Organigramme Hotel

service qualité chez ibis [pic] Remerciements Mes remerciements vers vous la direction de l’hôtel IBIS en la personne de son directeur général MR HAKIM MAAMAR pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans un aussi prestigieux hôtel. A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à : - Mr Alae Skalli  : directeur service hébergement. - Mr Omar : Responsable service réception. - Mme Nada : gouvernante service hébergement. Pour

de la fonction accueil Candidat : Nom : Prénom : | Session:2013 Organisation: Hôtel Mercure | Etablissement : Académie : Toulouse | Tuteur : Nom : Fonction : Responsable Hébergement | DIAGNOSTIC INTERNE DE LA FONCTION ACCUEIL A) Contexte général de la fonction d’accueil de l’organisation 1- Fiche signalétique Nom de l’établissement : Hôtel Mercure du golf de Seilh Adresse : Route de Grenade Toulouse 31840 – SEILH France Téléphone : (+33)5/62131415

réalisé. Etant donné l’importance de l’anglais dans l’hôtellerie, j’avais décidé de partir au pays de galles pour améliorer mon niveau. Cette année, le stage devait être effectué en France alors j'ai choisi la Côte d'Azur pour ses paysages et ses Hôtels de rêves, et c'est d'ailleurs dans un magnifique établissement que j'ai effectué mon stage : Le Château Saint-Martin & Spa. J’ai décidé d’y effectué mes 4 mois en service c’est ce que j’aime faire. Situation Géographique Le Château Saint-Martin

1) Informatisation du service hébergement Le but de l’informatisation d’une section d’un hôtel est de diminuer ou voir supprimer certaines taches de différents employés celons leurs rôles. Ce n’est pas le cas de la section hébergement de l’hôtel BEACH AZUR. Mise en place d’un logiciel hôtelier : Services | Taches effectués par le logiciel | Taches effectuées par l’employé | STANDARD | -Enregistrement des messages | Prises des messages et les communiquer aux autres différent services |

Aujourd’hui Accor est présent dans 140 pays avec 130 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’univers du voyage, du tourisme et des services aux entreprises avec ses deux grands métiers internationaux : - L’hôtellerie : 4200 hôtels dans 90 pays, les agences de voyages, la restauration et les casinos - Les services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations dont Accor assure

Robillard M100310 Lundi 26 Avril 2010 Rapport d’alternance Constance Belle Mare Plage The Resort Table des matières Introduction 4 Département Food & Beverages : 5 Présentation du département 5 Organigramme du département 6 Les restaurants/bar et leur organisation : 7 La Citronnelle 7 Restaurant La Kaze 7 L’Idigo Beach Restaurant 8 Le Blue Penny 8 La Spiaggia Ristorante 8 Le Bar à Cocktails 9 Le Deer Hunter Restaurant 9 Le Room Service

Missions 20 IV. Bilan de l’expérience 23 A. Le savoir 23 B. Le Savoir-faire 24 C. Le savoir-être 24 V. Conclusion 25 Annexes 26 Introduction Le service comptabilité et finance joue un rôle très important dans la gestion des hôtels, il dégage les données financières utilisées par tous les directeurs dans leurs prises de décisions quotidiennes pour conserver un établissement en bonne santé financière et prospère. Dans chaque établissement, ces services travaillent en

l’histoire du groupe ➢ Section 3: Marques détenues par le groupe Accor ➢ Section 4: Chiffres clés ➢ Section5 : Accor au Maroc Synthèse : Chapitre III : Un hôtel de luxe : Sofitel Introduction: ➢ Section 1 : Fiche technique ➢ Section2 : Présentation de l’hôtel ➢ Section3 : Organigramme ➢ Section4 : les services ➢ Section5 : les points de ventes ➢ Section6 : Description des procédures ➢ Section7 : la concurrence Synthèse: Chapitre

Aujourd’hui Accor est présent dans 140 pays avec 130 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’univers du voyage, du tourisme et des services aux entreprises avec ses deux grands métiers internationaux : - L’hôtellerie : 4200 hôtels dans 90 pays, les agences de voyages, la restauration et les casinos - Les services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations dont Accor assure

stage à l’Hôtel Center situé à Strasbourg. En effet, il s’agit d’un hôtel indépendant présent sur le secteur de l’hôtellerie touristique. Etant donné la diversité de formation de l’école TUNON, je souhaitais découvrir plusieurs branches notamment celle de l’hôtellerie. J’ai donc réalisé mon stage en tant que réceptionniste. Au-delà d’acquérir de nouvelles connaissances, ce stage m’a permis de comprendre le fonctionnement d’un hôtel, d’intégrer l’importance qu’ont les langues étrangères entre autres