Pains Jacquet

fourrés Biscuits feuilletés + autres Cookies Biscuits + gaufrettes chocolatés Assortiments Barres céréalières Gâteaux moelleux et pain d’épices Madeleines + cakelets Fourrés individuels Gaufres Quatre quart et génoise Cakes Fourrés famill. + région. Pains d’épices Marché conso France en tonnes 2013 2012 2008 150 826 20,5% 19,2% 6,1% 54,2% 19 696 67,5% 32,5% 159 543 12,7% 2,8% 12,6% 18,5% 47,9% 4,2% 1,3% 128 659 31,1% 22,1% 0,9% 18,3% 7,4% 16,6% 3,6% 458 724 157 940 156 300 19 525 19 700 145

Sprüngli Lindt   Nestlé La Laitière, Nestlé, Merveilles du monde, Menier, Galak, After Eight, Crunch, Kit Kat, Sundy, Nuts, Lion, Smarties  Pains, viennoiseries, brioches  Rouge Bahlsen St Michel Madeleines de Commercy  Orange Harry's Harry's  Rouge Jacquet Maxi Jac', pain extra brioché  Rouge La Boulangère Les Grignotins, les Goûters Whaou!, pains aux raisins...  Vert La Fournée Dorée La Fournée dorée  Rouge Lu Pelletier, Ourson Petit Dej, Prince Petit Dej, les Matins Taillefine...  Vert Pasquier

- Simon H., Jacquet F. et Brault F. (2005), La stratégie prix, Dunod - Desmet P. et Zollinger M. (1998), Le prix, Economica - Kotler P., Keller K.L., Dubois B. et Manceau D., (2006), Marketing Management, Pearson Education - Lendrevie J., Lévy J. et Lindon D. (2006), Mercator, Dalloz  Élasticité prix 10 à 20 fois supérieure à élasticité publicité des marchés et développement du low-cost grande sensibilité des consommateurs aux prix (liée à l’inflation et à la situation économique) 

coopératives dans leur développement en possédant majoritairement un véhicule coté2 qui offre des perspectives et possibilités nouvelles pour l’entreprise. En 1995, la politique de filière prend une dimension nouvelle avec le rachat de l’entreprise Jacquet, Limagrain entre de plain-pied sur le marché de la panification et la transformation 1 La politique de filière doit être comprise comme la valorisation de l'amont vers l’aval (chaine de valeur); de la terre au produit fini; cela permet in fine une

l’entreprise est arrêtée ainsi que la production de pâtisserie. La Boulangerie de l’Europe commence une activité de négoce de focaccia. Des investissements sont également réalisés sur les lignes de production avec des modifications apportées sur la ligne des pains spéciaux mais aussi avec l’achat d’une nouvelle ligne de production (ligne 5000). En juin 2007, le groupe BCS acquiert 60% du capital de la Boulangerie de l’Europe. 1 Historique du groupe BCS 1988 : Le groupe BCS est créé par Monsieur Jean

condiment et assaisonnement* (Amora-Maille / Unilever , EDC / Kühne, Fallot, Reine de Dijon SA…) 1 ère en jus de fruits et légumes* (Eckes Granini, Foulon Sopagly, Refresco, Val d’Aucy…) 3e en meunerie et panification* (Dijon Céréales, Elancia, Eurogerm, Jacquet 2000, La Belle Crousteline…) 4e en produits laitiers frais* (Senoble, Yoplait…) 5 e en viandes et produits carnés* (Bigard, Duc, LDC, SICAVYL…) * Classement par effectif salariés - Source ARIA IAA, 5 raisons d’investir en Bourgogne : Une

Petit-Déjeuner d’Ipsos Observer. Figure 1: Les 10 petits déjeuners favoris des Français. (IPSOS Observer) 1 13% 2 13% 3 8% Petits déjeuners traditionnels (34%) ⇒ CAFE, PAIN, TARTINE THE OU CHICOREE, PAIN, TARTINE CROUSTILLANTS Biscottes, pains grillés 4 10% 5 9% 6 8% Petits déjeuners de l'enfance (27%) ⇒ VIENNOISERIE INDUSTRIELLE Brioches CHOCOLAT AU LAIT CEREALES ET LAIT Jus de fruit 7 20% Petits déjeuners simplifiés (20%) ⇒ BOISSON CHAUDE UNIQUEMENT 8 8% 9 4% Petits déjeuners

qui concerne aussi bien les commandes individuelles de chacun, que celles groupées. Avec l’avantage pour l’utilisateur d’avoir affaire à un interlocuteur unique. Parmi les premiers à faire appel à ces solutions : Saint-Louis Sucre, Délifrance et Pains Jacquet. Des solutions qui intégreront les produits dévoilés par les deux partenaires au salon de Villepinte. A savoir, le système de palettisation avec banderoleuse intégrée pour Newtec qui peut manipuler jusqu’à 300 paquets de 5 à 50 kg par heure. Et

du secteur agro- alimentaire, et 21% en terme de volumes. C'est un secteur en plein essor, avec une domination des grands groupes industriels (70% des PdM) d/ Les pains élaborés Les pains élaborés ssont trés consommés lors du petit déjeuner et du goûter. Les segment des pains particuliers et pains de mie, menés par l'américain Harrys, représente 601,2 millions d'euros, avec une hausse de +4% en terme de chiffre d'affaire. e/ Les yaourts Le yaourt

Galak, After Eight, Crunch, Kit Kat, Sundy, Nuts, Lion, Smarties PRODUCTEUR Rouge Orange Rouge Rouge Rouge Rouge Vert Bahlsen St Michel Harry’s Jacquet La Boulangère La Fournée Dorée Lu Pasquier PAINS, VIENNOISERIES, BRIOCHES PRODUITS/MARQUES Madeleines de Commercy Harry’s Maxi Jac’, pain extra brioché Les Grignotins, les Goûters Whaou!, pains aux raisins… La Fournée dorée Pelletier, Ourson Petit Dej, Prince Petit Dej, les Matins Taillefine… Brioche chinoise à la crème, brioche Pitch au chocolat