Problématique Cuisine

Fast Food  se compose d’une multitude de concurrents de tailles différentes qui vont de la grande multinationale McDonald’s et autres aux plus petites friteries du coin. Les menus proposés sont très différents selon l’enseigne où on rentre. Ex : cuisines asiatiques, hamburgers, pittas, bio, pizzeria et chez nous, nos friteries locales. Analyse de la situation Depuis son ouverture, un des principes de McDonald’s est « QSC&V », qui signifie : qualité, service, propreté et valeur. Ces quatre mots

parlementaire, l’observatoire de la Capitale, les théâtres, les musées, les galeries d’art, le complexe Méduse, etc. En plus de posséder une quarantaine de chambres et suites juniors chaleureuses, l’Hôtel possède aussi un restaurant se distinguant par sa cuisine française, régionale et du terroir. Ses chambres et ses suites sont spacieuses, confortables et munies de commodités diverses (accès Internet à haute vitesse, lignes téléphoniques, coff re-fort, etc.). À cela se joint aussi une vaste gamme d’installations

témoignent les restaurants proposant des plats cuisinés à la vapeur, ceux proposant uniquement des salades composées sur mesure (les salades bar, ou les sandwicheries à la française (comme Lina’s ou Bert’s). comme « Jour » en région parisienne par exemple) Cela signifie-t-il que la restauration rapide2 de plus originale (exotique par exemple) et de meilleure le lancement d’un restaurant à service rapide3 ? demain sera essentiellement basée sur une cuisine qualité ? Quels sont les facteurs clés

par des chefs étoiles (avec pas moins de 7 chefs étoiles dans la bande à Boco) et servis dans des bocaux de verre. Aujourd'hui, c'est Émo t i on s de Chefs, un concept de verrines (entrée, plat, dessert) signées d'étoiles montantes de La cuisine qui entre en piste (voir S&F n046 p. 54) pour ser vir de la gastronomie ultra fraîche en mode rapide et asseoir La qualité de la restauration à service rapide. Cap sur la fr-:~h-- Mis à part les chefs étoiles, qui bien loin de dénigrer la

prêts à déjeuner”, les bouliers, une nouvelle génération de snacking proposant des boules de chocolat ou de foie gras posées sur des piques. Pour l’univers salé, Fauchon s’adjoint les talents d’une chef de nationalité japonaise afin de redonner à la cuisine une touche de sophistication et de contemporanéité tout en restant fidèle à la tradition culinaire française. Bref “Fauchon s’emporte” ! C’est au reste, le slogan de la maison qui entend promouvoir de nouveau la tradition de gourmandise, de plaisir

...................................................................................................................................... 273 Édition recommandée Objet d’étude et objectifs Comment travailler ? Testez votre première lecture Problématique d’ensemble Chapitre 1 > Contextes A B C ................................................................................................................................ 277 Qui était Samuel Beckett ? Un « nouveau théâtre » ? Situation

supermarchés de proximité, dans la restauration rapide haut de gamme et dans les vidéo clubs. Les biscuits et les jus de fruits sont réalisés à partir de produits naturels, sans conservateurs. Michel et Augustin, inventeurs des recettes, ont commencé à cuisiner leurs sablés dans une boulangerie du 18ème arrondissement. Ils ont ensuite confié la production à un biscuitier de la Sarthe minutieusement formé, qui leur a livré une première production de 15.000 paquets. "En réunissant les meilleurs ingrédients

magasins MARJANE pionniers et leaders de la grande distribution au Maroc appartenant au groupe ONA. Pour MARJANE HOLDING il s’agit d’une concurrence rude certes, mais maîtrisée par une créativité, une innovation et un développement permanent. La problématique pour nous était est ce que Marjane a su et a mis en œuvre des tactiques de fidélisation de sa clientèle ? Est-ce que le client de Marjane est satisfait ? Pour notre rapport, nous avons choisi de mesurer la satisfaction des clients du département

immédiatement en cas de problème. Les Innovations : - Mise en place dans certains restaurants de services de boisson à volonté. - Mise en place de bornes libre service en caisse. - Récemment un changement des méthodes de production en cuisine appelé le 100% qualité. La Communication : - Les ISA envoyés dans la zone de chalandise offrant des réductions sur les produits, plus particulièrement adressés aux familles et aux utilisateurs du Drive. - Les campagnes de pubs nationales

La mère du printemps de Driss Chraïbi, L’aventure ambiguë de Cheikh Hamidou Kane, Les soleils des indépendances d’Ahmadou Kourouma, La répudiation de Rachid Boudjedra et L’homme rompu de Tahar Ben Jelloun. Je m’appuie sur ces oeuvres car les problématiques de l’identité et de la marginalisation y sont traitées par l’imaginaire littéraire de manière à provoquer de nouvelles pensées sur l’idée du caractère homogène de la culture. Penser la marge, c’est en effet la positionner par rapport à une