Restaurant à viande

d’affaires de 2007 à 2010 Analyse du Chiffre d’affaire de 2007 à 2010 Carte actuelle de Buffalo Fiches des concurrents de Buffalo Grill Amnéville L’analyse commerciale de l’UC L’UC : Buffalo Grill est une chaîne de restaurant spécialisé sur les grillades de viande, il se situe entre la brasserie et le restaurant traditionnel. Buffalo Grill est née suite à un voyage aux Usa de Mr Picart Christian où il eu l’idée de monter un restaurant sur le steak house. A la tête de

ET METHODOLOGIE DE L’ETUDE 8 1. Objectifs de l’étude 2. Méthodologie de l’étude a. Démarche de l’étude b. Contraintes et limites de l’étude 9 9 9 10 II- GENERALITES ET DIAGNOSTIC SUR LA FILIERE PORCINE AU CONGO 11 II-1 : Définition du concept filière 12 II.2 : Diagnostic de la filière 12 II-2-1: Typologie des acteurs de la filière 12 II-2-1-1 : Les intervenants internes à la filière II-2-1-1-1 : Les transformateurs II-2-1-1-2 : Les transformateurs 12

INTRODUCTION GENERALE : Presentation : Je m’appelle Angeline, j’ai 18ans, et c’est ma première experience dans le monde du travailPourquoi vatel et hr : je me suis toujours intéressée au secteur hôtelier car c’est un domaine varié et vaste. On a le choix en termes de carrière et on peut aller partout de plus on est toujours en contact avec les autres. C’est un domaine où il faut toujours chercher des solutions, en perpétuelle évolution et on est dans l’entraide pour les autres. On est la pour que

Dédicaces A mes parents Qu’ils trouvent dans ce travail l’expression de mes sentiments et de ma gratitude pour l’amour et l’encouragement qu’ils m’ont toujours prodigués. Puissent-ils être fiers de moi… A ma sœur. A mes amis. A tous ceux que j’aime. Remerciements Je remercie tout d’abord tout le personnel de Vatel Nîmes qui nous a si bien accueilli et encadré tout au long de ce stage. Je tiens ensuite à exprimer particulièrement ma vive reconnaissance à tous mes Chefs encadreurs

traité : Les goûts alimentaires SITUATION : 1 la mondialisation et la diversité culturel PROBLEMATIQUE : Comment les traditions culinaires permettent-elles de résister à la mondialisation des goûts alimentaire ? 1 Mondialisation et diversité culturel Dans chaque pays, les pratiques alimentaires et l’intérêt porté à la gastronomie varient selon les niveaux sociaux, les régions. En chine, un repas ne se compose pas d’une entrée, d’un plat et d’un dessert mais il doit respecter un équilibre

L'Allemagne est davantage connue comme le pays de la bière que comme celui de la cuisine. Dans son article Y a-t-il une gastronomie allemande ., Gilles Fumey déplore que les guides touristiques sur l'Allemagne accordent si peu de place à la cuisine. Pourtant, il existe, selon lui, un grand nombre de plats régionaux à base de viande, de poisson, de choux et de pommes de terre qui prouvent que les Allemands sont capables de fournir « une cuisine inventive et savoureuse ». La bière est la boisson

2éme, le SkaïWok a ouvert depuis l’été dernier. Ce nouveau concept de restauration rapide séduit par sa façon de cuisiner : le wok, une spécialité Thaïlandaise. L’intérêt est de faire sauter les aliments pour une cuisson brève de façon à conserver la qualité et les saveurs des ingrédients. Dans un cadre design, chaleureux et convivial, le client a l’opportunité de composer son plat à partir de plusieurs formules : celle à 4,90€ avec viande, légumes, sauce et riz nature, celle à 5,90€ avec nouilles

une bonne relation avec le commerçant, qui vous inciterait à revenir ? - Le choisissez vous par rapport à ces prix ? à sa qualité ? - Habitez vous dans le quartier ? - L’identité du commerces vous attire t-il ? - Quels sont pour vous les signes identitaires du quartier ? Réponses : Boucherie « Al Wafa strictement Halal » rue Paul Laurent (Pl. du Maroc)  DESCRIPTION : boucherie avec en façade la couleur rouge. Indique que la viande est d’origine française et strictement halal= cible une

Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. - Un peu d'Histoire : McDonald's communément appelé « mac do », est une chaîne de restauration rapide américaine qui est la plus importante au monde. Mais tout à débuté avec les frères Richard et Maurice Macdonald qui fondent en 1937 leur premier restaurant qui n'était qu'un simple "drive

accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs grillés sont notre passion depuis l’ouverture de notre tout premier restaurant. Depuis, absolument tout – même nos pains plats – est grillé chez Quiznos. Grâce à notre méthode exclusive de grillade, le pain de chaque sandwich est bien chaud et croustillant, le fromage fondu et la viande bien grésillant