Plan D Action Commercial Hôtel Luxe

HÔTELLERIE RESTAURATION II. OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures. Le Relais Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire n°99.186 du 16/11/1999 BOEN n°42) - Calculatrice convertisseuse euros/francs autorisée. - Tables financières et statistiques. Ce sujet comporte

client ________, une touriste ________, un voyageur ________. Régional : un plat ________, une cuisine ________. Sucré : un dessert ________, une tarte ________, un gâteau _______. Complet : un hôtel ________, une auberge ________, une visite ________. Nouveau : le _________ restaurant, le _________ hôtel, la ________ auberge, le _______ musée, le ________ aéroport, la ________ agence. Long : un ________ moment, une ________ attente, un ________ voyage. Dernier : le ________ appel, la ________ commande

géographiques et économiques, en veillant à ne pas heurter la sensibilité d’une forte opposition marxisante ou nationaliste, adepte de «l’industrie industrialisante », voire du collectivisme autogéré Le type de tourisme à privilégier (de masse ou de luxe ?) pour garantir la réussite d’une stratégie « développante » et à éviter, en cas de flottement, de déboucher sur une épreuve de force entre partisans et adversaires de cette nouvelle option. Les sources de financement internes et externes, à solliciter

rapport contient des recommandations sur ce qu’Evian peut faire pour relever ces nouveaux défis environnementaux. Introduction Evian fait partie de la division eau du groupe DANONE. DANONE place la maintenabilité au cœur de ses stratégies commerciales, ayant sa nature et ses programmes de durabilité comme l’un des 5 piliers de croissance de l’entreprise. Frank, son PDG, déclare : « Ma vision pour DANONE est une entreprisequi crée de la valeur économique tout en créant de la valeur sociale

Office : - longueur: 8-10 pages maximum ; - une liste de documents de référence devra être incluse (site Internet, plaquette institutionnelle, comptes annuels, brochure commerciale, etc.) - interligne 1,5 ; marge 2,5cm et police Times New Roman, 12 points; titres en 14 points. Il n’y a pas de présentation en classe. Plan Le plan est imposé, les étudiants désignerons et indiqueront un responsable par partie : 1. introduction 2. historique 3. actualité 4. produit et services dont standards 5. prix

par P. Brunet (mise à jour 2010) • LE VIN ET LES VINS ÉTRANGERS, par P. Brunet (mise à jour 2004) • VINS ET AUTRES BOISSONS - BEP/CAP, par P. Brunet (parution 2008) • PRATIQUE DU BAR ET DES COCKTAILS, par M. Cailhol et B. Grosselin (parution 1994) • PLAN COMPTABLE PROFESSIONNEL DE L’INDUSTRIE HÔTELIÈRE (mise à jour 2011) • GESTION 1ère ANNÉE - Bac Pro 3 ans, par C. Balanger et J.-C. Oulé (parution 2009) • GESTION 2ème ANNÉE - Bac Pro 3 ans, par C. Balanger et J.-C. Oulé (parution 2010) • GESTION 3ème

l’activité réceptive ..................8 Les réceptifs face à l’autonomisation de la demande finale ................................ 12 Les attentes des tour-opérateurs vis-à-vis des réceptifs ..................................... 13 Une faible présence commerciale à l’international.............................................. 15 Recommandations aux pouvoirs publics et aux opérateurs ................... 15 4.1. 4.2. 4.3. Faire évoluer les structures du secteur des réceptifs.............................

(interne, externe, déléguée, supplétive) Revendeurs (centrales d’achat, de référencement, grossistes, détaillants) – S 444 : L’organisation de la distribution – S 634 : Le management du réseau de vente – S 621 : L’équipe : élément de la structure commerciale – C 21.1 : Délimiter le cadre organisationnel Découvrir, p. 13 Réflexion, p. 14 1. Qu’est-ce qu’un réseau de vente ? Le réseau de vente peut se définir comme l’ensemble des canaux et des intervenants qui concourent à la distribution et à la commercialisation

Analyse commercial de projets Introduction : Les festivals sont un produit d’appel pour favoriser le tourisme et la fréquentation locale. Ils puissent leurs racines profondes dans la création, la culture, la fête et la partage collectif d’une passion obéissent à une logique d’animation des territoires. Ces manifestations constituent des évènements portés par un environnement urbain plus ou moins favorable. Vouloir associer le tourisme, qui rime plus volontiers avec agrément/détente, aux

Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 1 2 HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 3 SOMMAIRE • Remerciements…………………………………………………………........……………5 • Introduction générale