Positionnement De Sofitel

Développement durable Sommaire Sommaire Introduction……………………………………………………..………. page 3 Le Yield management………………………………………………. page 5 Définition du Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement

qui m’a aidé à orienter et mettre en forme mes idées de réflexions vers une étude bien ciblée sur mon thème de projet. Je remercie chaque professionnel de m’avoir accordé une interview : Madame Marie-Christine ORIFELI responsable commerciale du Sofitel Aéroport de Toulouse, Madame Corinne TOUZARD chargée de clientèle du Mercure Saint Georges, ainsi que Monsieur Luc CAGNARD, responsable commercial de l’Holiday Inn Aéroport. Je les remercie d’avoir consacré du temps et de l’intérêt à mon étude, car

indifférencié: l'entreprise considère le marché comme une globalité et propose une seul et meme produit a tous les segments différencier: l'entreprise adapte un marketing mixte different a chaque segments retenu exemple avec les hôtels accor (f1 sofitel, mercure..) on répond au memeprobleme mais pas a la meme segmentation concentré: un pu plusieurs segments auxquelles on adapte un marketing mixte spécifique c'est a dire le luxe par exemple ferrari s'applique a un segment stratégie adapter: l'entreprise

climatisation, service divers). Il leur faut sans cesse s’adapter aux différents types de clientèle. Ceux qui reçoivent une clientèle d’affaire doivent prévoir des branchements nécessaire tel que fax et ordinateur (exemple : rénovation des Novotel et Sofitel). Pour les hôtels super économiques (F1), sanitaire auto nettoyant, réception automatisé, distributeur automatique, … Tout ces services mis en place, leur permettent des gains de productivité. 1. c A partir des années 70, La demande devient inférieure

d¶Exploitation Hôteliers) par Paul Dubrule et Gérard Pélison et ouverture du premier Novotel à Lille 1974 : ouverture du premier Ibis à Bordeaux et rachat de la marque Courte Paille 1975 : rachat de la marque Mercure 1980 : reprise du groupe Sofitel comptant 43 hôtels et 2 centres de thalassothérapie 1982 : prise de contrôle de Jacques Borel International 1983 : naissance du groupe Accor 1985 : lancement des hôtels Formule 1 1990 : reprise du Motel 6 aux Etats-Unis. Accor devient leader mondial

........................................................................................................46 Ses résultats....................................................................................................................47 Son positionnement stratégique......................................................................................49 Ses stratégies d’internationalisation ..............................................................................50 Ses objectifs stratégiques

grands projets et investissements dans l’hôtellerie et les loisirs, représentant les plus grandes marques de l’hôtellerie mondiale. C’est ainsi que durant l’exercice 2011, Marrakech a accueilli des nouveaux projets qui confirment son nouveau positionnement sur les 5 offres produits identifiés dans sa stratégie de Promotion (Familles ; Culture, Nature Aventure, Golf, Mice, ) : 1- les nouvelles unités hôtelières  Le Four Seasons : Appartenant au Groupe américain Four Seasons, le Four Seasons

d¶Investissement et d¶Exploitation Hôteliers) par Paul Dubrule et Gérard Pélison et ouverture du premier Novotel à Lille 1974 : ouverture du premier Ibis à Bordeaux et rachat de la marque Courte Paille 1975 : rachat de la marque Mercure 1980 : reprise du groupe Sofitel comptant 43 hôtels et 2 centres de thalassothérapie 1982 : prise de contrôle de Jacques Borel International 1983 : naissance du groupe Accor 1985 : lancement des hôtels Formule 1 1990 : reprise du Motel 6 aux Etats-Unis. Accor devient leader mondial

les services. Avec 3 982 hôtels en France de l'économique au très haut de gamme répartis dans 100 pays sur les cinq continents, Accor est présent sur tous les segments du marché. Le groupe ACCOR détient environ 33 marques, les principales sont : Sofitel, Pullman, Novotel, Suite hôtel, Mercure, Mgallery, Ibis, All season, Etap hôtel, Hôtel F1 et Motel 6. Aujourd’hui on compte 268 hôtels F1 en France. 2) Mon UC Hôtel F1 est l’évolution de la marque hôtel formule 1 ; le groupe ACCOR rénove hôtels

gère 150 000 classes tarifaires et 50000 changements de tarifs chaque jour. A la SNCF, 30 prix différents sont proposés par ville de départ, sans compter toutes les possibilités offertes par les divers types d’abonnements. Les hôtels de l’enseigne Sofitel proposent, pour certaines périodes de l’année, jusqu’à plus de 70 tarifs différents simultanément. Cependant, Berry et Yadav ont souligné l’importance d’avoir un système de tarification lisible et compréhensible par les consommateurs. Aussi, un