Rentabilité Magasin De Confiserie

Présentation de l’entreprise 1 Situation du pays 2 SOURCES ET CRITIQUES 3 PLANNING DE LA RÉALISATION DU DOSSIER 4 LA DEMANDE 5 Contexte de l’étude Présentation de l’entreprise Haribo est une marque allemande de confiserie. Inventée en Allemagne en 1920 par Hans Riegel, elle tient son nom de son inventeur et de sa ville d'origine Bonn : HAns RIegel BOnn. Son premier produit commercialisé à grand succès fut l'Ours d'Or, bonbon gélifié en forme d'ourson. Haribo a

3. Portefeuilles d’activités p.21 PARTIE 2 : DIAGNOSTIC DE LA CONCURRENCE p.25 I. LE MARCHE DE LA CONFISERIE p.26 II. DEFINITION du SYSTEME CONCURRENTIEL p.30 1. Définition de l’industrie par la dimension activité p.30 2. Diversité des segments p.31 3. Définition de l’industrie par la dimension

pas tout le marché des crèmes glacées Prix élevés DLC courte Aucune importation de produits Stockage de courte durée pour une qualité optimale (< 15 semaines) Recettes traditionnelles, héritées du grand-père Distribution diversifiée - RHF - GMS - Magasins bio - Vente directe au particulier Gamme courte et classique : - Vrac, SI et SAP - Peu de parfums - Parfums classiques - Pas de cônes et de bâtonnets - Pas de produits pour les enfants Mais limitée à Midi Pyrénées Pas de communication Produits

Perrine CLEMENT Valérie MAZURKIEWICZ Julie VASSEUR David BLANCKAERT Aurélien LEGGHE Mme WALLART Master Agroalimentaire Régional Année 2007/2008 Comportement des consommateurs : La consommation de confiseries est un plaisir partagé entre les petits et les grands. L’achat est lié à des occasions particulières comme l’achat festif, l’achat surprise, l’achat d’impulsion ou en encore l’achat découverte. Danemark 8,9 kg/ pers/ an V O L U M E Pays Bas 7,5 kg/ pers / an Finlande 7 kg / pers / an

n’ont pas empêché Haribo d’être à la pointe de l’innovation, ce qui fait de Haribo un concurrent très véloce. Le marché de la confiserie et du sucre est très rude. La concurrence y est très féroce, c’est un marché très réactif et en constante innovation et les sorties de nouveaux produits y sont régulières. Au début du XXème siècle en Allemagne, les métiers de la confiserie sont aussi développés que ceux de l’acier. Hans Riegel, le fondateur d’Haribo, ne faillit pas à la tradition et fait une formation

Email info@baillardran.com Site internet www.baillardran.com Activité et chiffre d’affaires Activité Principale Exercée Code NAF : 1071D – Pâtisserie Activité de l’établissement Code NAF : 4724Z - Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Type d’exploitation Exploitation directe Nombre d’établissements 19 Capital social 2 490 358 € Chiffre d’affaire  6 514 900€ à la clôture du bilan au 30/09/2013 Dirigeant WILL Holding Effectif de l’entreprise 75 salariés au bilan

commerciales Pour le dossier 1 : annexes n°1 à n°4 Dossier 2 : Prospecter une nouvelle cible Ce dossier vise à apprécier votre capacité à : - Analyser les intérêts et les risques pour une entreprise à prospecter une nouvelle cible - Mesurer la rentabilité d'une action commerciale - Gérer le délai de règlement d'un client Pour le dossier 2 : annexes n°5 à n°9 Dossier 3 : Utiliser le système d'information Ce dossier vise à apprécier votre capacité à : - Optimiser l'utilisation actuelle du système

GANTT IV. Finalisation du projet IV. 1. FSC IV. 2. SWOT IV. 3. VAN IV. 4. Perspectives Conclusion Annexe Introduction En France, la consommation de chocolat et de confiserie ne cesse d’augmenter. Depuis ces trente dernières années, la consommation de chocolat a progressé de 30% et celle des confiseries de près de 20%. Si le chiffre d’affaires du secteur en volume est croissant, le chiffre d’affaires du secteur en valeur l’est aussi sous l’effet de la hausse du prix des matières premières

d'impulsion Van Melle France.... Créer au sein des hypermarchés un espace dédié à l'achat plaisir. C'est la volonté de Van Melle France, spécialiste de la confiserie de poche, qui profite du lancement de trois nouveaux produits pour tenter de convaincre la grande distribution de favoriser la consommation instantanée. On connaissait la confiserie de sucre, de chocolat ou encore le marché des gommes à mâcher. Ces termes pourraient ne pas survivre au XXe siècle. C'est en tout cas le pari de certaines

Horlogerie, moroquinerie, lunetterie Parfumerie, équipement la décoration de La maison, lingerie, confiserie CONTEXTE DE L ACTION J effectue l action commerciale applique pour l année 2005 au seins de centre commerciale alpha55 dans le service commercial et précisément l animation des rayons dans plusieurs étages est cela pour une durée