Profil Consommateur Glaces

Historique et identité Bref historique Profil des dirigeants actuels Domaines d'activité Evolution des chiffres clés Organisation structurelle ? cadre hiérarchique Mission Parties prenantes Grands principes opératoires Marchés de Nestlé Que vend Nestlé? Clientèle cible et ses besoins Canaux de distribution Concurrents directs Concurrence indirecte ? produits de substitution Nouveaux entrants Positionnement stratégique Qu'est-ce qui différencie l'entreprise de ses concurrents? Positionnement

réservé aux handicapés. Il est ouvert tous les jours de la semaine, même le dimanche matin, jour de marché. L’assortiment se décline en nombreuses familles : légumes, viandes et volailles, produits de la mer, cuisine exotique, fruits et pâtisseries, glaces et desserts… Dans le cadre de vos responsabilités, les tâches suivantes vous sont confiées : PARTIE I GESTION DES STOCKS PARTIE II IMPLANTATION DE PRODUITS PARTIE III GARANTIE DE L’ÉTAT MARCHAND PARTIE IV FIDÉLISATION DE LA CLIENTÈLE Baccalauréat

orientées. Face à des consommateurs de plus en plus sensibles aux considérations diététiques, on constate une désaffection croissante pour les boissons sucrées (le marché américain des boissons gazeuses est en repli pour la deuxième année consécutive). A l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition se développent dans tous les segments (Coca Zéro, Contrex Frisson...). Les segments les plus porteurs sont les energy & sports drinks, les thés & cafés glacés et les smoothies

aujourd’hui son Chiffre d’affaires stagne autour de 350 millions de francs). Avec un nom qui ne veut strictement rien dire, à la notoriété quasi nulle en 1990, la filiale grand Metropolitan a su se faire une place sur le marché français. On voit se profiler un marketing offensif qui a pris les « jeunes urbains aisés » pour cible et le « super premium » pour créneau. Häagen dazs joue la carte de l’élitisme sur deux tableaux à la fois : Les boutiques installées dans des lieux stratégiques et dans les

Introduction Malgré la crise et les conditions climatiques défavorables, les ventes de glaces se maintiennent. Elles ont connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut :

la Publication : Fadel Agoumi SPE/Sommaire:OUV/Economie.qxp 26/05/10 12:37 Page 6 SPÉCIAL CONSOMMATION S o m m a i r e Des repas révélateurs des écarts sociaux P. - Les glaces ne séduisent toujours pas les foyers marocains P. - Qui sont les consommateurs de produits surgelés au Maroc ? P. - 2 La Vie éco – Vendredi  mai  Conserves végétales : une industrie encore tributaire des aléas d’approvisionnement P.  La malnutrition encore

quelques années. Généraliste et grand public. Cible : + 35 ans. Permet de cibler les utilisateurs selon des critères socio- démographiques et géographiques, en fonction de leurs centres d'intérêt et de leur comportement (groupes de passionnés de glaces par exemple). Permet de mettre en valeur les produits, d'organiser des évènements. Permet d'améliorer la visibilité de l'entreprise. Permet de toucher un large public. Permet de générer du trafic sur le site. Permet de vendre nos produits.

Pourcentage du total des ventes Alimentation et Boissons en 2009 Europe 35,8% Amériques 44,3% Asie, Océanie et Afrique 19,9% 9 Mars 2010 Ventes en 2009 par groupe de produits 25000 Plats Produits préparés Boissons et laitiers et en poudre Glaces produits et liquides pour cuisiner Aliments pour animaux de Confiserie compagnie Nestlé Waters Nestlé Nutrition 20000 15000 10000 5000 0 (en million CHF) 10 Mars 2010 Quatre avantages compétitifs • Produits et marques •

apercevons bien que la segmentation pour Nespresso est beaucoup plus complète. En effet, ayant un positionnement haut de gamme et étant sur un marché de niche, le profil du consommateur de la marque est plus complexe : CSP+, âge (entre 30 et 55 ans), milieux urbains… 2. Attractivité du marché : Les français sont des grands consommateurs de café : près de 85% en consomme tous les jours. Le marché des machines à café à dosettes est donc très dynamique et en constante croissance et tout particulièrement

et Boissons en 2009 Europe 35,8% Amériques 44,3% Asie, Océanie et Afrique 19,9% 9 Mars 2010 Ventes en 2009 par groupe de produits 25000 20000 15000 10000 Plats Produits préparés Boissons et laitiers et en poudre Glaces produits et liquides pour cuisiner Aliments pour animaux de Confiserie compagnie Nestlé Waters Nestlé Nutrition 5000 0 (en million CHF) 10 Mars 2010 Quatre avantages compétitifs • Produits et marques • Capacités R&D