Rentabilité Magasin De Confiserie

Marketing stratégique : Cas CHUPA CHUPS Sommaire Introduction………………………………………………………….. I. Le marché de la confiserie………………………………...… 1. L’environnement…………………………………….…… a. Quelques chiffres………………………..……. b. Les acteurs……………………………………. c. La consommation…………………………….. d. Les facteurs clés de succès…………………… 2. La marque CHUPA CHUPS……………………………. a. La stratégie actuelle

------------------------------------------------- GROUPE 4 - ------------------------------------------------- Projet : « SARL CONFISERIES DE HAUTE - PROVENCE– Mise en place d’une comptabilité de gestion » Le contexte : L'entreprise CHP fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir de matières premières de base achetées dans la région. Sa réputation repose principalement sur la qualité des trois produits qu'elle distribue sur une zone de chalandise limitée à la région

de la présentation des articles 16 c) Axe de la présentation 16 5) L’animation du magasin 17 a) Les animations sur lieu de vente 17 b) Les promotions 17 c) La publicité sur lieu de vente 18 Partie II: Merchandising à Marjane 19 I) Présentation générale : 19 1) La structure d’organisation et de fonctionnement 19 2) Historique : 19 II) La conception du magasin Marjane : 21 1) L’aménagement de Marjane : 21 2) Le mobilier à Marjane : 22 3)

analyserons par la suite la politique prix mise en place par Ferrero par rapport à la concurrence. En ce qui concerne la politique de distribution, nous identifierons les différents canaux de distributions utilisés ou encore la présentation du produit en magasin. Enfin, Nous identifierons les actions mises en place par l’entreprise pour la promotion du produit dans la partie consacrée à la politique de communication. 2. L’histoire de Nutella. Depuis une cinquantaine d’années, les marques du groupe

de la présentation des articles.........................................................16 0 Mémoire de gestion ESCA c) 5) Axe de la présentation.................................................................................16 L’animation du magasin...............................................................................17 a) Les animations sur lieu de vente.................................................................17 b) Les promotions.........................................

produits alimentaires divers : chocolats, confiserie, herbes aromatiques, aliments diététiques ou pour bébés, etc… - la fabrication d’huiles, de corps gras et margarines - l’industrie sucrière - l’industrie de la viande - la fabrication de boissons et alcools - l’industrie laitière (yaourts, fromages, lait…) Kraft : spécialisé dans le Chocolat, café, boissons, fromagerie et snacks. Cadbury : spécialisé dans les boissons non alcoolisées et les confiseries. 1.2.2 Chaine de Valeur Il y a 6

données quantitatives, mesurables, part de marché, capacité de fabrication. ← Sur des aspects qualitatifs, formation du personnel, motivation des dirigeants a l'export. ← Sur des performances, volume et évolution des ventes, rentabilité, croissance. ← Sur leurs causes, politique produit, effort d'innovation, politique de prix. 3. Méthodologie : Pour réaliser le diagnostic export l’entreprise doit, dans un premier temps, repérer les critères pertinents

Récré ? Dans un premier temps, nous allons étudier la présentation de l’entreprise (son histoire, quelques informations générales puis une description du marché du jouet). Ensuite, dans un deuxième temps nous verrons l’organisation logistique du magasin. Puis pour terminer, nous nous intéresserons plus particulièrement à un aspect de cette chaîne logistique : l’approvisionnement. I PRESENTATION DE L’ENTREPRISE -Il faut savoir avant tout que La Grande Récré appartient au groupe LUDENDO. LUDENDO

de 115.000€. La confiserie à une capacité de production de 10 tonnes de pralines par an, c’est-à-dire de produits finis. Elle opère en vente directe auprès de boulangeries, des pâtisseries, de chocolateries et de grossistes. Seul le bouche à oreille est utilisé comme moyen publicitaire. La confiserie choisit toutes ses matières premières avec le plus grand soin en veillant tant à leur provenance qu’à leur qualité. C’est avec les mêmes exigences de qualité et de goût que la confiserie Certin a procédé

taux 18 est de 0,79% . Il faut noter qu’entre temps, la consommation de chocolat a variée 19 entre 0,86% à 0,73%20. 3.4. GAMME 21 Quatre gammes de produits : les poudres cacao (15,1 % des produits finis), les pâtes à tartiner (16,8 %), les confiseries (40,8 %) et les tablettes (27,1 %) Le chocolat préféré des Belge est la tablette (73%) suivie de loin par les bonbons, palets ou bouchées (13%), les barres chocolatées (7%), la pâtisserie à base de chocolat (6%) et finalement le chocolat en poudre