Restaurant Exotique

Donald qui créèrent dans les années 50 ce concept. Cependant dans leur restaurant il ne proposait pas que des hamburgers mais aussi des milkshakes. En effet, cette spécialité à base de lait était confectionnée grâce à la machine « multimixer ». C’est là qu’intervient Ray Kroc, un quinquagénaire qui avait investit toute ces économies dans ces fameuses machines en vue de devenir l’unique distributeur. Ayant entendu parler du restaurant des frères Mc Donald basé en Californie, il décida de s’y rendre en

mérites du goût du terroir, une aubaine pour les restaurants qui ont à leur carte une cuisine traditionnelle faite avec des produits dits sains. Il y aussi des petites trouvailles, qui font leur effet le temps d’une saison. On voit ainsi fleurir dans la capitale les restaurants-boutiques où l’on peut acheter ce que l’on mange. Par exemple, un restaurant italien va proposer en sous-sol une sélection d’huiles d’olives. Ou, formule contraire, « le restaurant de la boutique ». Une boutique, plutôt chic,

années 50, personne ne buvait de whisky en France, mais le cinéma et quelques acteurs mythiques, ainsi que les séries noires, l’ont rendu attractif, convoité et finalement apprécié par les Français. Un autre avantage non négligeable de la cuisine exotique, c’est qu’elle coûte bien moins cher que notre cuisine du terroir, et qu’elle nous propose un voyage culinaire à petit prix. L’attrait des Français pour les cuisines étrangères n’est pas près de s’arrêter en si bon chemin, et ne doutons pas du fait

Réaliser un Business Plan : l’exemple de la restauration rapide. Responsable de l’étude - Juin 2006 : Thomas Grenier, HEC Junior Conseil Guillaume Goaréguer, HEC Création Conseil Eléments méthodologiques de Business Plan pour la création d’un restaurant à service rapide en France. Page 1 © Tous droits de reproduction réservés HEC Junior Conseil 2006 2 « Se lancer dans la restauration rapide : éléments de Business Plan » - Juin 2006 Ce premier numéro a pour objectif de présenter deux

commerciaux, nous trouvons des mangues, bananes, papaye, et autre fruits exotiques dans chaque supermarché, comme au lidl. B-L’uniformisation des cultures Les Multinationales tel que “Mac Donald” est un exemple d’uniformisation des cultures. Cette enseigne Américaine c’est délocalisée dans le monde entier, nous faisant profité de la culture “gastronomique” ainsi que des Fast-Foods américain. Rien qu’en France près de 1 200 restaurants ont ouvert leurs portes, on peut se dire que la mode Américaine se

praticité Restauration hors domicile coûteuse Infidélité croissante des consommateurs 14 © Kantar Worldpanel Seulement 10% des ménages français déclarent aller manger souvent au restaurant © Kantar Worldpanel UNE OFFRE QUI S’EST ACCRUE ET BEAUCOUP DIVERSIFIEE Recettes Audacieuses Exotiques Formats Box Bols snackings Woks in box Praticité Packagings Pizzas, croque-monsieurs micro-ondables Segmentation Halal Produits non allergènes 16 © Kantar Worldpanel UNE

HÔTEL DU CENTRE **** et RESTAURANT LES TROIS LYS LYCEE JACQUES CŒUR Ŕ BOURGES SOMMAIRE PAGE * Localisation, accès, description générale de l'établissement 3 * Plan d'accès 4 * 100 chambres HOTEL DU CENTRE **** - plan d'un étage - plan de chambre - tarifs hôtel - tarifs carte de fidélité, pressing, mini bar, autres prestations - tarifs room service 5 * 7 salons modulables et climatisés avec accès sur terrasse ombragée - plan des salons - capacité et aménagement des salons - tarifs séminaires

repas est servi quotidiennement et dans les locaux appartenant à l'entreprise ou à la collectivité. * … avec la garantie d'un prix social. Le prix d'un repas en restauration collective est obligatoirement inférieur à celui pratiqué par les restaurants similaires ouverts au public. Bénéficier de repas sur le lieu d'activité à un prix réduit représente un avantage social pour les membres des collectivités et constitue un élément important de la politique sociale de celles-ci. UNE EXPERTISE DE

Entre 1492 et 1914, de nombreux produits « exotiques » font leur apparition : - La dinde, le poivre de Cayenne, le persil, le sucre raffiné, la pomme de terre, le raifort, le thé, la banane, le café, le chocolat, le brocoli, la tomate, le sandwich, la rhubarbe, la marmite, la crème glacée, le repas à 3 plats (1850), le fish and chips (1858). Après 1914, c’est l’apparition de la betterave à sucre, du pain tranché et l’ouverture du premier restaurant Chinois à Soho en 1950. La gastronomie Anglo-saxonne

consomment régulièrement et pour diverses occasions (repas en famille, restauration rapide, plateau télé …). De plus, en France, on retrouve beaucoup de pizzeria, de restaurants chinois …Dans ces restaurants on retrouve sur la carte la paella, le couscous, la pizza, les hamburgers pour les sushis et les nems on les trouvera dans des restaurants spécialisés. Est-ce-que les produits venus d’ailleurs vendent aussi les cultures ? Quand les produits sont importés importons-nous également la culture ?