Profil Consommateur Glaces

évolué puisqu’elles sont désormais plus actives, entrainant une perte de contrôle relative de l’entreprise dans la gestion de son image. En effet, la démocratisation du numérique a notamment eu pour conséquence principale une mutation du rôle du consommateur. Ce dernier devient un réel acteur de sa consommation. De ce fait, de nouvelles habitudes sont constatées : les clients se parlent, s’écoutent et se font confiance. En outre, le numérique a considérablement complexifié l’environnement de l’entreprise

Tchénio 31.0 % L’activité « Surgelés » Le marché des produits surgelés et glaces Un chiffre d’affaires annuel de 5,7 Mds € (1) ● Un marché qui capte 98 % des foyers français ● Représente 4,3 % des achats alimentaires (123 Mds €) des 27,2 millions de ménages français ● Des produits adaptés aux nouveaux modes de vie (1) Sources : SNFPS-SFIG / Syndigel Répartition du marché des produits surgelés et glaces Largeur de gamme Vente et Livraison à domicile 17% Magasins Spécialisés 24%

……………………………………………….. p 10 LA DEMANDE …………………………………………………… p 11 Approche globale ……………………………………………………... p 12 • Évolution de la demande ……………………………... p 12 Approche segmentée …………………………………………………. p 13 • Profil consommateur …………………………………. p 13 • Les besoins …………………………………………….. p 14 • Motivations et freins ………………………………….. p 16 o Les motivations ………………………………… p 16 o Les freins ………………………………………

Marketing fondamental S2 (Mot de passe :MKTTCS1) Objectifs : * Comprendre le comportement du consommateur * Connaître les principes de la segmentation de la demande * Comprendre les concepts de ciblage et de positionnement Chapitre 1 : Le comportement du consommateur Introduction : * Facteurs qui influencent le comportement d’achat * Analyse du processus de décision Section 1. Les facteurs socio-culturels * La culture et la sous culture * La classe sociale

[pic] Malgré un recul historique, le secteur reste un investissement sûr. A l’image du bricolage – pratiqué par 82% des Français – l’équipement de la maison est toujours un domaine prisé des consommateurs. [pic] Crédits photo : Getty Images Déco/Aménagement, un secteur prisé des consommateurs 1 Un secteur en mutation Vaste secteur que celui de la décoration et l’aménagement, dont on pourrait regrouper les activités sous l’appellation « amélioration du cadre de vie » : jardinage, literie

réglementation……………………………………………………………………p 6 1. 5. 1. Les allégations nutritionnelles……………………………………………p 6 1. 5. 2. L’étiquetage nutritionnel………………………………………………….p 7 1. 5. 3. La loi de Jean-Marie le Guen………………………………………........p 8 PARTIE II. COMPORTEMENT ET ATTENTES DES CONSOMMATEURS 2. 1. Tendance de la consommation…………………………………………………...p 12 2. 1. 1. Le plaisir…………………………………………………………………..p 12 2. 1. 2. La santé…………………………………………………………………..p 13 2. 1. 3. La praticité………………………………………………………………..p 13 2. 2. Nouveaux comportements alimentaires…………………………………………

déclarent un embellissement de leur activité de respectivement 3,2 % et 5,9 %. La tendance générale du marché est en croissance, les nombreux établissements rapide est en croissance. II: Analyse du marché : I. Le consommateur L’évolution du comportement du consommateur dans les cafés Nous nous sommes intéressés à l’évolution des mentalités, car elle a entraîné l’apparition des espresso bars. La clientèle des cafés a bien changé. Ses attentes sont différentes et elle n’est plus aussi

peuvent être un handicap pour la marque. | Produits | | Chocolats 100% cacao, norme ISO : Léonidas se positionne très clairement sur la qualité de ses produits Diversité : Gamme de produit très large (chocolats, pralines, coffrets, glaces, cafés,…) Packaging : Les éditions limitées et de luxe des coffrets en partenariat (Swarovski, Agatha Ruiz,…) permettent de créer l’événement et sont adaptées au positionnement haut de gamme de la marque. | Diversité : Les clients peuvent

pour tous les produits du marché de manière générale : par exemple, les soft-drinks souffrent d’une image nutritionnelle négative et sont très concurrencés par des produits dit « des produits frontières », comme les eaux aromatisées, etc. Les thés glacés et les boissons réfrigérées eux, disposent encore d’un potentiel de croissance en volume. On remarque alors que la progression du marché des BRSA passe désormais par sa valorisation et par l’innovation. Ainsi, le développement de produits plus en

«La nutrition occupe plus l'esprit que les assiettes» Exercice 1 : 8 points Qu'est ce qu'un panel de consommateurs ? Quel est le mode de recueil des informations ? Quels sont les avantages de ce type d'étude ? ( 2 points ). → Un panel de consommateur est un échantillon de personnes qui transmettent souvent les achats de consommation courant qu'ils réalisent à la société d'étude ayant mis en place le panel. Cette transmission peut se faire par le biais d'un questionnaire selon le type