Profil Du Consommateur Fast Food

avons dû concevoir de nou- veaux produits susceptibles d’intéresser les consommateurs. Nous avons retenu les quatre concepts les plus pertinents selon nous : le produit régional, le menu 100% sain, le burger végétarien et enfin le menu protéiné pour les sportifs. Nous avions déjà pensé à des noms de produits mais ils restent à être déterminés. Au second semestre, l’objectif est de recueillir les réactions des consommateurs aux idées de nouveaux produits que nous avons imaginés pour l’enseigne

France en raflant 71% du chiffre d'affaires, la tendance est à l’innovation. Le consommateur, qui s’était d’abord dirigé vers les offres basiques (sandwich, fast-food), prend aujourd’hui en compte des considérations d’ordre diététique. Ainsi on note l’entrée de nouveaux acteurs, de nouvelles enseignes de fast-food « sain », comme par exemple Cojean ou Green is better qui répondent aux nouveaux besoins du consommateur. La demande cherche ainsi à s’adapter à ces besoins. Ainsi, d’un point de vue

recueilli durant notre étude 86 réponses à notre questionnaire. Pour cela nous avons utilisé 2 supports : les questionnaires en ligne et les questionnaires papier. Nous avons utilisé 2 supports pour diversifier au maximum le profil des personnes interrogés (CSP, âge, sexe …) 1) Profil des personnes interrogées[pic] La majorité des personnes interrogées (62%) sont des sexes féminins. Nous sommes conscients de la limite se ce pourcentage en terme de représentativité de la population française. On postulera

attirant pour des raisons personnelles ou financières. Le budget disponible est également déterminant dans le choix du secteur d'activité. Ici, le domaine d’activité sélectionné est la restauration et plus précisément la restauration rapide dite « fast food » dans le domaine du biologique, secteur en plein boom ces dernières années. Domaine d’activité attrayant pour des raisons personnelles mais également pour des raisons économiques et socio-culturelles. Le domaine de la restauration et de l'hôtellerie

production à Leuze-en-Hainaut. ➢ 2002 – 2005 : cogénération à Leuze-en-Hainaut et à St-Eloois-Vijve. ➢ 2009 : fusion de PinguinLutosa food group. 2 Qui ? L’entreprise vend majoritairement aux food services pour 65%. Ceux-ci constituent les grossistes qui à leur tour les revendent par exemple aux friteries. Elle vend également aux fast food pour 3% de leur part de marché (par exemple, la chaine de restauration rapide multinationale « Quick »), aux industries pour 8% (des flocons, de

distributeurs automatiques de plats chauds et frais. Ces distributeurs permettent d’assurer dans les entreprises et collectivités locales des repas équilibrés et bon marché, à disposition 24 heures/24 et 7 jours/7. L'offre RESTOHOT s'adresse à 3 profils d’exploitants : - Les investisseurs : pour ceux qui souhaitent se doter d’un parc de distributeurs automatiques de plats chauds et frais et qui disposent d’emplacements pour placer les distributeurs et en assurer l’exploitation. - Les gestionnaires :

l’entreprise a- Historique b- Quelques chiffres c- Le restaurant Quick de Feytiat II) Analyse de la restauration rapide a- Economie générale b- Dynamisme de l’emploi et des entreprises c- La restauration rapide et les consommateurs d- Les différents types de restauration rapide e- Points négatifs III) Quick Feytiat a- Offre b- Demande c- Concurrence d- Stratégie commerciale IV) Analyse SWOT a- Forces b- Faiblesses c- Opportunités

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances

conséquences) Des habitudes d'alimentations différentes. Les maladies plausibles causées par une mauvaise alimentation. Un exemple cinématographique. Un mode de consommation alimentaire influencé par les médias et la mondialisation Les fast-foods, une mauvaise habitude venue d'Outre-Atlantique. L'oppression des médias. Étude de cas Une enquête sur le rapport des jeunes avec l'alimentation. Au fil du temps nous remarquons que la France connaît une évolution de

indépendant associé? Nous avons décider décider de vous présenter l'enseigne KFC que tout le monde connais. Donc ce restaurant de type fast-food s'est implanter en France c'est une chaîne de restaurant américaine , implantée à Louisville dans le Kentucky ( petit état des états unis). Cet enseigne fait partie du groupe YUM formé par : Pizza Hut Taco Bell Long John Silver's A&W Food KFC Ce groupe est composé de différent commerce tous indépendant financièrement mais rattaché entre eux par leur activité proche