Rentabilité Rayon épicerie

Ya bismillah Rapport de stage. Introduction : I-Présentation du magasin et de l’entreprise qui le gère ; Présentation du rayon Equipement Maison II-Thème : Etude relative au fonctionnement du département commercial et l’agencement des espaces et au comportement des clients : Organisation du département commercial Politique commerciale Problèmes rencontrés par le département EM Compte rendu de la sortie et relevé de prix de la concurrence Avis du consommateur III-Moyens susceptibles

distributeurs. [pic] Les années 50 marquent également un tournant pour Monoprix avec une phase de modernisation : les rayons sont réorganisés, de nouveaux rayons sont introduits, on met en place le libre service intégral avec des caisses centralisées afin de rendre les magasins plus fluides et de proposer des produits à des tarifs plus compétitifs. Cette évolution va profiter aux rayons alimentaires, jusque là peu nombreux. L’assortiment alimentaire passera de 3% du linéaire alimentaire à près de 60%

magasins ACIMA P21 1. Organigrammes des magasins ACIMA P21 2. Procédures de gestion P22 A. Réception de la marchandise P23 B. Implantation de la marchandise P24-25-26 C. Gestion du rayon P27 VIII. Présentation détaillé du département marketing P28-29-30-31 Troisième partie : le déroulement du stage P32-33 Conclusion P34-35-36 Annexes P38-39-40 Index P41-42 Bibliographie et webographie P43-44 Du 15 juin 2009 au 31

fluo, en tête de gondole, partout visibles dans l'allée pénétrante. Plus concrètement encore, au rayon fruits et légumes, Auchan s'appuie sur ses produits « SMC » (solutions les moins chères), efficaces pour vanter les bas prix du rayon. 2. Les métiers de bouche, « principale raison de venir à l'hyper demain »  Chez Auchan depuis 1999, et dont le maître mot est rigueur : « Nous avons sur ces rayons des degrés d'exigence très élevés, avec la fraîcheur comme élément primordial, explique-t-elle. Et

sa clientèle p 15-16 g) la concurrence p 16-17 4- Le rayon fruit et légumes 1. présentation du rayon a) le mobilier p 18 b) les avantages et les inconvénients du rayon fruit et légumes p 19 c) les produits aux rayons p 19 2. organisation et gestion du rayon d) le personnel p 20 e) les commandes et livraison p 20 f) les promotions p 21 g) l’étiquette de vente p 21 5- Mes activités aux rayons 6- Situation particulière 7- Bilan personnel du stage / remerciements

primes à la participation et intéressement au chiffre d’affaires. f-Agencement (Cf. Annexe) La surface de vente est de 4 300 m2, pour une réserve de 4 500 m2. Le point de vente est divisé en dix départements par familles de produits (épicerie, bazar…). Le rayon dans lequel j’ai été affectée (Droguerie-Parfumerie-Hygiène) est situé au milieu du magasin à côté des caisses. De plus, Leclerc s’agrandira de 1500 m2 dès le mois de Septembre 2010. g-L’offre (Cf. Annexe) Sur un plan quantitatif, 65

l’image du concept de restauration proposé par Ikea. Estimation des marchés alimentaires « alternatifs » (hors GSA / hors RHF) Boucheries-charcuteries : 400 M€ en charcuterie - traiteur Boulangeries-pâtisseries : 1 Md€ en confiserie / chocolaterie Epiceries fines : 1,3 Md€ de chiffre d’affaires La distribution automatique, vitrine incontournable Sur la dizaine de circuits alternatifs analysés par Xerfi dans cette étude, la distribution automatique recèle un confortable potentiel de croissance. La

spécialisée Image positive de la grande distribution grâce aux facteurs : prix, qualité, choix. Assouplissement du cadre réglementaire Points faibles des enseignes existantes à compenser et qui correspondent aux points forts du réseau U (valorisation des rayons traditionnels liés aux métiers : boulangerie, pâtisserie, viennoiseries, fruits et légumes, concept puériculture, arts de la table...). La visite de l’Hypermarché, par les ménages, correspond encore sur ce marché, à des achats « plaisir » réalisés

grandes surfaces au Maroc ? Quelles sont leurs caractéristiques et leurs spécifités ? En quoi consiste le métier d’un chef de rayon ? Quel est sont positionnement dans la hiérarchie, et quelle est sa mission au sein d’un hypermarché ? Ce sont des questions parmi d’autres auxquelles j’essayerai de répondre au cours de ce présent rapport, et cela en tant que Chef de rayon Image et Son au sein du magasin Marjane Agadir Founty. Pour cela, ce rapport d’activité donnera en premier lieu un bref descriptif

personnalisés.*Meilleures connaissance du marché.*Fidélité assurée et croissance de la notoriété et de l'implantation géographique en cas de franchise. * Inconvénients :*Frais de vente très élevés par l'émiettement des commandes.*Insolvabilité et rentabilité douteuse des petits détaillants.*Stockage très important.*Nécessité d'actions promotionnelles vers le consommateur.*Aide à la gestion et à l'assistance technique en cas de franchise. | Plusieurs intermédiairesProducteurGrossisteDétaillantConsommateur(vente