Previsionnel Restaurant

étrangers et les marocains (particuliers et professionnels) de moyenne et haute gamme sociale. Principaux concurrents : nous avons constatés qu’il n ya pas de concurrence direct cependant on se retrouve face à une autre concurrence de type indirect(les restaurants et hôtels de la région). -Stratégie commerciale   Segments ciblés : En se basant sur les caractéristiques du marché et du service, nous avons choisit comme cible: les touristes locales et étrangers ainsi que tout âges et sexes confondus. Positionnement

la
fusion
de
trois
enseignes
de
 restauration
:
Motta,
Pavesi
et
Alemagna.
Son
siège
social
est
basé
à
Rozzano.

 
 Le
premier
restaurant
du
groupe
ouvre
ses
portes
en
1982
à
Milan
et
ce
n’est
qu’en
1993
 que
le
groupe
se
développe
dans
le
reste
de
l’Europe
en
acquérant
Les
4
Pentes
en
France
 (filiale
du
groupe
Elior),
Procase
en
Espagne,
Sogerba,
AC
Restaurant
(Belgique
et
Pays‐ Bas),
Wienerwald
A
et
D
(Autriche
et
Allemagne).
Ce
sont
là
les
débuts
de
la
 multinationale.
 
 Suite
à
l’arrivé
au
pouvoir
du
Centre‐Gauche

commencer, nous tenons sincèrement à remercier nos professeurs, M. Yannick GUEZENNEC et M. Alexandre LIVET de nous avoir accompagné et conseillé tout au long de ce projet. Nous remercions également les gérants de la pâtisserie « Asya », du restaurant « La Spizzetta », ainsi que le « Bosphore » situé avenue de Colmar à Mulhouse pour le temps qu’ils nous ont accordé et les informations nécessaires qu’ils nous ont transmises. Nous souhaitons aussi remercier M. Xavier FABY de la compagnie

Personnel mobilisé et Durée Les travaux au salon sont réalisés par 2 agents cadres et 8 ouvriers, pendant 11 jours( en plus 3 jours avant et 2 jours après le Salon) 3. Budget du Salon du Meuble et de l’Eclairage de Milan (en Euros) Prévisionnel Stand Location Stand (grand espace =64 m2) TVA 20% 9 000 Décoration(fleurs, posters, logo,etc) 1000 Assurance Prestations Diverses(eau, electricité ,menage,gardien,telephone) 250 Entrées

convient-elle Mme/Mr… ? » |sur les termes mélioratifs |demander puisqu’on est sûre d’avoir une | | |chambres sur le planning. |« Notre établissement dispose d’un restaurant alliant |qui permettent au client de |1ère partie de l’argent que le client va | | |Je complète la fiche de réservation. |gastronomie et cuisine traditionnelle. Souhaitez-vous réserver

nous conduit : pour la réussite de notre entreprise ; à élaborer d’une part les actions susceptibles de limiter les menaces et d’autre part permettre de profiter des opportunités 1) Analyse de l’offre : Comme nous le disions plus haut notre restaurant va mettre à la disposition des consommateurs divers types de plats, nous auront des entrées, des grosses pièces et des desserts. Nous mettrons également à la disposition de nos clients des zakouskis. C’est ainsi que notre offre va s’articuler en

la logistique. Savoir comment acheminer le matériel nécessaire jusqu’au stand. Le transport des salariés ainsi que leur hébergements pendant toute la durée du salon. -Directeur logistique -Entreprise de transport -Hôtels et restaurant X X Prévoir le budget prévisionnel. Savoir combien coûtera le stand, les transports humains et matériels, les hébergements, et les repas. -Entreprise de transport (fedex) -Directeur financier X X 2) Pendant le salon : Rendre le stand attractif et dynamique

imprenable sur la médina. *Le bar ET snack-bar. L’hôtel comprend un bar « ZERHOUN » animé chaque nuit par un orchestre. Ainsi qu’un snack-bar « FAZENDA » qui se trouve à coté de la piscine. *Le restaurant. L’hôtel dispose de deux restaurants : Marocain et moderne « Belle vue ». Chacun d’eux présente des repas selon sa spécialité. On passe agréablement d’un décor traditionnel à un décor moderne. L’hébergement Il y a 120 chambres à l’hôtel

Bi’four d. La carte de fidélité e. Carte des cocktails V. Ressentis personnels a. Eugénie b. Oriane c. Lory d. Océane V. Planning prévisionnel Introduction : Présentation des milieux : Les bars : Le barman prépare et serre des cocktails et autres boissons alcoolisées ou non, chaudes ou froides, au comptoir de bar d'un hôtel, d'un restaurant, d'un casino, d'un cabaret, d'un pub, d'un club privé, etc. Ils prennent les commandes des clients et des serveurs de tables, encaissent les

élargissent leur activité et ouvrent le “restaurant McDonald’s”. Très vite, ils s’aperçoivent que le hamburger est leur plat le plus vendu et décident de revoir leur carte. McDonald’s est aujourd’hui présent dans 118 pays du monde et dispose de 34 000 restaurants, loin devant Burger King qui en possède “seulement” 12700. En 2011, la chaîne de restauration rapide McDonald’s réalisait un chiffre d’affaires de 27 milliards de dollars au niveau mondial .Les restaurants McDonald’s reçoivent en tout 69 millions