dans les bars de l'hôtel. Le Golden Tulip Farah Rabat est à 10 kilomètres seulement de l'aéroport international

TRAVAIL ET PERSONNEL | Les différents services et les différents poste de travail. Rechercher un organigramme du groupe ou de l'entreprise , ou le dessiner s'il s'agit d'une petite entreprise. Directeur Adjoint de direction Médecin coordonnateur Psychologue Équipe de soins Équipe d'agent de service hôtelier Chef de cuisine Équipe de cuisine Responsable de maintenance Responsable de l'animation Lingère La hiérarchie dans l'entreprise :

E. Les autres services ……………………………………………………………………………………..….. page 8 VII. Les visites, les sorties …………………………………………………………………………....….. page 9 VIII. Le personnel ………………………………………………………………………………………..…..….. page 9 A. Organigramme …………………………………………………………………………………………...….. page 9 B. Le personne ………………………………………………..…………………………………………………. page 10 Les activités réalisées en stage …………………………………………………..….. page 11 I. Fiche d’activité 1 ………………………………………………………………………………………

réalisée : 28/01 /2010 Date de réalisation de la fiche : 10/ 12 /2011 SITUATION PROFESSIONNELLE PERSONNES CONCERNÉES Moi-même et un autre stagiaire DESCRIPTION DE LA SITUATION (LES CIRCONSTANCES) Comme il y avait trop de monde dans la cuisine pendant le service , on nous a fait nettoyer les chambres froides qui étaient au rez de chaussée TACHE ACCOMPLIE Nettoyer les chambre froides (légume, viande, BOF, mise en place) RÉSULTATS ATTENDUS PAR L’ENTREPRISE Les chambre froides devaient