Restaurant Exotique

pour les femmes. LA REVOLUTION 1782/1790   Evénements clefs - Ouverture du premier restaurant “ Le Beauvilliers ” en 1782 . - Naissance a proprement parlé de la Restauration. - 1776 : Abolition des corporations de métiers. - 3 solutions pour les chefs français : - exil avec les aristocrates, - ventes des services dans les maisons bourgeoises, créations de restaurants à Paris.   Evolutions des techniques culinaires - Les appellations culinaires deviennent quasi

quotidien en particuliers en tant qu’étudiants. La cafétéria, McDonald sont des lieux incontournables pour nous à tel point que certaines entreprises ont bien compris cette tendance actuelle. En effet, la chaine Subway vient d’ouvrir son premier restaurant dans l’université du Mans. * Les caractéristiques Marché principal: C’est le marché de la restauration rapide, un service proposé envers les clients. Ce marché est une composante du marché de la restauration. Marché environnant

l’implantation de notre restaurant. Puis, on va approfondir une étude du marketing mix : produit, prix, place et promotion. Pour enfin interpréter les résultats d’un questionnaire qu’on a mis à la disposition d’un échantillon afin de nous permettre de pouvoir conclure sur la profitabilité de la réalisation de ce restaurant bi ou non. Présentation : Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour à la nature tout en dégustant une cuisine saine et peu calorique, Ce Restaurant va surfer sur la vague

animation du lundi 21 mars 2011, la brigade de cuisine fera son show ! Le thème sera de mettre en avant la cuisine et ses cuisiniers qui viendront participer en salle. Aujourd’hui les cuisiniers ne viennent pas intervenir sauf dans les grands restaurants étoilés où le chef passe saluer chaque client à la fin du service. Ainsi le but de cette soirée est de faire participer les cuisiniers, les mettre en valeur, tout en jonglant avec l’hygiène et la sécurité nécessaire pour un service de qualité.

samedi 18h au lundi 18h) - hôtel pour le weekend de Décembre prévu à Paris pour 2 nuits (samedi et dimanche soir) -restaurant(s) pour 6 repas dont 2 petit-déjeuners -Recueillir les informations concernant la disponibilité, le prix et la qualité. Et faire une première estimation de budget pour ces 3 points

appertisés sont : * les pates cuisinées, notamment les raviolis ; * les plats cuisinés avec viandes et légumes, par exemple saucisse/lentilles ; * le cassoulet ; * les sauces cuisinées, comme par exemple la bolognaise ; * les plats exotiques, avec la paella, le couscous, etc.. Au cours de l’année 2011, on peut estimer que les ventes de plats cuisinés appertisés ont atteint 334 000 tonnes durant l’année, cette estimation se basant sur une population de 65 millions d’habitants en France

salariale page D) les frais généraux page E) le résultat page III) commentaire du tableau de bord page LE RIVER CAFE J’ai effectué mon stage dans un restaurant gastronomique : le River café. C’est un restaurant situé sur une péniche toujours amarrée sur les bords de Seine à Issy les Moulineaux. - l'entreprise (10p): historique, fiche signalitique (code, K...), organigramme (présenter le groupe), quel service... - le produit

Introduction En 1948, deux frères, Mac et Dick Mcdonald's décident d’ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration

«CE QUE MANGENT LES GENS SUR LES AUTOROUTES» L’autoroute, un secteur qui correspond aux voies rapides à péages, et qui englobe par conséquent, 8000 km de voies dont 200km mis en service depuis 2002 sur lesquelles on trouve 510 restaurants ayant servi en 2004, 58,5 millions de repas. En 2004, on comptait ainsi 1,222 milliards de transactions principalement alimentaires réalisées sur les autoroutes dont 87% faites par des automobilistes et 13% par des professionnels de la route. Par conséquent,

L’ambiance de l’établissement 43 1. Le décor 43 2. La musique 43 3. Mobilier 43 4. Le personnel 44 5. Les locaux 44 Voici comment les locaux sont aujourd’hui : 44 Voici le plan des locaux : 46 VIII/ L’implantation du restaurant 48 1. Plan de la situation géographique de notre établissement 48 2. L’accès routier 48 3. Les transports 48 4. L’environnement 48 5. La population 49 IX/ Les stratégies de communication 49 1. Le personnel nécessaire 53 2.