Questionnaire Satisfaction Restaurant

différentes statistiques comme le taux d’occupation dans les hôtels, le nombre de couvert servi dans les restaurants, ou encore le nombre de personne présent à l’évènement. Dans un premier temps nous analyserons les retombées économiques pour le site d’accueil puis nous verrons dans un second temps les retombées en termes d’image et de notoriété. Nous nous appuierons des questionnaires de satisfaction, des notes sur internet et des informations récupérées par les offices de tourisme afin de comprendre

Partie Servuction 20 1. Schéma de l’offre 20  Définition de Service : 20  Segmentation 20  La différenciation 20 2. Blue Print : 22 3. Participation du client 24 4. Rôle du personnel en contact 25 5. Approche qualité et satisfaction 26 Conclusion 32 La stratégie Marketing 1. Le positionnement de l’hôtel : * Le Produit : Un hôtel avec une seule chambre. Ou plutôt une suite de 45 m2, où toutes les pièces proposent une ambiance différente toutes tournées autour

offerts par chef à domicile 4- Description du projet 5- Justification de la forme du choix juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit 1-1- La marque

premiers hôtels de la marque Novotel, il a été créé en 1981. A. Une renommée mondiale mais limitée 1) Un partenaire idéal pour les entreprises a) L’appartenance au groupe ACCOR, une force pour Novotel Poissy Orgeval L’hôtel Restaurant Novotel Poissy Orgeval est un hôtel 4 étoiles qui appartient au groupe ACCOR ce qui lui permet de jouir de nombreux avantages. Un bref aparté sur le groupe ACCOR : * C’est le premier opérateur hôtelier mondial * Il regroupe plus

direction achat et logistique 24 I. Missions des structures 27 II. Présentation d’EXPROM 31 Troisième chapitre : Les résultats de la mission I. Les fonctions d’EXPROM 33 II. La gestion d’EXPROM 34 III. Etude de satisfaction du client par les prestations d’EXPROM 35 IV. Résultat de l’étude 41 Conclusion 43 Index bibliographique 44 Annexe 45 Introduction

Palace ou résidence de tourisme ???? exemple : « Relais et Châteaux » et « Relais du Silence » : pas le même profil de clientèle. Tenir compte des prestations offertes à la clientèle et des services périphériques (petit plus qui va améliorer la satisfaction de la clientèle visée) : Il ne faut pas décider de viser une clientèle séminaire sans avoir une salle adaptée et du matériel technique suffisant. Tenir compte de la situation géographique : emplacement moyens d'accès exemple : centre ville

novembre  2013,  et  nous  avons  proposé  aux  étudiants  différentes  actions  culturelles,  sportives,  et  artistiques.  Le  choix  de  ces  activités  est  le  résultat  d’une  enquête  réalisée  en  décembre  et   distribuée  en  janvier.  Ce  questionnaire  avait  pour  objectif  de  faire  un  état  des  lieux  des  activités  que  les  étudiants  font  après  les  cours  et  de  connaître  leurs  besoins  et  désirs  sur  le  sujet.  Pour  pouvoir toucher l’ensemble  des étudiants du département GEA

stage A- Le restaurant Le Relais 1- Journée type et description du travail 2- Mon expérience B- La Réception du Martinez 1- Journée type et description du travail 2- Mon expérience IVVConclusion Annexes 2 Remerciements Je tiens à remercier en premier le Directeur Général du Martinez Mr Schilling de m’avoir permis de faire ma première expérience en hôtellerie dans l’établissement qu’il dirige. Je remercie plus particulièrement Mr Gaillard le directeur du restaurant le Relais et son

promotion Communication à 360° = communication sur une période courte sur un même produit avec plusieurs publicitaires (ex : sortie d’un film) Commerciaux, partenariats, distribution en RHS (Restauration Hors Foyer : en dehors de la grande surface = restaurant, cinéma… Utilisation de Eva Langoria comme égérie (capital sympathie au produit) * Innovation (nouveau parfum, gamme tentation…) Diapo 32, 33,34 Indices précurseur : prendre des indices par rapport aux indicateurs économique afin de prévoir

METHODOLOGIE 17 4.1 Schéma méthodologique de l’enquête …………………………………………………………………..17 4.2 Echantillonnage………………………………………..…………………………………………………………….17 4 .3 Objectifs…………………………………………………………………………………………………..…………….17 4.5 Questionnaire………………………………………………………………………………………………..………..18 5 Les Résultats 21 6 Analyse Globale 33 Conclusion…………………………………………………………………………………………………………….……………34 INTRODUCTION Enfin, nous allons nous lancer dans un projet à forte valeur ajoutée, un