Questionnaire Satisfaction Restaurant

cibler une clientèle locale. La conjoncture économique actuelle à la Réunion, liée essentiellement à l’épidémie de chikungunia, oblige les entreprises du secteur hôtellerie restauration à trouver des solutions afin d’adapter leurs offres. Le restaurant propose depuis peu une formule spéciale à 22€ le midi. Cette offre, étudiée au préalable par les maîtres d’hôtel et le chef de cuisine, a été adoptée afin d’attirer une clientèle locale. Avec ce repositionnement prix, l’unité commerciale a une offre

dans le monde. Des formations « longue durée », de un à six mois, avec la possibilité de partir en stage-pratique de 3 mois au sein d’un des établissements partenaires, à savoir les relais-château, les chaines hôtelières ou encore les restaurants trois, quatre ou cinq étoiles, dans toute la France. Ils seront accueillis au sein de la résidence hôtelière CAP’MED à partir d’octobre 2010, pour la session d’hiver, et de mars 2010 pour la session d’été Nous avons organisés ce module

correctement placés et toujours accessibles. On particulièrement les éléments à forte valeur ajoupeut facilement organiser plusieurs chemins de tée : petit-déjeuner, spa, offre séminaires, piscine, navigation pour atteindre la même page   : par bar, restaurant (si possible avec le menu du jour exemple la page contact sera accessible dans le mis en ligne quotidiennement), le tout détaillé menu en haut de page, dans le menu de bas de avec photos, horaires, tarifs et packages/forfaits page et également dans

| | | | |4 |Réalisation d’une étude de satisfaction clientèle | | | | |

........................................................................................... 3 Marchés touristiques .......................................................................................................................... 3 Des restaurants de distinction ............................................................................................................. 4 Les casinos du Québec, des figures éco-responsables .................................................................

expertise 3 1.2.2.3 Garder un bon esprit d’équipe, source de performance 3 1.2.2.4 La fidélité des salariés augmente la qualité du travail 3 1.2.3 Des notions connexes 3 1.2.3.1 La motivation 3 1.2.3.2 L’implication 3 1.2.3.3 La satisfaction 3 1.3 La fidélisation, une des missions du Marketing RH 3 1.3.1 Identifier sa cible 3 1.3.2 Définir les attentes 3 1.3.3 Adopter un plan d’action 3 1.3.4 Effectuer un suivi 3 2 Des outils pertinents mais pas toujours adaptés 3

Le tableau suivant synthétise les principaux types d’études de marché dans la continuité du schéma précédant : Etudes qualitatives Etudes quantitatives Etudes Entretien individuel Entretien de groupe Etudes documentaires Enquête par questionnaire Panel sondage Données Discours, film, enregistrement, presse, documents d’entreprise Question ouverte Question fermé Traitement Analyse syntaxique Analyse lexicometrique Analyse de contenu Analyse univariée, bivariée..

| |Quelques remarques exprimées par les équipes : 7 | |Quelques satisfactions exprimées par les équipes : 7 | |Annexe 8

Travail de diplôme 2007 Filière Economie d’entreprise Enquête de satisfaction sur la communication de l’administration communale de Champéry http://monvillage.ch/monvillage/images/stories/hodler_ferdinand/dents-du-midi.jpg Etudiant Professeur : : Patrick Dondainaz David Giauque www.hevs.ch Résumé A l’heure actuelle, les échanges d’informations ainsi que la communication sont au centre de notre société. Que ce soit au niveau privé ou professionnel, l’homme du XXIème siècle

donné ». Ainsi Kotler et Dubois décomposent l'environnement marketing en trois parties, soit: 1- Le système Marketing Central : l'environnement lié au secteur d'activité (Office du Tourisme, agences voyages réceptives, hébergement, transport, restaurant, autres prestataires.); 2- L'environnement public : c’est un certain nombre de groupes d’individus ou personnes morales qui peuvent influencer l’organisation touristique, il s’agit du monde des affaires, publics locaux, média, groupement d'intérêt