Restaurant Exotique

présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments « nutritionnellement corrects ». 4. L’accès à la présentation

- Nantes - Bordeaux - Rouen Voyageurs du Monde c’est aussi un concept de restaurant-bar lounge et de boutiques d’expositions-ventes qui s’ouvrent autour des différentes agences. La segmentation de la clientèle est très ciblée ; il s’agit de clients à fort pouvoir d’achat, issus de CSP supérieures, souhaitant disposer d’un service et d’une offre incomparable et unique. [pic] [pic] Restaurant-bar lounge Voyageurs du Monde Boutique expositions-ventes La segmentation est aussi

relancer nos meilleurs clients par une opération de mailing (annexe 4), à travers l’organisation d’un stand (annexe 5) lors d’un salon à Nice, intitulé « vinum & gastronomie », et ainsi pouvoir leur proposer nos produits de saison (fruits secs, fruits exotiques…), et une plaquette s’intitulant « spécial fêtes de fin d’année ». IV) Cibles visées - Cible client : essentiellement les gros clients de la société, les plus intéressés pour les fêtes de Noël et du jour de l’an. - Cible géographique :

L’entreprise PAGO France2 bis, avenue des Coquelicots94385 BONNEUIL CEDEXTel : 01.41.94.14.94Fax : 01.41.94.14.95www.pago.cc | ActivitéFabrication et commercialisation de jus de fruits et légumes, principalement auprès de CHR (Cafés Hôtels Restaurants).Effectif commercial : 22 commerciaux et 5 responsables de secteurChiffre d’affaire 2002 : 1 500 000€ | 2. Le contexte commercial Pour les jus de fruits, le choix de consommation des clients s’effectue en fonction de critères de goût, de

| b / formations particuliers Nous proposons pour les particuliers un module spécial qui est L’ATELIER COOKING. L’atelier cooking est un module ludique qui permet de passer un moment agréable, exotique, ceci dans une ambiance conviviale. Il touche tous types de personnes désireux d’apprendre les trucs et astuces de chef, de bénéficier de conseils de professionnels afin de faire chez soi un « diner presque parfait ». Les ateliers cooking

effectué durant mon stage I)Présentation de L’entreprise L’entreprise où j’ai effectué mon stage est le restaurant La Chaumière situé au 60 Boulevard du Jardin Exotique dans la principauté de Monaco. Dans ce restaurant travaillent 15 employés. Les horaires d’ouverture sont de 12h00 à 14h30 le matin puis de 19h00 à 22h30 le soir tous les jours de la semaine sauf le dimanche. Le restaurant est situé à l’entrée de la principauté, avec une belle vue panoramique donnant sur le port d’où une forte

avec des produits de plus en plus de proximité. Les achats à l’étranger sont passés de 38% à 35% de 2009 à 2010. 1 restaurant collectif sur 2 propose de la Bio en France De son côté, la place de la bio grandit en restauration collective. En 2 ans, celle-ci a multiplié ses achats de produits bio par 3, y consacrant plus de 130 millions d’euros en 2010. Désormais, plus d’1 restaurant collectif sur 2 propose de la Bio à ses convives ne serait-ce qu’une fois de temps en temps et ce chiffre pourrait

nous conduit : pour la réussite de notre entreprise ; à élaborer d’une part les actions susceptibles de limiter les menaces et d’autre part permettre de profiter des opportunités 1) Analyse de l’offre : Comme nous le disions plus haut notre restaurant va mettre à la disposition des consommateurs divers types de plats, nous auront des entrées, des grosses pièces et des desserts. Nous mettrons également à la disposition de nos clients des zakouskis. C’est ainsi que notre offre va s’articuler en

bar ➢ Restauration -          Deux restaurants    . Un restaurant gastronomique « Le Neptune » proposant des produits de la mer (fruits de mer, crustacées, poissons). La carte est adaptée aux retraités souhaitant une nourriture légère et équilibrées.   . Un restaurant de cuisine traditionnelle La carte est spécialement adaptée aux familles, elle propose notamment des menus pour enfants. L’infrastructure du restaurant est étudiée pour recevoir des familles. En effet, une

 Bac Pro 3 ans Dossier de PSE Risques et prévention de brulures en cuisine L'entreprise : Hôtel restaurant Lesdiguières 122 Cours de la libération 38000 Grenoble Année scolaire 2011-2012 1) Introduction . Durant mes nombreux stages effectués en restauration ainsi que durant mes cours de cuisine j'ai constaté