Restaurant Exotique

la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation

bars, restaurants, plages privées, clubs, boutiques de luxe. Mais aussi à l'aéroport Nice Côte d'Azur et celui de Marseille-Marignane , dans les taxis, les ports de plaisance & Yacht-Clubs, les palaces, certains hôtels de charme, les golfs, et les sites culturels entre Nice, Monaco, Eze-sur-Mer, Saint-Paul-de-Vence, Cannes, Antibes, Juan-Les-Pins, Saint-Tropez et Aix-en-Provence. Contenu rédactionnel: Six parties composent CHILL OUT magazine ; cinq rubriques d’abord: Befores, Restaurants, Plages

|Identification du |Problème : |Grille d’analyse du besoin | | |besoin |Y a-t-il encore la place aujourd’hui pour l’ouverture d’un restaurant de |de l’entreprise | | | |restauration rapide spécialisé dans les pâtes à emporter sur la région de |Conduite du projet |Travail collectif | |

positionnant au cœur de la gestion courante d’une agence de voyage. I. Présentation de l’agence : 1)- Présentation : Créer en 2010, la  société  MAZAR VOYAGES est un réceptif spécialiste du Maroc, le plus proche des pays les plus exotiques, pays qui a su allier de tout temps, tradition et modernité Dans ce cadre d’activités,  elle s’occupe de l’ organisation des séminaires,  congrès & incentives, séjours en hôtels ou riads ou kasbah, circuits,  trekking, raids en quad & 4x4

Conclusion……………………………………………………………………………………….. 13 Remerciements ……………………………………………………………………………… 14 Annexes 6.1 Chiffres d’affaires et Résultats……………………………………………….. 15 6.2 Organigramme de la brigade de cuisine………………………………… 6.3 Menu du Restaurant……………………………………………………………… 6.4 Illustrations de l’Hostellerie des Bas Rupts et Chalet Fleuri…… 6.5 Thème du concours Prosper Montagné…………………………………. 1. L’entreprise 1.1 Présentation générale L ’entreprise se subdivise en deux entités

constituent plus la base de l’alimentation de ces lieux. Cet héritage culinaire est donc devenu plus exceptionnel et est donc moins transmis dans les familles. Les produits traditionnels, de base d’une région ou d’un pays changent, tandis que ceux, exotiques, s’invitent volontiers à nos tables. Les migrants sont également obligés de modifier leurs habitudes, car il peut être difficile de trouver certains des composants de leurs recettes. L’ouverture des frontières et l’information ont multiplié les possibilités

friandises dans les chocolateries « Gaillard et Cie » dont la production embaume l'atmosphère. Au niveau de la rue de la Fosse, la galerie de l'Horloge abrite le restaurant de Charles Guilloux, décoré par le peintre Achille Légier. Plusieurs papeteries, des bijoutiers, deux cafés, un marchand de ruban, une épicerie fine, un magasin de curiosités exotiques, des luthiers, un « Grand bazar » figurent parmi les 66 magasins de luxe qui occupent le Passage. Comble des merveilles, ce dernier s'illumine à la nuit

aximum). 18. A quelles occasions consommez-vous du vin ? 1. Soirée entre amis 2. fête familiale 3. Festivals 4. Dîners professionnels Vous pouvez cocher plusieurs cases. 19. Vous avez pour habitude de boire des boissons alcoolisées : 1. Au restaurant 2. Au KTV 3. Dans les Bars 4. Dans les discothèques 5. Chez des amis 6. A votre domicile 7. Autre : Vous pouvez cocher plusieurs cases. 16. Quel type de boisson préférez vous ? 1. Vins 2. Baijiu 3. Alcools forts (vodka, whisky) 4. Bière 5. Je

limités. Ce système de restauration permet de consommer sur place ou ailleurs. Vous l’avez compris, ce concept a pour but de faire gagner du temps aux clients en leur servant des plats de manière plus rapide à un prix plus intéressant que dans un restaurant traditionnel. Il faut savoir que le premier Fast Food est apparu en 1972 de la firme Mc Donald en France. En 40 ans, ce concept s’est développé rapidement ce qui a créé une certaine facilité d’accès aux consommateurs. On note également une

negpjeazgpo gaopegpezg1. HÉDIARD : 1.1. L’histoire des épiceries Hédiard : Ferdinand Hédiard naît à la Loupe près de Chartres en 1832. Âgé de 13 ans, il part comme Compagnon du Tour de France en qualité d'apprenti menuisier. La découverte de fruits exotiques sur les quais du Havre déclenche sa vocation pour le commerce. En 1850, cinq ans plus tard, il installe sa charrette de marchand de quatre-saisons à Paris, au pied de la statue de Louis XIV, sur la Place des Victoires. La première boutique Hédiard