Organigramme Hotel 5

1. 2. 3. AUDIT DES PROCEDURES DE RECOUVREMENT DES CREANCES : ASPECTS REGLEMENTAIRES ET PRATIQUES FORMATION DES AUDITEURS INTERNES EN QUALITE LA NOUVELLE DEMARCHE DE MISE EN PLACE ET D’EVALUATION DES SYSTEMES DE CONTROLE INTERNE : L’APPROCHE COSO. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. AUDIT DES CHARGES DU PERSONNEL MAITRISE ET AUDIT DU SALAIRE L’AUDIT DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES L’AUDIT DES ACHATS ET DES APPROVISIONNEMENTS. L’AUDIT DES MAGASINS ET DES STOCKS. L’AUDIT DU SYSTEME LOGISTIQUE ET LES GISEMENTS

VIP’S Bar 2 - 4 - E - 5 brasserie 2 - 4 - F - 6 SPA oriental 2 - 4 - G - 7 piscine 2 - 4 - H - 8 semminaires 2 - 4 - I - 9 l'alacazar 2 - 4 - J - 10 reception 2 - 4 - K - 11 concierge 5 - Organigramme 5 - Différentes services et taches 5 - 1 - A Directeur de l’hôtel 5 - 2 - B Responsable ressources humaines 5 - 3 - C Room manger (Responsable d’hébergement) 5 - 4 - D Responsable informatique 5 - 5 - E Responsable restaurant 5 - 6 - F Chef Cuisinier

« Excellence », compte 196 hôtels de luxe et 1150 hôtels haut de gamme répartis dans le monde, ainsi que 3000 établissements de moyenne gamme allant de 1 à 3 étoiles essentiellement en Europe. Sa renommée est fondée sur l’art de vivre à la française. Pour renforcer ce concept dans l’ensemble des établissements, le personnel est à 80% français et maîtrise au minimum deux langues (anglais et langue maternelle). Il y a deux ans, le groupe Excellence a ouvert au Japon (Tokyo) un hôtel haut de gamme, le

Sommaire 1. Introduction ..……………………………………………………………………. p.3 2. Présentation de l’entreprise ..……………………………………………………. p.4 3.1. Description .………………………………………………………………… p.4 3.2. Organigramme ..…………………………………………………………….. p.4 3.3. Plan du restaurant ..…………………………………………………………. p.5 3. Description d’une situation professionnelle ..…………………………………… p.6 4. Identification d’un risque et ses effets .…….……………………………………. p.6 5.4. Indiquer les effets possibles …………………………………………………

aussi donné un organigramme hiérarchique dans lequel nous allons expliquer les principes fondamentaux, les postes et les liens entre ces postes. Nous allons donc passer à travers tout cela dans ce résumé de quelques pages pour vous informer mais aussi pour démontrer les réalités de l’industrie dans lequel nous aspirons. Delta Hotels Delta Hotels est une chaine hôtelière fondé en 1962 à Richmond en Colombie-Britannique qui compte aujourd’hui plus de 40 hôtels à travers le Canada

-Introduction. PARTIE I - Importance du stage. - Présentation de l’Etablissement d’accueil. - Importance du tourisme pour la ville. - Fiche Technique de l’Etablissement. - Organigramme. - Moyens Humains. - Moyens Techniques. PATIE II - La durée du Stage. - Les Tâches effectuées : • Economat. • Journée de l’économe. • Contrôle. • Journée

DESCRIPTIO N DE L’HOTEL ORGANIGRAMME 2ème Partie : LA DESCRIPTION DES DIFFERRENTS DEPARTEMENTS ➢ LA DIRECTION GENERALE

l’organigramme général fourni en annexe 3 Question n° 5 : Définissez succintement les postes du service des étages et leurs fonctions respectives. respectives. Travail à présenter sous forme de tableau. Question n° 6 : Réalisez la fiche de poste pour la la gouvernante générale (annexe 4 à rendre avec la copie) C. Chassagne. Etude de cas 1TS. Lycée hôtelier de La Rochelle Page 1 Annexe 1 : Fiche signalétique signalétique du Château d’Asfond Hôtel 4 étoiles - Situé à proximité du Futuroscope - Etablissement

production  Le contexte de réalisation de la situation professionnelle Hôtel Ibis Style 2968 avenue de l’Amandier Avignon sud Dans le cadre de mon second stage en entreprise, j’ai travaillé comme commis de cuisine (voir annexe 4). Pour commencer, j’ai travaillé au chaud, puis vers la moitié du stage, aux entrées et aux desserts. C’était un hôtel dirigé par la directrice Lydia CAREEL. Dans cet hôtel travaillait 5 personnes en cuisine, plus 2 stagiaires et 4 personnes en service, plus 1 stagiaire

responsable de la communication dans l’institut Goethe -Monsieur Kalojerakis Directeur de Steubenhof Hotel SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE P4 INTRODUCTION AU PREMIER CHAPITRE P5 Chapitre I : Présentation de l’établissement P6 Section 1: Présentation de la ville de Mannheim P6 A/Présentation de l’établissement Steubenhof Hôtel : P8 B / Organigramme de l’hôtel : P9 C/ Clientèle de l’hôtel P9 ❖ Clientèle par segment : P9 Section 2 : Les différents