Polarimetrie

temps.   Pour établir les règles de cinétique empirique, il faut des méthodes de détermination de la concentration en fonction du temps, soit par spectroscopie (permet de mesurer la concentration de la solution avec UV, IR, Raman, , …) soit par polarimétrie (une des plus anciennes. Principe : toute molécule a un pouvoir rotatoire, perceptible ou non. On mesure la rotation du plan de polarisation en fonction du temps pour déterminer la variation de la concentration), par électrochimie (la f.e.m. du

l’énoncé ne nous permet de (OH,H) déduire le type de la liaison. On aurait pu le deviner par clivage enzymatique spécifique par exemple, ou après hydrolyse acide suivie d’une évaluation du Acide formique pouvoir rotatoire au cours du temps par polarimétrie, connaissant la nature des oses de ce disaccharide. 5) VRAI : Compte tenu des informations données, la seule configuration viable semble être la suivante (où la nature des oses et du pont osidique n’est pas précisée) : QCM n°15: C (2, 3) O

généralement pas 48 heures et permet un fonctionnement continu de l’usine, même en absence de réception de betterave, la nuit et le week-end. Les usines se chargent de l’organisation de la réception. La teneur en saccarose est déterminée par polarimétrie (ICUMSA, spécification et normes SPS-1,1994). MO OO –PSS06 connaitre la qualité de la matière première pour déterminer la qualité du produit fini. La richesse moyenne en sucre varie de 15% 20% de son poids B. CONTROLES ET ESSAIS

cycle on fait une AN en milieu acide sur un carbonyle (hémiacétal) Conformation des aldohexose : α (en bas) et β (en haut)  anomères Mutarotation : hémiacétal s’ouvre/ferme(vitesse formation= -vitesse ouverture du cycle)  peut etre suivi par polarimétrie (on fait 𝑃𝑟𝛼−𝑝𝑟 𝑒𝑞 𝑝𝑟𝛼−𝑝𝑟𝛽 ) Oxydation : si on oxyde glucose (rajouter O sur CHO) on a acide-D-gluconique(présent dans les fruits et le vin)

spectrométrie de masse permet d’identifier composé par leur spectres de masse ,coûteux mais très sensibles ut en pharmacocinétique pour identifier métabolites ut ds centres de recherche pour identifier les impuretés g- Autres -IR -Radioactivité -Polarimétrie -chimioluminescence Pharmaetudes Section 2 item 5 2 Différents types de chromatographie 2.1 Chromatographie d’adsorption Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ce mode de chromatographie met en jeu un mécanisme d'adsorption du soluté sur la phase stationnaire

télédétection Notions fondamentales de télédétection - Table des matières Page 3 3. Hyperfréquences 3.1 Introduction 3.2 Principes 3.3 Géométrie & résolution 3.4 Distorsion 3.5 Interaction 3.6 Propriétés des images 3.7 Applications 3.8 Polarimétrie 3.9 Radars 3.10 Systémes radar 3.11 Notes finales Saviez-vous? Questions éclairs et réponses 4. Analyse d'image 4.1 Introduction 4.2 Interprétation visuelle 4.3 Traitement d'images 4.4 Traitement 4.5 Rehaussement 4.6 Transformations 4.7 Classification

liquide/liquide 18 Séchage d’une phase organique 19 Évaporateur rotatif 20 Chromatographie sur couche mince 21 Détermination d’une température de fusion 22 Réfractométrie 7 9 13 19 27 35 39 45 51 59 65 71 77 83 87 91 93 97 105 107 111 117 121 23 Polarimétrie 24 Chromatographie sur colonne 25 Recristallisation 26 Distillation Mentions de danger (H) et conseils de prudence (P) Bibliographie Index 127 133 141 145 155 161 163 8 Fiche n◦ 1 Sécurité au laboratoire Travailler dans un laboratoire

Filtration et essorage 93 17 Extraction liquide/liquide 97 18 Séchage d’une phase organique 105 19 Évaporateur rotatif 107 20 Chromatographie sur couche mince 111 21 Détermination d’une température de fusion 117 22 Réfractométrie 121 7 23 Polarimétrie 127 24 Chromatographie sur colonne 133 25 Recristallisation 141 26 Distillation 145 Mentions de danger (H) et conseils de prudence (P) 155 Bibliographie 161 Index 163 8 Fiche n◦ 1 Sécurité au laboratoire Travailler dans un laboratoire

polarimètre 2. Matériel et réactifs - Polarimètre - Tube de polarimètre - Solution de glucose à 10% 11 lentille œil 3. Mode opératoire : Réglage du zéro Allumer la lampe de Na 10 min environ avant utilisation Remplir le tube polarimétrie avec l’eau distille (solvant à utiliser) et s’assurer de l’absence de bulles d air. Régler le zéro du polarimètre : Regardant dans l’objectif; on observe un cercle avec deux zones de différente intensité lumineuse : une zone claire et une zone

Waals et liaison hydrogène) Travaux pratiques L’objectif sera d’initier l’étudiant aux bonnes pratiques de laboratoire (notions de sécurité, manipulation, rédaction d’un compte rendu…) et les séances concerneront la volumétrie, la spectrométrie, la polarimétrie et les modèles moléculaires. X1B0010 Biologie cellulaire 1 Cours magistraux - La cellule, unité structurale et fonctionnelle des organismes vivants : cellule procaryote, cellule eucaryote - Membranes biologiques : composition et rôles, compartimentation