Produit Surgelés Segmentation

..........3 CHAPITRE I : PRESENTATION GENERALE DE LA SEGMENTATION.......................4 I- définition et intérêt de la segmentation ..............................................................................................4 II- les différentes stratégies de segmentation .......................................................................................5 CHAPITRE II : LA DEMARCHE AVANTAGE ET LIMITES DE LA SEGMENTATION.........................................................

analyse concurrentielle aussi complète que possible du secteur a. Généralités sur le marché La branche des crèmes glacées fait partie des industries agroalimentaires et plus précisément du secteur lait et dérivés. Elle regroupe deux principaux produits : les crèmes glacées et les sorbets. Les crèmes glacées sont préparées à partir du lait (frais et en poudre) d’arômes, de crème, de parfum, de cacao, de sucre, de morceaux de fruits ou jus de fruits congelés, et d’autres ingrédients. Elles sont conservées

échéant de stimuler, susciter ou de renouveler les besoins des consommateurs, en telle catégorie de produits ou de services et de réaliser l'adaptation continue de l'appareil de production et commercial d'une entreprise aux besoins ainsi déterminés.» B) Sur quoi porte le marketing ? On peut séparer le marketing en 10 entités: Les biens de consommation et de grande consommation (produits surgelés, de cosmétiques, ordinateurs, téléphones portables...) Les services (hôtellerie-restauration

en Europe après l’Italie et l’Espagne, la balance du commerce extérieur français fait la moue. Déficitaires en 2007, les exportations françaises en fruits et légumes peinent à fructifier. Et ce en dépit de ses têtes d’affiche comme la pomme, produit leader de l’offre française sur les marchés extérieurs. Mise en danger par les exportations de la Chine, du Chili, et des Etats-Unis, la France doit aussi se méfier de la concurrence italienne dommageable sur les principaux marchés européens. Mais

définir un avantage concurrentiel favorable et profitable 1) La stratégie au niveau de l’entreprise • Notions de Politique / Stratégie / Plan • Les différents niveaux stratégiques dans l’entreprise • La démarche stratégique de l’entreprise • La segmentation stratégique Politique / Stratégie / Plan POLITIQUE d’entreprise : actionnaires A long terme STRATEGIE : Direction générale A moyen terme PLAN : Directions fonctionnelles A court terme POLITIQUE (ou vocation) : 5 à 10 ans c’est la définition

← Diagnostic : Le marché français des crèmes glacées a un important potentiel de développement, notamment au travers de produits innovants, pour lesquels la demande est forte. Mais c’est un marché très concurrentiel, où les prix et les marges sont bas. De plus, il est dominé par deux grandes marques puissantes et déjà très implantées : Miko et Gervais, que les PME, à l’heure

que ces trois thèmes représentent actuellement les principales préoccupations des distributeurs. Principaux axes d’études des distributeurs Étude des enseignes et MDD Étude sur les points de ventes Prévisions et décisions sur les produits – Développement national et international – Positionnement – Profil des clients – Fidélité des clients – Analyse des MDD – Category management – Communication – Comparaison avec la concurrence – Merchandising – Zone de chalandise

plusieurs types de MDD : - les MDD dites « classiques » ou « cœur de gamme » se positionnent comme le meilleur rapport qualité - prix pour le client. Leur part de marché en valeur est en croissance et atteint en moyenne 24,5% du CA des enseignes en PGC (Produits de Grande Consommation) et frais libre-service. - les MDD dites « thématiques » dont la mission est d’affirmer la différence des enseignes sur le marché et de répondre aux attentes de certaines cibles porteuses (les enfants, les adeptes du terroir

une stratégie pour chaque DAS : eaux minérales, café , surgelés, ultra frais (produits laitiers) etc. Il existe un troisième niveau mais qui ne relève pas de la stratégie d’entreprise : celui des stratégies fonctionnelles : Marketing, production, GRH...) Le DAS ou segment stratégique de l’entreprise est un sous ensemble de l’activité qui a ses propres facteurs clé de succès. Pour découper ou délimiter les DAS, on utilisera la segmentation stratégique (fiche 2) L’élaboration de la stratégie :

Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C- Segmentation 47 V- Le Plan Mix 49 A- Produit 49 B- Promotion 51 C-Prix 56 D Distribution 57 VI Conclusion 58 Intro : Des produits plus sains, plus gourmands et moins ordinaires : telles sont les tendances d’innovation en snacking. Face