Rapport Alimentation Vache Laitière

Chapitre 1 La production laitière à l’origine La production laitière remonte à au moins 6 000 ans. Les animaux d’élevage laitier d’aujourd’hui ont été obtenus à partir d’animaux sauvages qui, au fil des siècles, vivaient à différentes altitudes et latitudes, exposés aux conditions souvent sévères et extrêmes de la nature. Presque partout sur terre, l’homme a commencé à domestiquer les animaux. Il choisissait généralement les animaux herbivores, à des fins multiples, pour satisfaire ses besoins

LONGITUDINALE DANS LES ÉTABLES LAITIÈRES 20913 2006-03 1 2 D. NAUD , R. LEBLANC , L. DUBREUIL 3 INSTRUCTIONS COMPLÈTES 1. 2. 3. DENIS NAUD, ingénieur, Direction de l'environnement et du développement durable du MAPAQ RICHARD LEBLANC, ingénieur et agronome, Direction régionale Centre-du-Québec du MAPAQ LUC DUBREUIL, ingénieur, Direction régionale Chaudière-Appalaches du MAPAQ LA VENTILATION LONGITUDINALE DANS LES ÉTABLES LAITIÈRES Denis Naud, ingénieur Richard Leblanc

GUIDE UE PRATIQ ITÉ V I T C A E N U R E É R n C o ati m r o f s tran DE laitière s en circuit s urt co Ce dossier technique a été réalisé à destination des producteurs et des porteurs de projets souhaitant créer un atelier de transformation laitière. Il a pour but de vous informer sur les étapes de réflexion et de vous donner les principales clefs pour élaborer votre projet. Ce dossier a été conçu à partir de l’expérience de terrain des Chambres d’agriculture

liés au même genre de besoin. (ex : Alimentation animale, Keolis : transport) Marché Principal : Produits semblables et directement concurrents (ex : Aliments Vache Laitière, Keolis : transport urbain) Marché environnant : Produits différents utilisés pour les mêmes besoins (ex : le foin, les tourteaux, Keolis : vélo’v, taxi, …) Marché Support : Produit dont la présence est nécessaire / Complémentaire (ex : cheptel – Vache Laitière, Keolis : l’activité économique car si

------------------------------- E96070 Brésil : Année 2012 peu satisfaisante LETTRE DE VEILLE INTERNATIONALE PRODUITS LAITIERS, n°108, 2013-01, pp. 25, 1 page, Article en Français Selon l'USDA, en 2012, la production laitière brésilienne a progressé de 2% par rapport à 2011 à 31,3 Mn de tonnes. Le pays a également vu son déficit commercial en produits laitiers se creuser, a lutté contre les importations de poudre de lait d'Argentine et d'Uruguay, a connu un prix au producteur très bas et

négligence de cette activité par la plupart des entrepreneurs et d’autre part le fait que le secteur de l’industrie agroalimentaire constitue une des sources de revenu et la demande de sa population. L’élevage bovin est une activité qui peut rapporter gros. Nombre de particuliers, qui n’ont pas forcément l’expérience de l’agriculture ou de l’élevage, ont tenté l’expérience et récupéré au moins leur mise de départ. Néanmoins, le business reste juteux, d’autant plus que l’ensemble du secteur agricole

autorités). Sa réalisation a été rendue possible grâce à la collaboration de l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA), des Organismes Interprofessionnels pour la Qualité du Lait, de la Confédération Belge de l’industrie Laitière (CBL), du “Nutrition Information Center (NICE), du Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs (CRIOC). Avant-propos La brochure a été financée par l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire.  Table

PARTIE 1 PRESENTATION DU PROJET I. L’Elevage des vaches laitières On Elève des vaches laitières dans le monde entier. L'Elevage d'une vache laitière est une entreprise qui peut être très lucrative, en particulier à proximité des centres urbains. Cependant, comme la vache est un animal de grande valeur, sa possession comporte un certain nombre de risques. Le risque majeur est la perte de l'animal. Une productivité faible due à une mauvaise gestion se traduit aussi par des pertes

Introduction Les problèmes de délivrances sont toujours gênant dans la vie d'un élevage, ils le sont pour la vache qui peut souffrir de séquelles et donc par la suite se reproduire plus difficilement avec des risques d'infection donc l’éleveur subit une perte d'argent si il faut administrer un traitement antibiotique ou si il doit ré-inséminer la vache. C'est donc pour cela que l’élevage tente de minimiser et au mieux d’éviter les problèmes de délivrances. Nous verrons ici quels moyens

du marché 23 Commerce international 23 Tendances européennes 27 La consommation 27 Quotas européens 29 Exploitations laitières 30 Rendement des vaches laitières 31 La production européenne 33 Le prix 34 Importations et exportations 36 Le marché belge 40 Application des quotas européens 40 La production 41 Les emplois générés par l’industrie laitière 42 La consommation 42 Importations / exportations 44 Dans l’Horeca 46 La Qualité Filière Lait en Belgique 47 Conclusion