Rapport Alimentation Vache Laitière

pollution. Par exemple, un réfrigérateur régulièrement dégivré permet de baisser ses émissions de gaz à effet de serre. Economiser, c'est aussi chasser la veille des appareils électriques, afin d'économiser en moyenne 84 euros par an. Notre alimentation compte : acheter des produits venus de loin, c'est approuver un acheminement très polluant afin qu'ils arrivent dans votre assiette. Manger régulièrement de la viande, c'est fermer les yeux sur l'élevage extensif, très polluant et exigeant en énergie

publics en France en faveur du lait et des produits laitiers retrouvent leur niveau de 2000 : ils s’élèvent à 743 millions d'euros, soit une hausse de 23% par rapport à 1.1 Les quotas laitiers 1.2 Les programmes de cessation d’activité 2003. Cette augmentation est due exclusivement à la mise en place de l’aide directe laitière, d’un laitière 1.3 La politique de redistribution des quantités montant de 279 millions en 2004. de référence libérées par les producteurs 1. Les restitutions à l’exportation

de minéraux. Le lactose est le principal glucide. Les triglycérides sont majoritaires à 98,3% et les minéraux se divisent en sels solubles, retrouvés dans le lactosérum et sels insolubles associés aux caséines. (Kleinberg, 1983). Les protéines laitières sont probablement les mieux caractérisées de toutes les protéines alimentaires. Elles sont uniques par leur multifonctionnalité, dotées d’une bonne valeur nutritionnelle et multiples propriétés texturantes, émulsifiantes, moussantes qui les rendent

Tiviski sur son environnement Page 4 Page 5 Page 5 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 Page 10 Page 11 Page 17 Page 17 Page 19 Page 20 Page 20 Page 20 Page 23 Page 27 Page 29 INTRODUCTION Ce rapport est rédigé dans le cadre de l’Unité de Valeur GE23 intitulé « Transferts de technologies et développement » qui a pour but de nous enseigner les fondements de l’innovation dans les pays en développement ainsi que les différentes grilles d’interprétation

dépression des années 1930[1], touchant de plein fouet la filière laitière. En 2009, le revenu agricole s’est effondré. Cette chute a concerné toute l’Europe, tous les secteurs et, plus particulièrement, le secteur laitier. L’année 2009 a été une année « noire » pour les éleveurs laitiers, car ils ont subi une chute du prix du lait sans précédent. Dans un tel contexte de mutations économiques, la pérennité des exploitations laitières de la Somme est remise en question. En effet, le nombre d’exploitations

protéique pour les élevages laitiers et allaitants ? Les principaux leviers étudiés tourneront autour de la production de luzerne, de mélanges fourragers, la prolongation de la productivité des prairies temporaires et en évaluant l’intérêt du maïs en alimentation bovine. Ce projet se déroulera sur une période 5 ans pour un budget de 3,4 millions d’euros. Les deux derniers axes sont en cours de montage : - Oléaprotéagineux : faciliter l’introduction de cultures d’oléoprotégineux (surtout soja), biologiques

....................................... 8 Choix des aliments et système d’alimentation ............................................................................ 8 i. Exemples de rations simples, en kg de matière brute / jour pour les chèvres laitières (voir annexes) ........................................................................................................................................... 8 ii. g. h. i. ii. iii. iv. i. j. k. 3. 4. a. i. ii. iii. b. i. La mécanisation de l’alimentation

monde des établissements diamétralement opposés : le plus septentrional prend place dans le Cercle Arctique, aux confins de la Finlande dans la ville de Rovaniemi ; tandis que le plus méridional (franchisé) est en Nouvelle-Zélande à Invercargill. Par rapport aux fuseaux horaires, le point de vente le plus oriental est également en Nouvelle-Zélande dans la ville de Gisborne alors que le plus occidental repose dans les luxuriantes îles Samoa. Sur le plan altimétrique, le McDonald's le plus haut sur Terre

Polytechnique d’Abomey-Calavi *********** Génie de la technologie alimentaire ************* Diplôme de licence professionnelle ************ Protocole de recherche ETUDE COMPARATIVE DE LA QUALITE MARCHANDE DU YAOURT OBTENU A PARTIR DU LAIT FRAIS DE VACHE ET DU LAIT EN POUDRE Présenté par : Sous la direction de : Angèle I. k. BOSSA M. Robert Z. METOHOUE Laurette

été imaginées pour que l’interviewé se projette plus facilement et prenne une décision cohérente, c'est-à-dire, une décision qu’il aurait effectivement prise, confronté à une telle situation. Exemple 1 : OGM, choix entre donner des OGM à une vache laitière ou pas. Exemple 2 : Gélatine, choix entre produire avec de la gélatine bovine, porcine ou de poisson. Observation : il existe un décalage entre déclaratif et comportement. (Exemple pour le bio : tout le monde trouve cela bien mais peu de personnes