Rentabilité Magasin De Confiserie

gamme large, profonde et longue d’environ 30 000 produits. Elle est aujourd’hui présente dans de nombreux domaines alimentaires (les eaux minérales, les produits réfrigérés, les glaces, les conserves, l’alimentation pour animaux, le chocolat, les confiseries) ainsi que dans les domaines pharmaceutiques et cosmétiques .93% des ventes de Nestlé sont réalisées en alimentation et boisson. Répartition des ventes par groupe de produit D. Les résultats de l’entreprise 1/ Performances économiques :

du CA réalisé sur internet • Weekend Tour o Création en octobre 2007 o Spécialisés dans les courts séjours « clé en main » o Boutique dédiée sur Internet o CA de 900 000 euros en 2007 c) La distribution • Magasins partenaires (Fnac, Virgin, Carrefour, Auchan, Selectour, BHV…) • Internet ➢ Wonderbox = 20% CA ➢ Smartbox = 10% CA ➢ Boutiques (ex: SMARTBOX : Paris - rue du Marché st Honoré, rue Saint-Marc, rue de Rennes)

d'activités spécialisées placées sous une On distingue essentiellement cinq fonctions principales dans une entreprise : 33 Module évaluation - consolidation Fonction Services Attributions Approvisionnement • achats • gestion des stocks • magasins • • • • politique d'approvisionnement relations avec les fournisseurs lancement des commandes gestion des stocks Production • • • • • études méthodes ordonnancement fabrication contrôle de qualité • préparation technique du travail • émission

surgelés est à + 1 % en volume et à + 3 % en valeur. Cette croissance reflète un intérêt fort pour des produits surgelés, dans un contexte où le consommateur recherche de plus en plus de solutions qui allient qualité et praticité. 11/ Chocolats et confiseries L’ensemble du marché a été influencé par 3 grandes tendances : la recherche de produits plus légers, la préoccupation nutritionnelle, la demande de produits ambulatoires. Maîtrise AES/CAI Page - 7 - Mai 2002 VIGNOLLET Marie-Luce CARRIO

fraîches . Il se décompose en 3 activités : ›› la fabrication et la vente de pains frais et de viennoiserie ; ›› la fabrication et la vente de pâtisseries fraîches ; ›› la revente de produits des industries agro- alimentaires tels que les confiseries, le chocolat, etc… Quelles sont les conditions d’accès à la profession ? ❚ L’accès à la profession est soumis à des conditions de diplôme technique (CAP minimum) ou d’expérience professionnelle (Décret n° 98-246 du 2 avril 1998), et, depuis

Stratégie d’internationalisation de Danone par rapport aux Produits Laitiers Frais Etude de cas: Chine, Inde et Brésil SOMMAIRE Exposé : Direction et stratégie des entreprises Professeur : M. OUATTARA MORY Présenté par : N’ZI Joël FANWI Aristide YAPOIDOU Rodrigue AKROMAN Guy-Donald KOFFI Kouadio dit Karim GOBOULESSIE RachelleSOMMAIRE INTRODUCTION I. Présentation du Groupe Danone A. Historique B. Politique internationale déployée par Danone II. Pourquoi le Groupe a décidé de s’internationaliser

l’entreprise c) Les valeurs de l’entreprise 2.4 L’approche fonctionnelle III-DIAGNOSTIC COMMERCIAL 3.1 Niveau analytique et stratégique 3.2 Niveau du marketing Mix 3.3 Audit de prix a) Objectifs de la politique de tarification b) Stratégie prix c) Audit rentabilité d) Analyse des délais de paiement 3.4 Audit de distribution 3.5 Audit force de vente 3.6 Audit Promotions des ventes 3.7 Audit Communication 2 3.8 Audit Plan Marketing 3 INTRODUCTION 4 L’audit que nous allons réaliser porte sur l’entreprise

les magasins du producteur, soit sur le marché, soit par correspondance. Le schéma suivant illustre les différents types de circuits de distribution : Le circuit direct/ultracourt Le circuit court  Le circuit long 2- La grande distribution dans le monde : 1. Historique de la grande distribution : L'origine des grandes surfaces est américaine, la notion de distribution remonte aux conditions du commerce de détail, les consommateurs devaient se déplacer d'un magasin à un

secteur organisé, c’est-à-dire par une des 676 laiteries privées ou en forme de coopérative enregistrées auprès du gouvernement national ou des autorités fédérales. Alors que le reste du marché est servi par le secteur non organisé étant des petits magasins de fabrication artisanale, dite halwaiis ou vends.10 Si l’on rajoute à la faible profitabilité du bétail, le pourcentage marginal du lait transformé par le secteur organisé et l’énorme demande domestique pour des produits laitiers , il est évident

Transporteur à rouleaux sous la plate-forme de dosage et remplissage, pour éliminer palettiseurs ou dispositifs pareils. Stérilisation «seule vapeur» des têtes de remplissage. Aucun produit chimique ou gaz stérile (air stérile, azote, etc.) n'est utilisé. Rentabilité supérieure à travers le maintien d'une grande précision par automate. 1.10. Capsulage C’est la fermeture des bocaux à l’aide d’une capsuleuse .dans le cas des boites on parle de sertissage et l’appareil utilisé est la sertisseuse. Les bocaux