Rapport Alimentation Vache Laitière

circuit de distribution  Dans un premier temps, ces produits ont été majoritairement introduits au rayon diététique ou vendu dans des magasins spécialisés ; la cible étant des consommateurs avertis, ayant la volonté de prendre soin de leur alimentation. D’autres éléments ont été propices au développement de ce marché comme les allergies alimentaires, les intolérances au lactose. Ainsi, les produits à base de soja représentent une alternative notamment le lait de soja a été enrichi en calcium

5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21

S&D n° vache folle MÀJ XP 1 6/03/03 15:01 Page 1 > Décembre 2002 La vache folle perspectives d’avenir analyse d’une crise et sommaire La consommation de viande produit chaque année en France plus d’un million de tonnes de déchets, qu’il faut détruire ou recycler (à travers la fabrication de farines animales par exemple). La crise de la vache folle a été provoquée par l’introduction accidentelle de carcasses d’animaux malades dans la chaîne de fabrication de ces farines

Situation de l'exploitation Caractéristiques générales L’exploitation où nous avons effectué le diagnostic se situe dans le Cambrésis plus précisément au GAEC d’Igniel. Cette ferme comporte deux sites : Estourmel : regroupe le cheptel (vaches laitières, génisses, veaux) mais aussi des pâtures pour les vaches et les génisses. Iwuy : regroupe les grandes cultures, le matériel, les pâtures pour les génisses mais aussi dans les bâtiments les vaches de tarissement. La fiche signalétique Nom :

Gestation :Préparation à la fécondation Avant la fécondation , la jument doit être en poids stabilisée ou ascendant si celle-ci est maigre. Il importe d'éviter toute sous alimentation en surestimant par exemple la consommation au pâturage de même que la valeur des fourrages. Une légère suralimentation " Flushing " avant la saillie favorisera la fécondation. Il faudra néanmoins éviter tout embonpoint. Durée La durée de la gestation varie en fonction des races ( variabilité génétique

produit marché: le lait Joyvalle La problématique Etude d’un produit (lait demi-écrémé Joyvalle), de ses caractéristiques et de l’entreprise qui le commercialise d’abord au travers de son environnement interne (forces et faiblesses) et ensuite par rapport à son environnement externe (opportunités/menaces) comprenant son micro et son macro environnement. Les objectifs - Description du lait Joyvalle demi-écrémé. - Présentation de la société (Campina Belgium) commercialisant le lait Joyvalle demi-écrémé

clientèle, et des commerces divers qui se trouve a 30 km . Atouts: - absence d'exploitation caprine - présence d'eau en abondance en estives - présence de nombreuses espèces végétales Contraintes: - pression foncière : 1 ha = 1 vache primable (voir 2 ha de maquis) - climat rude l'hiver - présence d'animaux abandonnés = absence d'herbes en estives - éloignement des pôles d'attraction et des divers partenaires en moyenne a 30 km - pas de concurrence aux seins des partenaires

          3ème année de licence en Sciences de la Vie et de la Terre  Parcours Biologie, Environnement et Sciences de la Terre  Rapport écrit : Histoire des sciences et bioéthique            La sélection animale artificielle, une  sélection au service de l’homme.                Escobar Thibault / Reynaud Léo            SOMMAIRE :              Introduction​ ……………………………………...…………...…....p2        I. La domestication………. ………………………………….......…...p3  I­1. Historique…………………………………………….…….p3  I­2

sel sur la santé I.2.1. Le rôle et la fonction du sel au niveau de l’organisme I.2.1.1. Les physiologiques I.2.1.2. Le sel de table iodé I.2.2. Le sel et les pathologies associées I.3. Le marché des fromages I.3.1 La filière laitière I.3.2 La filière fromagère I.4. Méthodologie d’une étude de marché II. Matériels et méthodes II.1. L’organisation du projet : Cahier des charges II.2. La recherche bibliographique II.3. Sondage grand public II.4. Démarche auprès des

septembre 2010, la hausse générale des prix à la production atteint + 17 % par rapport à septembre 2009. Elle résulte d’une nouvelle flambée des cours mondiaux céréaliers et oléagineux, qui intervient en juillet au début de la campagne 2010/2011. Les rendements végétaux de 2010 sont affaiblis par les anomalies climatiques, alors que les volumes des productions animales sont supérieurs ou relativement stables par rapport à 2009. La hausse du prix des aliments composés pour animaux est progressive sous